Triticale - apakah ia? Pengelasan dan berguna hartanah

Spesis dan jenis gandum di dunia yang dipaparkan jumlah yang besar. kerja-kerja pembiakan dengan tanaman berharga adalah berterusan. Daripada semua jenis mendapat perhatian khas baru-baru ini patut triticale. Apa yang ia dan apa yang ia tanaman yang digunakan, semua dibincangkan secara terperinci dalam artikel ini.

Sedikit teori

Mengeluarkan gandum dan hibrid rai yang menggabungkan kelebihan kedua-dua tanaman ini, ahli biologi telah mencuba sejak abad ke-19. Walau bagaimanapun, malangnya, melakukannya untuk masa yang lama tanpa kejayaan. sebab itu adalah sangat mudah. Hakikatnya adalah bahawa antara kromosom gandum dan rai adalah pertalian genetik sepenuhnya hadir.

Hibrid pertama dari dua jenis bijirin telah dihasilkan oleh lintasan konvensional agak lama - pada tahun 1875, bagaimanapun, budaya yang diperolehi adalah steril. Dalam generasi kedua hibrid yang terhasil hanya melekang kepada spesis ibu bapa. Sudah tentu, ia tidak dapat dilaksanakan untuk berkembang.

saintis nasib

Dengan perkembangan genetik dan biologi pembiakan berjaya mencari jalan apa yang membawa rai dan gandum hibrid subur hanya boleh dengan menggandakan kromosom pada generasi pertama. Pada masa penyediaan data-data saintifik ini jenis bijirin, cukup aneh, sudah wujud. Beliau telah dibesarkan oleh seorang ahli sains Jerman V. Rimpau pada tahun 1888. Yang dua kali ganda daripada kromosom dalam hibrid yang diterima oleh ia berlaku secara spontan.

Ini adalah baris pertama budaya baru dengan ciri-ciri unik dalam berikutnya ditanam di ladang lebih daripada seratus tahun. Pada dasarnya, ia adalah dia yang adalah jawapan kepada persoalan triticale - apakah ia? Ini adalah nama yang luar biasa untuk jenis yang baru bijirin tidak dipilih secara kebetulan. Ia berlaku pada bahagian pertama daripada nama-nama Latin gandum (Triti) dan bahagian kedua - rai (cale).

klasifikasi

Pada masa ini, kerja-kerja pemilihan dengan triticale (a photo budaya ini dapat dilihat pada halaman) dijalankan dalam dua arah utama. Ahli biologi bertambah baik:

• memberi makan gred;
• bijirin.

Jenis pertama triticale membesar earing masa dan kemudian mowed makanan hijau dan silaj. Satu ciri yang tersendiri jenis ini adalah tinggi.

Pembersihan spesies triticale bijirin dijalankan dalam kematangan susu-lilin. Tuaian yang terhasil dihantar ke tahap yang lebih besar kepada syarikat-syarikat yang terlibat dalam pengeluaran makanan untuk haiwan ternakan.

skop

Sudah tentu, penternakan bukan satu-satunya bidang ekonomi, yang digunakan triticale. Apakah yang kita found. Ini adalah jenis dasar baru gandum, yang memohon, sudah tentu, ia adalah mungkin untuk pengeluaran tepung. Oleh itu, kawasan lain ekonomi, yang secara meluas digunakan triticale, adalah industri makanan.

Selalunya tepung budaya ini digunakan, sebagai contoh, sebagai bahan tambahan untuk membakar roti gandum. penggunaannya boleh meningkatkan peratusan kandungan protein dalam produk akhir. Juga, tepung triticale, ciri-ciri sifat-sifat tertentu, sering digunakan dalam industri konfeksi. Disebabkan oleh hakikat bahawa ia adalah gluten kualiti yang sangat baik, yang dihasilkan daripada ia adalah mufin yang sangat baik, kek dan pai.

Selain daripada produk siap rasa yang sangat baik dan kandungan yang tinggi protein mudah hadam, tepung triticale dan mempunyai satu lagi kelebihan penting. Roti, kek, kuih-muih dan sebagainya. E., Baked penggunaannya untuk masa yang lama tidak keras.

Agak digunakan secara meluas sebutir budaya dan dalam industri bru. Malt disediakan daripadanya mempunyai aktiviti enzim yang tinggi. Tritikalevoe Wort itu berbeza warna agak gelap daripada barli, dan bir yang diperoleh daripadanya kurang kuat.

Ciri-ciri penanaman

Walaupun bilangan besar ciri-ciri berguna, pengiktirafan industri "gandum" triticale menerima hanya baru-baru ini. Buat kali pertama jenis ini bidang gandum ditanam hanya pada tahun 1970 di Kanada, Amerika Syarikat dan Hungary. Di USSR, triticale mula berkembang pada tahun 1976 (di Ukraine).

Malangnya, proses memperkenalkan tanaman ini dalam pengeluaran pertanian masih sangat lambat. Sebab pakar-pakar melihat terutamanya dalam beberapa masalah penanaman tanaman ini. Hal ini terutama berlaku varieti triticale makanan ternakan.

