Adat dan tradisi Bashkir: pakaian, perkahwinan, pengebumian dan pengebumian upacara, tradisi keluarga negara

Adat dan tradisi Bashkir perayaan kaum, hiburan dan percutian mengandungi unsur-unsur ekonomi, buruh, pendidikan, estetik, bersifat agama. objektif utama mereka adalah untuk mengukuhkan perpaduan rakyat dan pemeliharaan identiti budaya.

Bahasa yang dituturkan di Bashkortostan?

Bashkirs bercakap Bashkir, yang menggabungkan ciri-ciri Kipchak, Tatar, Bulgaria, Bahasa Arab, Parsi dan bahasa Rusia. Ia juga bahasa rasmi Bashkortostan, tetapi mereka berkata ia di kawasan-kawasan lain Persekutuan Rusia.

bahasa Bashkir dibahagikan kepada kuvanksky, Burzyan, dialek yurmatinsky dan lain-lain lagi. Di antara mereka, hanya terdapat beberapa perbezaan fonetik, tetapi walaupun ini, Bashkirs dan Tatar dengan mudah memahami antara satu sama lain.

bahasa Bashkir moden telah ditubuhkan pada pertengahan 1920-an. Banyak perbendaharaan kata yang terdiri daripada kata-kata yang berasal dari Turki purba. Bahasa Bashkir tidak mempunyai kata depan, awalan dan baik hati. Perkataan terbentuk melalui imbuhan. Dalam sebutan tekanan memainkan peranan yang penting.

Sehingga 1940-an, Bashkirs digunakan rantau Volga bertulis Asia Tengah, dan kemudian beralih kepada abjad Cyrillic.

Bashkortostan di USSR

Sehingga masuk ke dalam USSR Bashkiria terdiri daripada kanton - unit wilayah-pentadbiran. Bashkiria adalah republik autonomi pertama bekas Kesatuan Soviet. Ia ditubuhkan 23 Mac 1919 dan beroperasi dari Ufa di wilayah Ufa kerana kekurangan penempatan bandar di wilayah Orenburg itu.

27 Mac 1925 Perlembagaan telah diterima pakai, mengikut yang mana, yang Bashkir Autonomous Soviet Republik Sosialis mengekalkan canton peranti, dan rakyat boleh, bersama-sama dengan Rusia, penggunaan bahasa Bashkir dalam semua bidang kehidupan awam.

24 Disember 1993 selepas pembubaran Majlis Tertinggi Republik Rusia Bashkortostan mengamalkan perlembagaan baru.

orang Bashkir

Pada milenium kedua BC. e. wilayah Bashkortostan moden didiami suku Bashkir purba kulit putih. Dalam Ural Selatan dan padang rumput di sekitar rumah kepada banyak bangsa yang telah memberi kesan kepada adat dan tradisi Bashkirs. Di selatan, kita hidup Iran berbahasa Sarmatians - penggembala, dan di utara - pemilik tanah, pemburu, nenek moyang masa depan bangsa-bangsa Finno-Ugric.

Awal milenium pertama ditandai dengan kedatangan suku-suku Mongol, yang mempunyai banyak perhatian kepada budaya dan kemunculan Bashkirs.

Selepas Zolotaya Orda telah dikalahkan, Bashkirs jatuh di bawah pemerintahan tiga pusat pemerintahan - Siberia, Nogai dan Kazan.

Pembentukan rakyat Bashkir berakhir pada IX-X abad AD. e, dan selepas menyertai Moscow State di XV Bashkirs abad bangkit dan mengesahkan nama wilayah yang didiami oleh orang -. Bashkiria.

Seluruh bumi agama adalah Islam yang paling biasa dan Kristian, yang tidak mempunyai pengaruh kecil di adat kaum Bashkir.

Gaya hidup telah berpindah-randah dan, dengan itu, perumahan adalah sementara dan nomad. rumah kekal Bashkir, bergantung kepada kawasan itu, boleh menjadi bata atau batu bangkai, yang mempunyai tingkap, berbeza dengan masa di mana yang hilang lepas. Up foto menunjukkan rumah Bashkir tradisional - yurt.

Apa yang keluarga Bashkir tradisional?

