Berwarna epal di rumah: bagaimana untuk membuat

Pada masa menuai ia sering yang begitu banyak epal tidak menunggu, apabila mereka akan dikeluarkan perlahan-lahan dari cawangan sendiri menyelar ke tanah. Daripada kesan di sisi mereka seolah-olah cecair coklat "lebam". Epal juga baik, lazat ... tetapi barang-barang sudah cair, terutama kerana kemek buah-buahan yang cepat reput. Apa yang perlu dilakukan dengan buah-buahan ini? Anda boleh membuat kek - "Tarte Tatin", sebagai contoh, atau pai epal. Tetapi epal dalam baking tidak begitu banyak - sekilo, baik dua. Dan jika anda mempunyai taman dan anda bergelut dengan apa yang perlu dilakukan dengan dua puluh kilogram buah-buahan dipasarkan? Di sini maka terlintas di fikiran infusi rumah epal. Ia adalah begitu lazat bahawa ia adalah mungkin untuk menyediakan untuk mengganggu untuk pergi ke pasar dan membeli buah-buahan itu sendiri. Dan kemudian, selepas tiga atau empat bulan, apabila musim sejuk tiba, nikmati minuman amber dan mengenang musim panas. Jangan berfikir bahawa penyediaan campuran di rumah melibatkan Pandir hitromudroy, yang akan menduduki dua pertiga daripada kawasan pangsapuri anda. Tidak, proses ini adalah mudah dan tidak buruh. Artikel ini boleh didapati kami akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk membuat yang berwarna daripada rumah epal. Anda hanya ikut langkah di bawah. Kami memberi anda beberapa resipi untuk anda untuk memilih yang paling sesuai untuk diri mereka sendiri.

Satu lagi sedikit teori

Likur, kordial, pelembap ... Semua ini minuman beralkohol mudah disediakan di rumah. Walau bagaimanapun, proses pengeluaran mereka adalah berbeza. Di Rusia, hanya minuman keras dikenali sehingga tahun enam puluhan abad kelapan belas. Buah-buahan adalah penapaian wain. Mereka mengisi minuman jus mereka, mendapat darjah. Dengan pengenalan monopoli negeri pada vodka dan dengan itu cheapening produk, dan ada yang berwarna daripada epal di rumah. Menyediakan minuman ini secara mendadak cara yang berbeza. Buah-buahan hanya dipenuhi dengan alkohol (atau vodka) dan mendesak sehingga sehingga alkohol dan jus tidak akan menjadi keseluruhan organik tunggal.

Tinctures diberi nama yang berbeza. Jika minuman yang ditambah kepada air, alkohol zaboristy itu dipanggil "Yerofeyich". tinctures herba dipanggil balsams. Dengan cara ini, dan sering mereka telah digunakan untuk tujuan perubatan. minuman sering dipanggil dengan nama produk, dari mana mereka telah dibuat: anise, Grushevka, brendi ceri. Sudah tentu, tidak semua herba dan buah-buahan boleh mendesak. Bagi tujuan ini, sesuai hanya mereka buah-buahan (dan benih, rempah dan herba) yang mempunyai bahan-bahan aktif dan minyak pati. Oleh itu epal gred adalah penting. Ada yang sesuai untuk cider, dan lain-lain - di brendi. Dan, sudah tentu, kerana kecerdasan rakyat, ada satu set resipi bagaimana untuk membuat brandy dari epal. Kita akan melihat beberapa daripada mereka.

