Bagaimana untuk menentukan berat babi: berat hidup haiwan dan berat penyembelihan?

Pemula berminat untuk menentukan berat babi: berat hidup haiwan dan berat penyembelihan. Dan bagaimanakah ini dapat dikira jika ladang tidak mempunyai berat dan alat khas yang membolehkannya dilakukan?

Kaedah untuk mengira berat babi

Berat hidup haiwan mudah dikira oleh formula. Yang paling lasak adalah seperti berikut.

Panjang batang didarabkan dengan ketebalan binatang dan hasil yang dihasilkan dibahagikan dengan pemalar. Untuk babi berminyak, ini akan menjadi nombor 142. Untuk mengira berat hidup babi baka dan lemak, perlu mengambil pemanggangan 156. Jika haiwan itu nipis, maka bahagikannya dengan 162.

Terdapat formula lain yang membolehkan anda mengira berat babi. Berat hidup haiwan juga dikira selepas mengambil ukuran - lilit dan lengan panjang.

1.54 perlu didarabkan oleh lilit dada dan dilipat dengan produk 0.99 dan panjang batang.

Kadang-kadang para petani menggunakan meja yang direka khas untuk menentukan berat babi. Berat hidup didapati semua dengan parameter yang sama - lilit dada dan panjang batang. Setelah menemui sama rata dan selari yang diperlukan, di persimpangan mereka melihat angka tersebut. Ia hanya menunjukkan berat hidup haiwan dalam kilogram.

Perbezaan antara indeks sebenar dan pengiraan

Berat hidup adalah berat badan sebenar dalam kehidupan biasa. Biasanya pada siang hari ia berubah. Oleh itu, dianggap betul untuk bercakap mengenai berat hidup babi dua hingga tiga jam sebelum makan.

Membezakan berat bersih haiwan itu, iaitu berat badan tanpa kandungan pundi kencing, usus dan perut. Kebanyakan semua, menurut formula untuk menentukan perbezaan antara berat bersih dan hidup akan menjadi agak sukar. Berdasarkan praktiknya, peternak babi yang berpengalaman masih tidak mengesyorkan mempercayai formula dan jadual untuk menentukan berat hidup secara mutlak. Lagipun, hasilnya mungkin berbeza dari sebenar 20-30 kilogram.

Oleh itu, adalah lebih baik untuk menentukan, sebelum membeli atau menjual, berapa banyak babi yang berat, menggunakan kaedah tradisional. Iaitu, tidak ada yang lebih tepat daripada skala lama yang baik.

Harga untuk babi dijual berat badan secara langsung

Taburkan penggemukan, menyemai dan babi pedigreed untuk perceraian dijual untuk dijual, tentu saja, hidup. Oleh itu, kos mereka berbeza dari generasi, umur dan berat badan. Peranan aspek wilayah juga memainkan peranan yang penting - di berbagai kawasan harga boleh berbeza.

Yang paling mahal adalah babi muda. Di rantau Samara, anda boleh membelinya pada 110-130 rubel setiap kilogram. Walaupun sesetengah ladang menawarkan keturunan muda pertumbuhan berat hidup sehingga 10 kilogram pada harga 350 Rubles. Untuk 1 kg. Dengan berat badan meningkat, harga per kilogram dikurangkan. Piglet dari 10 hingga 20 kg dijual pada 220 rubel / kg, dari 20 hingga 30 kg - pada 150 rubel / kg, dari 30 hingga 80 kg - pada 120 rubel / kg.

Jualan termurah dari babi dewasa besar berat hidup. Harganya akan menjadi 100 rubel setiap kilogram. Tetapi jika anda mahu, anda boleh mencari babi dan lebih murah, di mana kira-kira 90-95 rubel / kg.

Haiwan yang paling berjalan untuk disembelih adalah babi yang telah mencapai 100-140 kilogram.

Perbezaan berat badan hidup dari penyembelihan

Berat bangkai tanpa kepala, bahagian bawah kaki, ekor dan entrails dipanggil berat penyembelihan. Ia boleh dikira terlebih dahulu, iaitu menyembelih binatang itu. Ia cukup untuk mengetahui berat hidup babi. Sudah tentu, hasilnya tidak akan benar-benar tepat, tetapi boleh dianggap.

Biasanya pengeluaran daging pada tulang - penyembelihan jisim - adalah 60 hingga 85% daripada berat hidup. Dan kurang lemak babi, semakin rendah peratusan.

Apabila menjual bingkai karkas babi tidak mengambil kira kos setiap jenis daging secara berasingan: daging, daging, tenderloin, tulang rusuk, lemak dan sebagainya. Oleh itu, seluruh karkas dijual pada satu harga. Untuk 2016 di bahagian tengah Rusia ia adalah kira-kira 180 Rubles setiap kilogram.

Harga boleh dikurangkan kerana kandungan lemak tinggi daging babi atau kerana umur haiwan. Lebih ramai orang dewasa mempunyai daging yang lebih kecil daripada haiwan muda, dan lebih berair.