Salad: sihat dan perubatan hartanah

Salad - adalah tumbuhan dwitahunan herba yang ditanam sebagai sayur-sayuran daun. Ia tidak rasa masam atau pahit, dan oleh itu merujuk kepada salad segar. Ia adalah ketinggian tumbuhan berukuran kira-kira 20 cm, yang terdiri daripada sejumlah besar daun rapat berdampingan yang membentuk padat "kepala". Daun salad boleh sama ada warna tradisional hijau dan kuning-hijau, magenta dan juga (bergantung kepada pelbagai).

Dalam masakan, menggunakan kedua-dua batang diterima dan daun salad. Ia ditambah kepada salad, pembuka selera sejuk dan beberapa hidangan panas. daun tua sesuai untuk pemadam. Sesetengah jenis ditanam semata-mata kerana batang wangi. Kelemahan hanya salad ini adalah bahawa ia kehilangan sebahagian besar daripada vitamin semasa rawatan haba. Oleh itu, adalah disyorkan untuk makan mentah. Daun segar bukan sahaja memberi makanan rasa yang istimewa dan rasa yang menyenangkan, tetapi juga menjadi hiasan asal dan berguna untuk hidangan daging dan ikan.

Salad adalah sangat kaya dengan vitamin B, kalium, kalsium, magnesium, iodin, besi, asid folik, kerana ia mempunyai banyak alkaloid dan resin. Pengambilan salad membantu memulihkan semula gentian otot, pertumbuhan semula tisu saraf, kesan yang baik terhadap aktiviti otak. Adalah disyorkan untuk pesakit dengan batuk kering, kencing manis, orang yang lebih tua. Salad diuretik, ubat pelali, sifat hipnosis, mengurangkan jumlah kolesterol berbahaya di dalam darah dan mencegah obesiti. salad ini digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional untuk menguatkan akar rambut, untuk rawatan batuk, meningkatkan pengeluaran susu di kalangan wanita, cystitis, penyakit sendi dan pemendapan garam. Ini adalah tumbuhan pemakanan berharga yang berguna bukan sahaja untuk orang dewasa tetapi juga untuk kanak-kanak.

Terdapat tiga jenis salad: romaine, bilangan dan daun salad salad. Berkembang mereka di negeri mereka sendiri tidak sukar. Benih boleh disemai seawal pertengahan bulan April, terus ke dalam tanah. Tetapi ramai tukang kebun terus menyemai salad sepanjang musim panas dan walaupun di musim sejuk - sehingga pertengahan November. Panjang disyorkan antara borozkami 20 cm. 1 meter persegi di bumi boleh disemai kepada 30 unit benih. Anda juga boleh memasak benih salad dalam rumah hijau atau rumah dalam kotak. Benih tumbuh dengan baik selepas menyelam. Adalah disyorkan untuk tumbuhan supaya kolar akar tumbuhan adalah sedikit di bawah paras tanah. Tetapi tidak mengebumikan benih ke dalam tanah terlalu mendalam, jika tidak ia rots.

Menjaga salad berkembang adalah agak mudah. Dari semasa ke semasa melonggarkan tanah, air sederhana, dan kadang-kadang makan. Penyiraman desirably dijalankan pada waktu pagi dan semasa pembentukan kepala dan mengurangkan menyiram disiram hanya oleh furrows. Penuaian bermula apabila kepala adalah cukup padat. kesediaannya untuk menentukan apabila menekan di kepala dengan belakang tangannya. Memotong mereka sebagai masak, terpilih. Di Eropah sangat biasa kumpulan salad sebagai Batterhed yang daun mempunyai tekstur berminyak, dan salad Cina, daun yang sangat panjang. Di Rusia dan berkembang 6 Kochan 1 daun salad jenis: Yellow Berlin, Moscow rumah hijau, Kucheryavets Odessa, Mei, Ramses, Rigas dan gred romaine - Paris hijau.

Tidak boleh dikelirukan dengan kilang salad salad liar. Ini liar tumbuhan, yang tidak dimakan kerana ia dianggap beracun. susu getah putih mempunyai sifat liar salad candu, tetapi dalam jumlah yang kecil digunakan dalam perubatan tradisional untuk rawatan penyakit buah pinggang, otot dan sakit reumatik.