Sehingga abad ke XIX, antara Bashkirs dikuasai oleh keluarga yang kecil. Tetapi selalunya boleh didapati dan keluarga unshared di mana anak-anak yang sudah berkahwin tinggal bersama ayah dan ibunya. Sebab - kehadiran kepentingan komersial biasa. keluarga biasanya monogami, tetapi kadang-kadang ia adalah mungkin untuk bertemu keluarga, di mana lelaki mempunyai beberapa isteri - yang Bais atau ahli ulama. Bashkir daripada keluarga kurang berada berkahwin kali kedua, jika isteri itu mandul, sakit tenat dan tidak boleh mengambil bahagian dalam kerja-kerja dan seorang lelaki telah meninggalkan duda.

Ketua keluarga Bashkir adalah bapa - dia memberi perintah mengenai bukan sahaja harta, tetapi juga nasib anak-anak, dan firman-Nya dalam segala perkara tegas.

wanita Bashkir mempunyai dalam keluarga kedudukan yang berbeza, bergantung kepada umur. Ibu kepada keluarga semua kemuliaan bagi, bersama-sama dengan ketua keluarga yang dikhaskan untuk semua isu-isu keluarga beliau, dan beliau mengetuai kerja-kerja rumah.

Selepas perkahwinan anak (atau anak lelaki), beban kerja rumah terletak pada bahu pengantin perempuan dan ibu dalam undang-undang baru sahaja menonton kerjanya. Si gadis terpaksa menyediakan makanan untuk seisi keluarga, bersihkan rumah, berhati-hati untuk pakaian dan menjaga haiwan. Di sesetengah kawasan Bashkiria mertua tidak mempunyai hak untuk menunjukkan wajah ahli keluarga yang lain. Keadaan ini adalah disebabkan oleh dogma agama. Tetapi jumlah tertentu kemerdekaan dalam Bashkir masih adalah - jika dia telah dilayan dengan teruk, dia boleh menuntut perceraian dan mengambil harta itu, yang dia telah diberikan sebagai mas kahwin. Kehidupan selepas perceraian tidak menjanjikan apa-apa yang baik - suami saya mempunyai hak untuk tidak menghantar anak-anak mereka, atau untuk menuntut wang tebusan daripada keluarganya. Selain itu, dia tidak boleh berkahwin semula.

Hari ini, ramai daripada tradisi yang berkaitan dengan perkahwinan, dihidupkan semula. Salah seorang daripada mereka - pengantin perempuan dan pengantin lelaki memakai Bashkir pakaian kebangsaan. Ciri-ciri utamanya adalah pelbagai lapisan dan pelbagai warna. pakaian kebangsaan Bashkir diperbuat daripada kain domestik, merasakan, kulit domba, kulit, bulu, hem dan kanvas melukakan hati.

Apa cuti Bashkirs diraikan?

Adat dan tradisi Bashkirs yang jelas dapat dilihat dalam perayaan. Mereka boleh dibahagikan kepada:

• State - Hari Tahun Baru Defender daripada tanahair, Hari Bendera, bandar Ufa, Hari Republic, Hari Perlembagaan.
• Agama - Eid al-Fitr (akhir puasa di bulan Ramadhan hari raya); Kurban Bayram (Hari Raya Korban) Maulid An Nabi (Maulidur Rasul).
• Negara - Yyynyn, Kargat, Sabantuy, Kyakuk Syaye.

cuti umum dan agama dirayakan praktikal yang sama di seluruh negara, dan mereka boleh dikatakan tidak mempunyai tradisi dan ritual yang Bashkirs. Sebaliknya, sepenuhnya mencerminkan kebudayaan kebangsaan negara.

Sabantuy, atau Habantuy disambut selepas menanam sekitar akhir Mei hingga akhir bulan Jun. Long sebelum cuti sekumpulan orang muda pergi dari rumah ke rumah dan dipungut hadiah dan dihiasi dengan persegi - Maidan, di mana beliau terpaksa melalui semua aktiviti cuti. Hadiah yang paling berharga yang dianggap tuala, yang dibuat anak muda, kerana dia merupakan simbol jenis pengubahsuaian, dan cuti itu tertumpu kepada pembaharuan bumi. Pada hari Sabantui di pusat Maidan dipasang tiang, iaitu hari perayaan minyak pelincir dan melambai tuala bersulam di atas, yang dianggap sebagai hadiah, dan hanya yang paling lincah boleh bangun kepadanya dan mengambilnya. Ia adalah pada banyak keseronokan yang berbeza Sabantuy - perjuangan dengan beg jerami atau bulu pada rasuk kira-kira, berjalan dengan telur dalam sudu atau beg, tetapi yang utama adalah perlumbaan dan berjuang - kuresh di mana pesaing telah cuba untuk merobohkan lawan atau seret tuala tergenggam. Berperang sejajar tua-tua, dan pemenang - Batyr - mendapat kambing disembelih. Selepas berperang di Maidan menyanyikan lagu-lagu dan menari.

