Jam "Amber" epal: Resipi

Daripada semua epal buah-buahan, adalah mungkin vitamin produk yang paling popular dan paling kerap digunakan sepanjang tahun. Sangat lazat dan diperolehi dari mereka pelbagai bahan kerja: jem, jus, minuman buah-buahan dan jem. Juga buah-buahan kering, jeruk, bakar. Dalam artikel ini anda akan berjumpa tips berguna tentang bagaimana untuk membuat jem daripada epal dengan cara yang berbeza. Pelbagai tafsiran kemajmukan preskripsi yang paling mudah - jem tebal untuk membersihkan campuran dengan hirisan nipis. Satu tempat yang istimewa di kalangan mereka adalah jem "Amber" epal. Berikut adalah penerangan penyediaan pencuci mulut ajaib.

Satu cara yang cepat untuk memasak jem "Amber" epal

Buah-buahan yang terbaik diambil jenis padat dengan berair tetapi tidak pulpa terlalu lembut. Membasuh mereka dan dipotong menjadi kepingan nipis, mengeluarkan teras. Anda boleh membersihkan kulit, jika ia terlalu ketat. Kemudian menuangkannya ke dalam bekas berasid dengan air sejuk (2 liter tambah 1 h. L. "Nanas"). Ini dilakukan untuk memastikan bahawa epal tidak gelap dan menjadi keperangan untuk berada di udara tanpa kulit itu.

Lagi memasak cara yang lebih cepat epal jem. "5 minit" - semua buah-buahan dan beri yang paling biasa dan jenis yang sama rawatan resipi haba, yang tidak perlu direbus selama massa terlalu lama. Untuk melakukan ini, mengambil gula ke tahap yang sama dengan buah-buahan keseluruhan sebelum menghiris. Maka ia isi dengan air pada kadar 1 gelas lengkap setiap 1 kg bahan zarahan. Cecair masak sehingga mendidih dan masak selama 1-2 minit untuk sepenuhnya membubarkan zarah halus. Epal menghapuskan penyelesaian lemon, biarkan longkang dalam penapis. keping Obsushennye tuangkan sirap panas dan letakkan di atas api. Perlahan-lahan kacau, masak banyak 5-7 minit dan segera tuangkan ke dalam balang. bekas kaca, menyediakan dengan berhati-hati. Mereka perlu disterilkan atas air atau proses mendidih, meletakkan untuk pemanasan dalam ketuhar atau gelombang mikro. Ia adalah wajar untuk mencurahkan balang jem panas dan menutup besi penutup dipercayai. Kemudian menghidupkan bahan kerja terbalik dan balut.

Kaedah bagaimana untuk memasak jem "Amber" epal dalam beberapa peringkat

Sediakan buah, potong menjadi kepingan kecil, bukan dikupas. Kemudian tuangkan gula setiap kira-kira 1 kg epal kira-kira 750-800 gram gula "pasir" (bergantung kepada ciri-ciri rasa buah). penutup besar-besaran dan kebenaran untuk tanamkan selama 10-12 jam. Biasanya, latihan membawa pada waktu malam dan pada waktu pagi mula untuk menyediakan jem "Amber" epal. Melalui rekod masa yang diperuntukkan memulakan banyak jus. Letakkan bekas yang mempunyai Berat gula di atas api dan rebus selama 5-10 minit. Dengan serta-merta mengetepikan dengan plat ware, membolehkan campuran sejuk malam. Mengulangi jem didih 2-3 kali dengan selang 10-12 jam. Kemasukan lepas biarkan campuran reneh sehingga perubahan warna kepada cahaya coklat - ambar. Jam, dimasak dengan cara ini adalah agak tebal daripada dalam resipi sebelumnya, tetapi kebolehpercayaan penyimpanan di atas. Tersebar jisim balang panas dan menggulung. Selepas penyejukan melayan perlu disimpan di tempat yang sejuk sehingga musim epal seterusnya.