Pada silaj ini jenis Mow di peringkat earing - iaitu, apabila ia masih agak rendah. Apabila matang susu-lilin budaya telah stem yang sangat tinggi, dan dengan itu membuat. Dan jadi mengumpul benih triticale adalah amat sukar bagi petani. pekerja pertanian perlu menerima iskhitryatsya dan bahan tanaman, menggunakan khas, kaedah teknikal agak rumit.

jenis bijirin budaya ini sebagai pengiktirafan khas belum diterima. Dalam kes ini, perkara itu adalah terutamanya untuk konservatif dan sebahagian petani Federation buta huruf. Petani hanya tidak berasa keinginan untuk berkembang triticale. Apa yang mereka, sudah tentu, mereka tahu. Walau bagaimanapun, dalam persekitaran mereka ia masih meluas dipercayai bahawa generasi kedua berpecah kepada bentuk ibu bapa triticale. Hakikat bahawa ini adalah bidang tanaman rai sangat biasa dan gandum dalam bentuk yang tulen.

Walau bagaimanapun, perpecahan, atau walaupun dengan ibu bapa pereopylilis triticale bijirin tidak boleh dengan definisi. Rai dan gandum kepada bidang-bidang yang berkembang semata-mata kerana percampuran bahan tanaman apabila membersihkan. Untuk mengelakkan ini daripada berlaku, hanya menggabungkan dibersihkan secara menyeluruh sebelum menanam.

kelebihan triticale

Nilai ini jenis bijirin baru terletak terutamanya dalam fakta bahawa ia menggabungkan ciri-ciri terbaik daripada tanaman seperti gandum dan rai. Triticale dari bentuk ibu bapa yang pertama "mengambil" ciri-ciri bijirin yang berbeza, dan pada kedua - musim sejuk ketabahan dan kesederhanaan penyelenggaraan. Pada tanaman ini hasil, terima kasih kepada banyak bunga (seperti gandum) dan tillering (seperti dalam rai), adalah lebih baik daripada kedua-dua bentuk ibu bapa.

Di samping itu, triticale kelebihan termasuk:

• sistem akar yang maju;
• keupayaan untuk pendebungaan sendiri.

Ia mempunyai budaya ini dan satu lagi ciri yang menarik. Ia boleh ditanam di kawasan yang mempunyai ijazah yang agak tinggi pencemaran. Sebabnya mudah. Hakikat bahawa triticale tidak mengambil dari radionuklid tanah.

ciri-ciri berguna

Untuk mengembangkan tanaman ini dalam industri makanan dan makanan adalah dinasihatkan untuk pertama sekali kerana kandungan protein yang tinggi. Oleh penunjuk ini gandum triticale bijirin melebihi 9.5%, dan barli, dan jagung - 40%. Antara lain, protein budaya ini juga sangat baik komposisi asid amino.

Selain tritikalevaya protein kualiti tepung terdiri daripada elemen mikro yang berguna seperti kalium, fosforus, tembaga, mangan, dan lain-lain Juga, ia termasuk vitamin kumpulan B PP, hartanah E. diet tepung menjadikan ia produk yang sangat sesuai untuk warga tua, ahli sukan dan mereka yang digunakan untuk menonton angka itu.

Membakar produk ini berguna boleh digunakan bukan sahaja dalam industri tetapi juga di rumah. Suri rumah banyak notis hakikat bahawa kek, mufin, kek dan biskut daripada tepung yang diperolehi tritikalevoy lebih subur daripada gandum biasa. Sudah tentu, anda boleh ketuhar produk ini separuh siap dan skon buatan sendiri atau roti. Satu ciri yang tersendiri produk-produk ini adalah rasa manis yang menyenangkan dari serbuk roti. Tetapi kerak dari roti tepung tritikalevoy bertukar sedikit kasar dan retak. Oleh itu, semua gula-gula baking lebih kerap produk digunakan.

Digunakan dalam pertanian

Makan bijirin triticale kebanyakannya babi dan ayam. Ia ditubuhkan hakikat bahawa penggantian 40% daripada makanan biasa meningkatkan berat badan, sebagai contoh, babi untuk 18-30%. Sejak triticale telinga bermula agak lewat, ia adalah mungkin untuk menyekat "tetingkap" antara mowings rai musim sejuk dan rumput saka.

Kelebihan seperti ini makanan, antara lain, termasuk fakta bahawa dia dimakan oleh haiwan ladang jauh lebih baik daripada rai dan gandum. Ini dijelaskan terutamanya tinggi dalam bahan-bahan gandum dan triticale massa hijau seperti karotenoid dan gula.

Kadang-kadang serong dalam langkah earing triticale dan digunakan untuk memberi makan lembu. Ia membolehkan untuk meningkatkan hasil susu oleh 15-17%. Adalah dipercayai bahawa nilai tertentu untuk makanan haiwan dikumpulkan dari ladang, di mana tanaman yang ditanam serentak dengan vetch atau rogol. kaedah penanaman ini membolehkan untuk mendapatkan yang seimbang dari segi kandungan protein, vitamin dan mengesan suapan unsur-unsur.

Triticale: jenis ditanam di Rusia dan Ukraine

Untuk sepanjang masa penanaman budaya baru ini telah ditarik balik beberapa jenis berhasil tinggi itu. Sepanjang yang termasuk:

• ADM 8 dan 11.
• Kiev zernokormovoe.
• Kiev pra-matang.
• Valentin 90.
• Tornado.
• Zenith Odessa.

Juga musim sejuk triticale sangat popular adalah pertengahan gred tinggi Papasuevskoe, di mana rintangan yang tinggi kepada penginapan dan menghancurkan. Mencari benih varieti popular di triticale hari ini ia adalah mudah melalui Internet. Mereka berdiri kira-kira 16-18 p. sekilogram.