Anggur "Merlot": permohonan, maruah, gred kualiti

Anggur "merlot" - gred teknikal gelap, yang digunakan secara tradisional untuk pengeluaran wain pencuci mulut merah. Dengan jumlah setiap tahun dikumpulkan tanamannya hanya menjelang "Cabernet Sauvignon". Mari kita lihat apa yang anggur, "Merlot." Keterangan pelbagai dan kelebihannya - tema artikel hari ini.

pokok renek

Anggur "merlot" mempunyai belukar kuat dengan warna coklat pucuk, di mana knot gelap dibezakan dengan jelas. yang sederhana lima bilah bulat daun bentuk yang berbeza, mempunyai warna hijau gelap. Di tengah-tengah daun musim luruh adalah tepu dengan warna kekuningan dengan sorotan merah halus.

beri

Anggur "merlot" memberikan buah-buahan sfera berkumpul dalam kelompok bentuk kon. Purata lepas panjang 12-17 cm, dan lebar -. sehingga 10-12 cm Anggur di sini mempunyai warna biru gelap. Semasa kematangan di permukaannya filem berlilin tidak stabil terbentuk. Rata-rata berat berry adalah kira-kira 1.2 gram.

Anggur "merlot" mempunyai kulit tebal. Bagi daging, ia tidak sama juiciness tertinggi. Cecair yang mengalir dari buah apabila berputar, mempunyai warna neutral. Di dalam setiap berry mengandungi 1-3 biji benih kecil.

Ciri-ciri permohonan

Anggur pelbagai "Merlot" digunakan semata-mata untuk pengeluaran minuman beralkohol. Untuk kegunaan segar, seperti produk yang jarang digunakan kerana ia memberikan rasa kulit tart agak tidak menyenangkan dengan warna berasid dilafazkan.

Diperolehi daripada "Merlot" wain kering merah yang pelbagai perisa. Sommelier merasa komen dalam nada kehadiran mereka ceri, plum, coklat dan juga kopi. Dengan sejambak tepu, wain ini adalah sesuai untuk digunakan sebagai minuman beralkohol sebelum dihidangkan hidangan dari ayam, daging lembu, daging babi, sayur-sayuran dan buah-buahan salad.

Anggur "Merlot": Huraian ciri-ciri berguna

pelbagai anggur adalah sangat kaya dengan natrium. unsur surih berkata terlibat dalam pelbagai proses metabolik dalam badan, terutamanya yang sangat diperlukan untuk mengekalkan keseimbangan air. Penggunaan wain dibuat dari anggur terima kasih seperti kandungan natrium menggalakkan pengeluaran cecair celahan dan mengemaskini darah.

Di beri juga tertumpu jumlah mengesankan kalium, yang menguatkan dinding vaskular dan digambarkan secara positif dalam otot jantung. unsur surih membolehkan untuk mengelakkan pembangunan penyakit yang menjejaskan sistem kardiovaskular.

Anggur "Merlot" tepu dengan kalsium. badan lepas perlu mengekalkan kepadatan tulang, pertumbuhan rambut dan kuku.

Dijumpai di dalam jenis buah anggur diwakili dan magnesium. Bahan ini membolehkan tubuh untuk mengekalkan operasi stabil sistem penghadaman.

Komponen tertumpu di beri anggur "Merlot" hanya boleh menyebabkan bahaya kepada pengguna, badan yang mempunyai sikap tidak bertoleransi individu kelas yang dinyatakan.

aroma

Dalam hal penanaman tumbuh-tumbuhan dalam gersang, kawasan separa tropika buah memberi sejambak rasa kuat, kaya yang bersifat pedas. Dalam pembuatan wain dari anggur masak dalam keadaan itu, ia akan berasa lebih kuat daripada alkohol.

Sebaliknya, dalam memupuk anggur dalam iklim yang sederhana sejuk, dalam produk siap didominasi oleh aroma bunga, nota "hijau." Alkohol kepulan adalah kurang ketara.

wain berkualiti yang dihasilkan daripada pelbagai "Merlot"

Pembuatan produk dari jenis anggur dibentangkan kelihatan penyelesaian yang baik untuk pembuat wain baru. berdasarkan wain Berry berat badan, yang digunakan untuk penyediaan, mempunyai pendedahan rendah. produk beralkohol matang lebih cepat. Oleh itu, uncork botol boleh berada di peringkat awal penuaan. Walaupun dalam hal sedemikian ia akan menjadi wain lembut mengikut struktur rasa matang.

Oleh kerana saiz besar buah-buahan dan kulit daripada peratusan kecil berbanding dengan pulpa, wain dari anggur ini adalah kandungan dikurangkan berbeza tannin - bahan yang berbeza kesan cecair penebalan. Oleh itu, produk siap mempunyai struktur seragam, yang tidak mengikat mulut.

"Merlot" sering digunakan untuk menggabungkan dengan anggur lain semasa pembuatan wain. Penggunaan jus itu membolehkan untuk melembutkan struktur minuman beralkohol, tanin tepu.

gred maruah

Kelebihan utama anggur diingat berikut:

• kemungkinan pengeluaran wain murah, yang mempunyai rasa yang kaya dan aroma yang kaya;
• buah-buahan masak yang agak pesat;
• ketahanan tumbuhan kepada kemarau dan kelembapan yang tinggi;
• pucuk dan buah beri imuniti kepada kesan suhu rendah;
• benih perakaran baik dalam hampir mana-mana iklim.

Kesimpulannya

Akhirnya ia adalah diperhatikan hanya bahawa ciri-ciri "merlot" penanaman anggur di setiap kawasan individu. Beberapa pembuat wain mempunyai persediaan rahsia sendiri beri mereka untuk pendedahan penuh perisa dan kualiti aromatik produk siap. Pada masa yang sama, "Merlot" pelbagai adalah yang paling sering digunakan untuk membuat wain jenama yang sama yang terus berada dalam permintaan yang tinggi di pasaran antarabangsa.