Kargat, atau Hag Butkahy - sambutan kebangkitan alam, yang mempunyai pelbagai senario, bergantung kepada lokasi geografi. Tetapi tradisi biasa boleh dianggap memasak bubur sekoi. Beliau memegang di luar dan disertai oleh bukan sahaja santapan yang kolektif, tetapi juga memberi makan burung. Ini perayaan pagan adalah dan Islam - Bashkirs memohon kepada allah meminta hujan. Kargat bukan tanpa tarian itu, lagu-lagu dan pertandingan sukan.

Kyakuk Saye adalah Hari Wanita, dan juga mempunyai akar pagan. Ianya dinyatakan di sungai atau di atas gunung. Disambut Mei dan Julai ini. Wanita dengan melayan keluar menuju ke tempat perayaan, masing-masing cuba dengan kad mana-mana keinginan dan mendengar sebagai burung mengatakan berulang-ulang. Jika anda memanggil, kemudian membuat hasrat dipenuhi. Pada festival itu turut mengadakan pelbagai permainan.

Yyynyn adalah percutian maskulin, kerana hanya lelaki mengambil bahagian di dalamnya. Disambut pada hari ekuinoks musim panas apabila Dewan Rakyat, yang menangani isu-isu penting dalam kes-kes kampung. Majlis selesai bercuti, yang telah disediakan terlebih dahulu. Kemudian ia menjadi hari cuti umum, yang dihadiri oleh kedua-dua lelaki dan wanita.

Apa perkahwinan tradisi dan adat Bashkirs pematuhan?

Kedua-dua keluarga dan perkahwinan tradisi dipengaruhi oleh perubahan sosial dan ekonomi dalam masyarakat.

Bashkirs boleh berkahwin tidak saudara-mara generasi kelima lebih dekat. Usia perkahwinan kanak-kanak perempuan - 14 tahun, dan untuk lelaki - 16. Dengan ketibaan umur Soviet telah dinaikkan kepada 18 tahun.

perkahwinan Bashkir berlaku dalam 3 fasa - pacaran, perkahwinan, dan hari cuti itu sendiri.

Untuk mencadangkan kepada gadis itu dihormati orang dari keluarga pengantin lelaki atau bapa itu sendiri. Ia telah dibincangkan dengan persetujuan harga pengantin perempuan, perbelanjaan perkahwinan dan saiz mahar. Selalunya kanak-kanak berkahwin ketika masih kanak-kanak, dan telah dibincangkan ibu bapa masa depan mereka terjamin kata-kata mereka Bata - susu kuda betina dicairkan dengan air atau madu, yang minum dari mangkuk yang sama.

Dengan perasaan tidak dianggap muda dan dengan mudah boleh memberi gadis itu oleh orang tua, sebagai sebahagian perkahwinan itu adalah berdasarkan pertimbangan material.

Menurut kaum pakatan sulit boleh melawat rumah masing-masing. Lawatan disertai dengan perayaan-perayaan jodoh, dan mereka boleh mengambil hanya lelaki mengambil bahagian, dan di beberapa tempat di Bashkiria dan wanita.

Selepas kebanyakan mas kahwin yang telah dibayar, saudara-mara pengantin perempuan datang ke rumah pengantin lelaki, dan sempena hari raya ini telah diatur.

Peringkat seterusnya - majlis perkahwinan yang berlangsung di rumah pengantin perempuan. Di sini saya Mullah membaca doa dan mengisytiharkan suami muda dan isteri. Dari saat itu sehingga pembayaran penuh mas kahwin suami mempunyai hak untuk melawat isterinya.