bahan-bahan

Komponen utama dan kritikal dalam tinctures, sudah tentu, buah-buahan dan alkohol. Ia seolah-olah bahawa senarai pendek produk ketara mengurangkan senarai resipi. Walau bagaimanapun, bereksperimen dengan bentuk alkohol, jenis epal dan perisa, seperti kayu manis atau gula, boleh mendapat banyak minuman yang berbeza rasa. Manis seperti arak, rumah penyerapan kekuatan epal tiga puluh darjah mempunyai rasa yang menyenangkan dan boleh dibekalkan untuk pencuci mulut. Jangan lupa tentang minuman pahit buah, seperti Benedictine. campuran tersebut boleh digunakan sebagai ubat untuk selesema. Jika epal tuangkan alkohol, ia adalah mungkin untuk mencapai benteng di empat puluh lima darjah, yang sangat seperti jantina yang lebih kukuh. Dan buah-buahan yang boleh diselitkan dalam vodka atau khayalan. Apa yang kita boleh katakan tentang epal diri mereka sendiri! Fresh - antonovka atau putih mengisi, kering dengan bau yang sedikit asap, dan walaupun kecil, syurga ... juga baik untuk sifat-sifat penyembuhan yang berwarna daripada epal Adam. Penyediaan semua minuman ini adalah berbeza dalam teknologi. Sesetengah daripada mereka akan siap dalam masa dua bulan, manakala yang lain boleh dinikmati selepas seminggu setengah. Proses pembuatan boleh dipercepatkan dengan memanaskan minuman untuk lima puluh darjah. Ikuti infusi perlu berada di dalam botol gelap dan stoppered ketat di tempat yang sejuk.

epal minuman keras dengan vodka

Ini adalah - bahan yang paling biasa di rumah minuman beralkohol. Vodka adalah lebih mudah untuk mendapatkan daripada alkohol. Tetapi jangan berfikir bahawa brendi boleh digunakan jenama kualiti yang sangat murah dan miskin. No, vodka harus meluruskan, tidak mengalir, panas, dan tidak membakar. Kelembutan dan kualiti alkohol dan rasa bergantung diterima campuran. Tetapi epal boleh cair. Semua yang sama, kami akan mengeluarkan mereka dari semua lebam dan lubang cacing. Jadi, resipi yang pertama. Berwarna daripada epal vodka, dimasak mengikut ajaran-ajarannya, akan siap dalam dua bulan.

Ia dijalankan banyak perdebatan mengenai sama ada atau tidak untuk membersihkan buah daripada kulit. Ramai bersetuju bahawa kulit memberikan minuman kepedasan a. Walau apa pun, perlu basuh epal dan kemudian memotong mereka dalam keping agak sempit, pada masa yang sama menghapuskan lebam dan teras dengan benih. Kali ganda bahan mentah (ia perlu dua setengah kilo) dalam botol besar. Isikan epal dengan vodka - perlu satu setengah liter. Sekarang anda perlu untuk mencairkan dengan air. Untuk mencapai rasa yang harmoni adalah perlu untuk mengambil tujuh liter. Untuk mengelakkan haba tindak balas, air perlu disejukkan. botol dibalut dengan kain kasa dan menetapkan cahaya matahari selama dua minggu. kandungan digoncang setiap hari. Selepas itu, kami menapis kemasukan itu. cecair telah ditambah dua kilogram gula dan dimasukkan ke dalam matahari selama dua hari. Kemudian dipegang untuk lagi sepuluh hari di tempat yang sejuk. Dan hanya selepas masa yang ditapis melalui kain hipoksia tipis, botol dan dimeterai. minuman tersebut siap dalam tempoh tiga minggu penyimpanan.

resipi cepat

Untuk mempercepatkan proses memasak pelbagai cara. Resipi ini adalah berwarna yang dibuat dari epal mencadangkan untuk tidak menyembunyikan botol di tempat yang sejuk dan gelap, dan untuk mengekalkan ia dalam cahaya (sebaik-baiknya pada jendela yang diterangi cahaya matahari) selama dua minggu. Jumlah bekas juga penting. Mengambil hanya sedozen besar masam epal jenis, akan memotong mereka, seperti dalam resipi sebelumnya, dan masukkan jumlah yang sama vodka. Air dan tidak menambah gula. Semata-mata, kita meliputi leher tiga liter penutup balang kertas untuk berwarna untuk "bernafas". Dua minggu kemudian, tiriskan cecair teliti, tuangkan minuman ke dalam botol. Dan sudah untuk menghapuskan mereka di tempat yang gelap dan sejuk. Menikmati berwarna boleh serta-merta. Seperti yang anda lihat, resipi ini adalah sangat mudah dan yang paling penting, cepat. Ia adalah baik untuk jenis awal epal yang anda boleh berharap untuk dua minggu yang jelas, cuaca cerah.

