Pilihan yang tepat peralatan dapur untuk restoran

restoran yang baik atau buruk tidak berlaku. Terdapat restoran yang mudah, iaitu restoran yang sangat baik, dan tidak ada restoran, tetapi mereka berpura-pura institusi. Membezakan restoran dari anjung itu, bukan sahaja tukang masak, hiasan dalaman yang bergaya dan imej yang positif, tetapi juga semua jenis, peralatan profesional.

peralatan dapur untuk restoran, serta adanya teknologi pengeluaran, ia adalah sesuatu yang sentiasa bertanggungjawab untuk kesempurnaan institusi. Di dapur restoran, sepatutnya tidak ada, barang-barang yang tidak perlu. Semua bahawa dia adalah peralatan berteknologi tinggi moden, peralatan dapur, dan alat-alat profesional.

Terlalu banyak restoran terbuka di ingatan kita. Dari dibuka 3-5 tahun yang lalu, lebih daripada separuh, atau menukar pemilik atau ditutup sepenuhnya. Mengapa, yang sama restoran membakar melalui? Ia sentiasa, sebagai satu perkara katering menguntungkan. Menurut kenyataan pakar menyalahkan pilihan yang salah peralatan, dan dasar kakitangan yang salah. Mari kita kaji sebab pertama.

Pada masa ini, ramai yang beralih kepada khidmat firma perundingan, yang dengan bantuan dibeli peralatan restoran, dengan bayaran. perkhidmatan Okaz dalam tempoh enam bulan, dan kali ini cukup bahawa restoran telah menjadi menguntungkan dan bebas. Pengusaha restoran, yang pertama kali datang ke dalam perniagaan ini, memilih untuk pertubuhan mereka, biasanya peralatan domestik, kerana ia lebih murah, tetapi ini terletak kesilapan, yang tidak lama lagi akan menjadi masalah. Peralatan, walaupun murah, tetapi ia tidak direka untuk bekerja secara berterusan. Ia akan memakai dengan cepat dan akan memerlukan pembaikan yang berterusan, dan perbelanjaan tambahan ini.

Pemilihan peralatan restoran yang berkualiti - ia bertanggungjawab dan menyusahkan. Ia adalah perlu untuk memilih dan membeli pelbagai jenis barang-barang yang memenuhi keperluan profesional kerja. Apabila pendekatan yang serius kepada perniagaan, item perbelanjaan ini mungkin yang paling mahal, tetapi kes itu sendiri adalah berbaloi. Apabila membeli salinan tunggal jadual peralatan, anda boleh mendapatkan khidmat kedai yang terdekat. Tetapi apabila ia adalah perlu untuk membeli "sekaligus", adalah lebih baik untuk menghubungi pengilang secara terus. pengeluar harus mempunyai reputasi yang baik, dan bekerja di pasaran untuk beberapa tahun. Walaupun anda mengambil kira perbelanjaan untuk penghantaran, peralatan yang akan lebih murah, untuk jumlah yang baik, dan akan mendapatkan ke restoran cepat daripada membeli di kedai. Di samping itu, jika pengilang adalah benar-benar berbaloi, pakar-pakar yang akan membantu dalam pemasangan peralatan dan tidak perlu melihat di sisi tuan.

Apa yang membuat jadual yang peralatan restoran profesional? Pertama, bahan-bahan dari mana ia dihasilkan. Sejak peralatan seperti beruang meningkat beban digunakan selama bertahun-tahun, selalunya pada suhu tinggi, dan ia diperbuat daripada bahan yang sangat tahan lama. Kedua, teknologi pengeluaran. selok-belok urusan dapur mesti diambil kira. Pada masa ini, profesional, ruang makan, peralatan restoran, hendaklah menjadi pembantu dalam perniagaan restoran.