Selepas harga pengantin perempuan telah dibayar sepenuhnya, meraikan majlis perkahwinan (tui), yang diadakan di rumah ibu bapa pengantin perempuan. Pada hari yang ditetapkan, tetamu datang dari gadis itu dan pengantin lelaki datang dengan keluarga dan saudara-mara beliau. Selalunya perkahwinan berlangsung selama tiga hari - hari pertama sebelah pengantin perempuan adalah menghiburkan, kedua - pengantin lelaki. Pada isteri muda ketiga dia meninggalkan rumah ayahnya. Dua hari pertama telah diadakan kuda lumba, gusti dan permainan, dan satu pertiga lagu dinyanyikan rakyat dan ratapan tradisional. Sebelum meninggalkan rumah pengantin perempuan dielakkan saudara-mara dan memberikan mereka hadiah - fabrik, benang bulu, sapu tangan dan tuala. Sebagai tindak balas, dia memberi ternakan, ayam atau wang. Selepas itu, dia mengucapkan selamat tinggal kepada ibu bapanya. Beliau menewaskan seseorang daripada saudara-mara - bapa saudara ibu, abang atau rakan, dan dengan itu untuk rumah pengantin lelaki adalah Pinang muda. kereta api perkahwinan diketuai keluarga pengantin lelaki.

Selepas muda melintasi ambang rumah baru, dia mempunyai tiga kali berlutut di hadapan ayah dan ibu dan kemudian memberikan semua hadiah.

Pada pagi selepas perkahwinan itu, dengan disertai oleh gadis-gadis muda di rumah isteri muda pergi ke sumber tempatan air dan melemparkan kembali duit syiling perak.

Sebelum kelahiran bayi perempuan dielakkan ibu bapa suaminya, dia menyembunyikan mukanya dan tidak berkata-kata kepada mereka.

Selain perkahwinan tradisional, ia amat taat dan pengantin perempuan penculikan. Tradisi-tradisi perkahwinan Bashkirs berlaku dalam keluarga miskin, yang begitu mahu mengelakkan perbelanjaan perkahwinan.

upacara bersalin

Berita kehamilan itu diambil dalam keluarga dengan kegembiraan. Dari saat itu perempuan itu dibebaskan dari kerja fizikal yang berat, dan ia melindungi dari pengalaman. Adalah dipercayai bahawa jika dia akan melihat semua yang indah, dan anak itu adalah diperlukan untuk dilahirkan cantik.

Semasa bersalin, bidan yang dijemput, dan semua ahli keluarga yang lain pada masa meninggalkan rumah. hanya suami boleh datang, jika perlu, untuk ibu baru. bidan dianggap ibu kepada anaknya yang kedua, dan oleh itu dalam diri yang hebat dan rasa hormat. Dia memasuki rumah dengan kaki kanan dan mahu menyalakan kelahiran perempuan yang. Jika kelahiran itu sukar, maka dia mengadakan siri majlis - sebelum melahirkan berjabat beg kulit kosong atau ringan mengalahkan mereka di belakang, dibasuh dengan air, yang dihapuskan dalam kumpulan Kitab.

Selepas kelahiran bidan diadakan berikutan upacara bersalin - memotong tali pusat pada buku, lembaga atau but, kerana mereka dianggap azimat, kemudian tali pusat dan tembuni telah kering, dibalut dengan kain bersih (Kefeng) dan dikebumikan di tempat yang terpencil. Ibid dikebumikan perkara mencuci yang digunakan dalam melahirkan anak.

Baru lahir segera diletakkan di dalam buaian, dan bidan, memberikan nama sementara, dan pada 3, 6 atau 40 hari perayaan diadakan menamakan nama (ESI tuyy). Pada hari raya itu dijemput Mullah, saudara-mara dan jiran-jiran. Mullah meletakkan bayi yang baru lahir di atas bantal ke arah Kaabah dan dibaca oleh giliran untuk kedua-dua telinga, nama mereka. Kemudian makan malam telah dihidangkan dengan makanan tempatan. Pada majlis itu ibu bayi untuk membentangkan hadiah bidan, dan ibu-di-undang-undang dia - pakaian, tudung, selendang atau wang.

Salah seorang wanita yang lebih tua, sering jiran, kanak-kanak memotong seikat rambut dan meletakkan ia antara muka surat Al-Quran. Oleh kerana ia dianggap "rambut" ibu kepada bayi. Dua minggu selepas kelahiran bapa rambut bayi dicukur, dan mereka telah disimpan bersama-sama dengan tali pusat.