wanita minum

Penyediaan tinctures epal untuk resipi ini akan membawa anda hanya seminggu. Potong buah-buahan dengan kulit itu menjadi kepingan nipis. Teras dengan benih dibuang. Epal dalam bentuk yang akan kilogram. Kami menambah keping buah-buahan dalam balang tiga liter. Mengisi liter vodka. Blanking kasa kapasiti atau penutup kertas mabuk. Ia adalah penting bahawa cecair untuk "bernafas", tetapi pada masa yang sama bahawa ia tidak ditangkap serangga. Letakkan balang di tempat yang sejuk dan gelap. Seminggu kemudian, semua buah-buahan yang padat berhampiran leher bekas. Dengan berhati-hati memisahkan cecair dari pulpa epal. Secara berasingan, menyediakan sirap. Dalam setengah liter air membubarkan dua ratus gram gula. sirap A masak sehingga mendidih dan kemudian disejukkan ke suhu sorokagradusnuyu. Terlarut di dalamnya dan beberapa getilan serbuk kayu manis yang. Campurkan kedua-dua cecair dan berhati-hati menapis dua botol 0.75 liter. Penyerapan menyebabkan epal di rumah yang mempunyai warna kuning keemasan yang indah dan rasa manis-masam yang menyenangkan. Pastikan ia mungkin bukan dalam peti sejuk dan dalam kabinet, untuk melindungi daripada cahaya matahari langsung.

berwarna Cognac

Oleh kerana minuman berasaskan alkohol itu memperoleh aroma yang menarik dan rasa. Epal untuk campuran perlu memilih pepejal, jenis sebaik-baiknya lewat - Reinette, Pepin, kalvil, perry, Antonovka. Cincang mereka dengan kulit - tetapi, sudah tentu, tidak bolls dan bahagian-bahagian busuk. Satu setengah kilogram pulpa epal memerlukan liter cognac. Masukkan hirisan buah-buahan supaya tahap cecair adalah pada satu atau dua sentimeter di atas lapisan buah. cognac pertama mudah meliputi semua epal, tetapi selepas beberapa saat dia diserap pulpa. Oleh itu adalah perlu untuk menunggu satu perempat daripada satu jam untuk mencurahkan alkohol. Resipi ini adalah berwarna epal memerlukan kita gabus penutup nilon jar brandy yang tidak terhakis. kapasiti perlu berada di tempat yang panas, gelap selama kira-kira sepuluh hari. Selepas itu, saliran. Epal direndam di brendi boleh dimakan untuk pencuci mulut. Dalam kuali tuangkan setengah liter air, diletakkan di atas api. Secara beransur-ansur Tuangkan ratus gram gula. Kacau, masak sehingga mendidih dan masak selama lima minit lagi, kerap mengeluarkan buih. Kemudian sejuk sirap ke suhu bilik. Mencampurkannya dengan brendi. Selepas dua atau tiga jam cognac penyerapan epal di rumah hampir siap. Ia menyerahkan kepada menapis dan tuangkan ke dalam botol. Kekuatan minuman ini antara 15-20 darjah. Ia boleh disimpan selama lebih daripada satu tahun di tempat yang sejuk dan gelap.

