Jenis-jenis yang paling biasa cendawan susu

Agaric ia adalah salah satu cendawan yang paling popular Rusia. Ia tumbuh dari kawasan seluruh bahagian Eropah negara ini, di Trans-Baikal, di Siberia, di Ural. Pelbagai jenis cendawan susu adalah yang paling biasa ditemui di hutan merapikan, birch, pain. Satu ciri yang menarik adalah hakikat bahawa cendawan ini yang bersembunyi di bawah daun jatuh tahun lepas, jadi mencari mereka tidak begitu mudah. Hampir semua jenis cendawan susu tumbuh dalam kelompok. "Hunt" untuk mereka boleh dari pertengahan musim panas hingga September.

Cendawan ini adalah sangat baik untuk penjerukan, memelihara untuk musim sejuk. Semua jenis cendawan susu dianggap sebagai bersyarat yang boleh dimakan. Dalam usaha untuk membuat mereka sesuai untuk kegunaan manusia, ia memerlukan rawatan khusus. Sebagai peraturan umum, untuk menghilangkan rasa pahit, cendawan direndam. Terdapat sepuluh jenis cendawan susu. Berikut adalah penerangan daripada lima yang paling biasa.

agaric sebenar

Ini jenis rasa adalah dianggap sebagai salah satu yang terbaik, walaupun pra-rawatan sebelum penggunaan juga diperlukan. Apa cendawan atau berkumpul, mereka masih perlu direndam. Penutup cendawan ini dalam cembung atau rata, dan lebih dekat dengan pusat - corong. Tepi dia dan perlahan-lahan diturunkan ke dalam luka. Diameter - 5-20 cm, ketinggian kaki -. 5-7 cm pada kulit bonet mempunyai warna putih susu, ia adalah berlendir apabila disentuh. Apabila kerosakan kepada daging memperuntukkan jus agak pedas, yang secara beransur-ansur menjadi kelabu. Di bawah topi terdapat plat kekuningan kerap.

subspesies aspen

Ini jenis cendawan cendawan susu dicirikan oleh bentuk yang menarik topi. Di pinggir ia diturunkan ke bawah dan sedikit cembung, tetapi lebih dekat dengan pusat kenaikan bonjol. Cap diameter - 12.8 cm, dan ketebalan adalah jauh lebih kecil daripada itu daripada Shiitake. Mengupas pelekat. Ia adalah putih, sedikit kelabu, dan juga dengan bintik merah jambu. Ketinggian kaki tidak melebihi 5 cm. Subspesies aspen plat kerap dan nipis. pulpa ekstrak jus. Di udara ia tidak berubah warnanya.

lada agaric

Pada subspesies topi ini mempunyai diameter 6-18 cm. Kulitnya licin, matt putih. Menonjol tepi penutup (dari cendawan berombak lama), dekat dengan pusat membentuk corong. Kaki Gruzdev agak nipis daripada dua spesies sebelumnya. Tinggi - sehingga 8 cm dengan cendawan kedudukan milkweed, yang di udara memperoleh warna kehijauan ..

agaric kebiruan

kulat mempunyai topi rata dengan tepi dilipat ke bawah. Dengan usia ia menjadi berbentuk corong dan boleh mencapai 30 cm dalam diameter ketinggian batang - .. 1-4 cm Peel kering dan licin. Lama kelamaan, ia terdapat dengan krim atau tompok kekuningan. makhluk terkandung di dalam kulat ini adalah sangat rapuh. Sekiranya berlaku kerosakan milkweed, yang di udara dengan cepat dikurangkan dengan memperoleh ton kehijauan atau kebiruan.

agaric hitam

Pelbagai jenis cendawan susu adalah sangat serupa, tetapi subspesies ini adalah sedikit lebih berbeza daripada saudara-mara mereka. Pertama, ia adalah kulit zaitun hitam pada penutup (diameter 15 cm). Kedua, ia adalah mungkin untuk melihat bulatan sepusat yang tidak ciri-ciri yang paling subspesies. Tepi penutup yang tertunduk masuk, dan kemudian ia menjadi sedikit cembung, dan lebih dekat dengan pusat membentuk corong. Di sebelah dalam terdapat bahagian plat, di kaki putih dan kuning lebih dekat dengan tepi. daging yang agak padat dan kawasan yang rosak menjadi lebih gelap. Daripada pelupusan dan memotong banyak susu getah. Kaki tinggi - sehingga 8 cm.