Apabila anak itu dilahirkan dalam keluarga, selain daripada majlis penamaan telah diadakan Sunnat - berkhatan. Ia telah dijalankan pada 5-6 bulan atau 1 tahun hingga 10 tahun. Upacara diperlukan, dan ia boleh memegang sebagai seorang senior dalam keluarga dan orang diupah khas - hantu. Dia pergi dari satu kampung ke kampung lain dan menawarkan perkhidmatan mereka dengan bayaran berpatutan. Sebelum solat sunat dibacakan, dan selepas atau beberapa hari kemudian untuk mengatur cuti - Sunnat Tuy.

Seperti yang dilihat off mati?

Islam telah mempunyai pengaruh yang besar terhadap pengebumian dan pengebumian upacara-upacara yang Bashkirs. Tetapi ia adalah mungkin untuk bertemu dan unsur-unsur kepercayaan pra-Islam.

Pengebumian perarakan terdiri daripada lima peringkat:

• ritual yang berkaitan dengan perlindungan si mati;
• persediaan untuk pengkebumian;
• melihat mati;
• pengebumian;
• bangun.

Jika seseorang itu hampir mati, kemudian menjemput beliau untuk Mullah atau seseorang yang tahu solat, dan dia membaca surah "Yasin" dari Al-Quran. Muslim percaya bahawa ia akan memudahkan tepung mati dan memandu jauh dari roh-roh jahat.

Jika orang yang sudah mati, ia telah diletakkan di atas permukaan yang keras, memanjangkan tangannya sepanjang badan dan diletakkan pada dada pakaian atas sesuatu yang keras atau kertas dengan doa dari Al-Quran. Si mati dianggap sebagai berbahaya, dan oleh itu dijaga, dan cuba untuk mengebumikan secepat mungkin - jika ia mati pada waktu pagi, tengah hari sebelum ini, dan jika petang, kemudian separuh pertama pada hari berikutnya. Salah satu daripada sisa-sisa zaman pra-Islam - untuk membawa amal si mati, yang kemudiannya telah diagihkan kepada mereka yang memerlukan. Melihat wajah si mati boleh sebelum mandi. badan dibasuh orang istimewa yang dianggap penting bersama-sama dengan para penggali kubur. Beliau turut menyampaikan hadiah yang paling mahal. Apabila kubur mula menggali memajukan perniagaan, kemudian memulakan proses mencuci si mati, di mana dari 4 ke 8 orang telah mengambil bahagian. mencuci pertama ritual dimandikan, dan kemudian basuh si mati disimbah dengan air dan dilap kering. Kemudian mayat itu dibalut dalam tiga lapisan dalam kain kafan kain melukakan hati atau rami, dan diletakkan di antara lapisan kertas dengan ayat-ayat Al-Quran, bahawa si mati dapat menjawab soalan-soalan daripada para malaikat. Untuk tujuan yang sama pada dada tulisan simulasi si mati "Tidak ada Tuhan selain Allah dan Muhammad adalah Rasul-Nya." Sawan untuk membalut tali atau jalur kain di atas kepalanya, pinggang dan lutut. Jika ia adalah seorang wanita, kemudian balut dalam kain kafan untuk memakai tudung, dan seluar bib. Selepas si mati obmytiya beralih kepada permaidani bersalut atau tirai floem.

Apabila penyingkiran si mati memberi hadiah ternakan atau wang kepada seseorang yang akan berdoa untuk roh si mati. Mereka biasanya berakhir Mullah, dan semua yang hadir telah diedarkan sedekah. Menurut legenda, orang yang mati tidak datang kembali kepada kakinya dibawa ke hadapan. Selepas penyingkiran rumah dan barang-barang telah dibasuh. Apabila pintu-pintu tanah perkuburan adalah 40 langkah-langkah yang membacakan doa khas - yynaza doa. Sebelum dikebumikan sekali lagi untuk membaca doa, dan meninggal dunia pada tangan atau tuala diturunkan ke dalam kubur dan meletakkan muka ke arah Kaabah. Niche meliputi papan, sehingga bumi tidak mendapat pada mayat itu.

Selepas bertugas di kubur gumpalan terakhir, semua duduk di sekitar bukit dan mullah yang membaca doa, dan pada akhirnya bersedekah.
Proses ini telah ditamatkan bangun pengebumian. Mereka, berbeza dengan pengebumian, tidak agama dikawal. Mereka disambut pada 3, 7, 40 hari dan satu tahun. Di atas meja, selain daripada hidangan kebangsaan, sentiasa telah goreng makanan, kerana Bashkirs percaya bahawa bau untuk mengusir roh-roh jahat dan membantu mati mudah untuk menjawab soalan-soalan daripada para malaikat. Selepas makan peringatan di belakangnya awal bersedekah kepada semua orang yang mengambil bahagian dalam pengebumian - Mullah menjaga obmyvavim mayat dan menggali kubur. Selalunya, selain daripada baju, bibs dan lain-lain, memberi skeins benang, yang menurut kepercayaan kuno, melambangkan transmigrasi jiwa melalui mereka. Peringatan kedua telah diadakan pada hari 7, dan adalah sama seperti yang pertama.