pada Pandir

Sebelum kita memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan berwarna yang dibuat dari epal dalam bentuk ini alkohol, kita perhatikan bahawa minuman manis, dalam kes ini, tidak akan berfungsi. Hakikat bahawa, dalam hubungan dengan sirap gula vodka memberikan rasa yang tidak baik. Tetapi berwarna menjadi agak kuat - kira-kira tiga puluh lima darjah. Pandir telah menjadi lebih baik - jelas, tidak ada rasa yis. kilogram epal dihancurkan dalam cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya. Kali ganda dalam balang tiga liter, tuangkan serbuk kayu manis dan vanila (lima gram). Mengisi liter vodka, dimeterai dan meletakkan pada sepuluh hari di tempat yang hangat gelap. Selepas itu, tiriskan cecair melalui dilipat dalam beberapa lapisan kain hipoksia tipis. Manipulasi epal boleh diulangi, jika anda mempunyai walaupun satu liter vodka. Tetapi infusi sekunder epal pada Pandir akan siap dalam masa dua minggu. cecair tekanan melalui bulu kapas atau kertas penapis dalam botol dan gabus. Dalam keadaan sejuk minuman ini boleh disimpan selama bertahun-tahun.

Home "Calvados"

Malah, minuman Perancis elit ini dibuat oleh pemejalwapan cider. Ia menegaskan sekurang-kurangnya dua tahun dalam tong oak. Selepas Remarque memuji rasa yang unik dan rasa calvados dalam "Arc de Triomphe", sulingan telah diiktiraf sebagai "bohemian" (dan absinthe). infusi sama kami epal di rumah kehilangan minuman sorokagradusnuyu sedikit cemerlang dalam kubu, tetapi tidak lebih rendah kepada-Nya dalam rasa yang unik. Oleh itu, kita mengambil nama dalam tanda petikan.

Epal (dua kilogram) lebih baik untuk mengambil pelbagai jenis dengan penguasaan manis dan enak. Potong pulpa mereka menjadi kiub kecil, dituangkan ke dalam balang. Menambah dua bungkus vanila, kacau. Tuangkan liter vodka. Di bawah nilon perlindungan bank mesti berdiri di tempat yang gelap selama dua minggu. Maka kita menapis cecair melalui kain, perah keluar epal. Rebus sirap satu ratus lima puluh mililiter air dan dua ratus gram gula. Masak hingga mendidih dan matikan api. Perlahan-lahan tuangkan dalam infusi vodka. Menambah setengah gelas alkohol. Disejukkan ke suhu bilik dan botol. infusi seperti epal atas minuman keras dan vodka dimasukkan ke dalam gelas untuk brandy sebagai pencernaan. Home "Calvados" berjalan lancar dengan kopi, coklat dan buah-buahan. Minuman ini hendaklah pada suhu bilik.

Dengan aroma asap

Sudah tentu, ia adalah lebih mudah untuk mengambil untuk menyediakan minuman ini beberapa genggam buah-buahan kering, tetapi sedap diperolehi jika kebanyakan epal podvyalit. Ini boleh dilakukan dalam oven atau dengan elektrogrile udara panas. Tiga empat buah jenis masak antonovka (dengan kulit) potong cincin dan podvyalivayut dalam oven pada suhu rendah. Kali ganda dalam balang tiga liter, tidur satu sudu gula. Isikan vodka atau alkohol dicairkan. Pakar mengesyorkan untuk mencurahkan sedikit jus epal pekat tanpa pulpa. Menyumbat bank dan diadakan selama kira-kira dua minggu. Apabila cecair bertukar warna kuning, ia boleh ditapis dan botol. Berwarna daripada epal kering bersedia untuk makan dalam sebulan.

epal minuman keras

Lima atau enam buah besar berair bersih dan gosok daging cip besar. Lipat dalam balang saiz yang sesuai, tetapi supaya ia memenuhi tidak lebih daripada tiga suku daripada jumlah bekas. Memerah jus lemon sana. Kami memastikan bahawa dalam bank itu tidak mengenai tulang atau pulpa daripada sitrus. Mengisi balang dengan alkohol atas. Desirably, lapisan udara antara tudung cecair dan hexanoic adalah minimum. Berwarna epal ke atas minuman keras mesti berdiri di tempat gelap yang hangat selama kira-kira sebulan. Decanting cecair dalam kuali, memerah pulpa buah. Menambah tujuh ratus lima puluh gram gula dan diletakkan di atas api. Kadang-kadang ia berlaku bahawa cecair yang keluar sedikit - atau epal berair, atau alkohol sedikit mengharungi. Kemudian masukkan sirap boleh dijelaskan jus epal. Menapis minuman keras melalui kapas, botol, sentiasa bertutup rapat. Ia perlu disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah, tidak lebih daripada enam bulan.