Memperingati hari 40 adalah utama, kerana ia dipercayai bahawa sehingga ke tahap ini jiwa si mati merayau di sekitar rumah, dan akhirnya 40 meninggalkan dunia ini. Oleh itu, seperti panggilan yang telah dijemput semua saudara-mara dan ditutup dengan meja murah hati "tetamu diterima sebagai matchmakers." Semestinya mengorbankan kuda, biri-biri atau anak lembu serta hidangan makan. mullah melawat dibacakan doa dan bersedekah.

Peringatan berulang tahun depan, yang telah menamatkan upacara pengebumian.

Apakah adat bantuan bersama telah yang Bashkirs?

Adat dan tradisi Bashkirs juga termasuk bantuan bersama. mereka biasanya didahului dengan cuti, tetapi boleh menjadi fenomena yang berasingan. Yang paling popular boleh dipanggil Daerah Wumahe Kaz (bantuan Goose) dan Kish Ultyryu (mesyuarat malam).

Apabila minda Kaz untuk beberapa hari sebelum cuti pelayan wanita itu pergi sekeliling tempat kediaman teman wanita lain dan dijemput untuk membantu beliau. Semua dengan senang hati bersetuju, dan meletakkan semua yang paling indah, pergi mengundang rumah.

Terdapat diperhatikan hierarki menarik - tuan rumah menjaringkan angsa, dipetik wanita dan kanak-kanak perempuan sedang membasuh burung dalam lubang. Di tebing gadis-gadis menunggu seorang lelaki muda yang bermain akordion dan lagu-lagu menyanyi. Kembali ke rumah kanak-kanak itu, dan orang muda datang kembali bersama-sama, dan manakala pelayan wanita itu sedang memasak sup kaya dengan mi dari angsa, jemputan untuk bermain dalam "Phantom". Untuk melakukan ini lebih awal daripada kanak-kanak perempuan untuk pek - pita, sikat, tudung, cincin, dan terkemuka bertanya soalan kepada salah satu daripada gadis-gadis, yang telah berdiri kembali kepada beliau: "Apakah pemilik pekerjaan di Fanta?" Antaranya ialah seperti menyanyi, tarian, bercerita , bermain di kubyz atau melihat bintang dengan seseorang daripada orang muda.

Kekunci pada Ultyryu tuan rumah menjemput saudara-mara. Kanak-kanak perempuan yang terlibat dalam menjahit, mengait dan sulaman.

Mempunyai kerja siap membawa kanak-kanak perempuan membantu tuan rumah. Wajib untuk memberitahu legenda rakyat dan cerita dongeng, muzik dimainkan, dinyanyikan lagu-lagu dan dilaksanakan tarian. pelayan wanita yang berkhidmat tetamu dengan teh, gula-gula dan kek.

Apa hidangan adalah negara?

masakan negara Bashkir ditubuhkan di bawah pengaruh musim sejuk di kampung-kampung dan cara nomad hidup pada musim panas. ciri-ciri tersendiri - kuantiti yang besar daging dan kekurangan sejumlah besar rempah.

Nomad menyebabkan sejumlah besar simpanan jangka panjang makanan - daging kuda dan kambing rebus, sembuh atau kering, buah-buahan kering dan bijirin, madu dan produk tenusu - sosej kuda (kazy), minuman susu masam dari susu kuda (koumiss) Minyak Cheremuhovo (muyyl mayy).

Dari hidangan tradisional boleh dipanggil beshbarmak (sup daging dan mi besar), VAC Belishev (pai daging dan kentang), (daging sup angsa dengan mi halus) tukmas, tutyrlgan tauk (disumbat dengan ayam) salad kuyrylgan (kentang, ikan, jeruk, mayonis dan herba, dibungkus dalam dadar).

budaya Bashkir hari ini - mencerminkan jalan sejarah rakyat, hasilnya telah diperbadankan hanya yang terbaik.