Berwarna daripada epal dan madu

Minuman yang diperolehi pada masa yang sama kuat dan manis. Setengah kilo epal dihiris nipis, keluarkan teras dan benih, tetapi meninggalkan kulit itu. Lipat balang tiga liter, tuangkan setengah liter alkohol, dicairkan kepada kekuatan yang dikehendaki telah sejuk air masak. Ketat menutup bekas. Berkeras kira-kira sepuluh hari. Maka kita menapis cecair melalui kain hipoksia tipis. Dalam periuk yang berasingan tuangkan setengah liter air. Dipanaskan dan dibubarkan di dalamnya segelas gula dan dua atau tiga sudu besar madu. Campurkan kedua-dua cecair. Alkohol berwarna epal menggunakan pemanis ini (gula dan madu) boleh menjadi kuat dan tidak hampir sama dengan arak atau balsem a. Tetapi kemudian kita perlu ketegangan cecair melalui penapis buatan sendiri dari sekeping kapas, mengetatkan penutup pada botol dan menghantar mereka di tempat yang sejuk gelap.

Berwarna daripada epal Adam

McLure pokok tergolong dalam keluarga mulberi. Ia datang dari Amerika Utara, tetapi sempurna terperangkap dalam zon subtropika Eropah. Bermesyuarat di Ukraine (terutamanya di selatan) dan di Rusia (North Caucasus). McClure telah lama berharga untuk kayu yang kuat dan fleksibel dari mana untuk membuat haluan. Pokok buah-buahan mempunyai banyak sifat-sifat penyembuhan. Rakyat ini hijau bola keras yang dipanggil halkum, tetapi tiada kaitan dengan berair dan lazat buah-buahan McLure tidak mempunyai. buahnya adalah benar-benar tidak boleh dimakan dan juga beracun. Tetapi dalam farmakologi McClure digunakan secara meluas. Daripadanya menghasilkan antibiotik dan pelbagai salap.

Asas bagi kemasukan ubat-ubatan adalah epal Adam. Penyediaan balsem penyembuhan ini mungkin dan di rumah. Berikut adalah resipi yang mudah. Buah McClure potong, dimasukkan ke dalam balang, pengedap lapisan. Isikan pyatidesyatiprotsentnoy dicairkan dengan alkohol dalam nisbah 00:59. Pembungkusan untuk berwarna mesti dipilih sesuai untuk lapisan udara antara paras cecair dan tudung sekecil mungkin. Letih balsem beralkohol mesti tidak kurang daripada dua bulan, dan sebaik-baiknya lagi. Satu tanda bahawa berwarna telah mencapai keadaan yang dikehendaki, adalah warnanya - teh yang kuat.

Minyak dan minuman

Tiga atau empat janin McClure mengisar dalam pengisar, memerah jus. Mencampurkannya dengan vodka. Manis: di satu bahagian jus mengambil masa lima alkohol. Beberapa hari kemudian cecair keruh dibahagikan kepada dua bahagian. Di bahagian bawah adalah jus susu tebal, dan bahagian atas akan menjadi penyelesaian alkohol yang jelas. Memutuskan kedua-dua pecahan memisahkan bekas dan disimpan dalam peti sejuk atau tempat yang sejuk. Atas dasar lateks boleh membuat salap. Jika campurkan dengan minyak bunga matahari (pada nisbah 1:59), eczema kemudian cecair yang terhasil boleh dirawat, dermatitis, menanam dalam telinga dengan otitis. A alcoholate epal Adam digunakan di dalam migrain, darah tinggi dan juga kanser. Mereka mula mengambil dengan satu penurunan tiga kali sehari, secara beransur-ansur meningkatkan dos untuk sudu kopi.