Ciri-ciri berguna leek, serta nilai pemakanan

Leek - tumbuhan dwitahunan, sebahagian tanah yang terdiri daripada daun hijau yang luas, disusun seperti kipas angin. Bahagian bawah tanah - putih. Dalam makanan yang patut mana-mana bahagian batang. Leek telah merebak di banyak negara dalam bidang memasak. Ia digunakan untuk membuat broths, sup. Beliau rebus, jeruk, kering, fros. Salad dengan busur ini ramai tukang masak masih mencuba dan sentiasa mendapat keputusan cemerlang, serta resipi baru.

dari sejarah

Ciri-ciri berguna leek telah dikenal pasti dan selamat digunakan pada zaman purba. Adalah diketahui bahawa pemidato hebat telah mengambil sebagai makanan untuk memulihkan suara. Golongan miskin di masa kelaparan memakannya kerana ia dalam jumlah yang kecil boleh dengan cepat menepukan badan.

ciri-ciri perubatan

Hijau kaya dengan gula, vitamin B (1, 2, 6, 9) C, E, PP, karotena, garam kalium, magnesium, fosforus, sodium, besi. Adakah bawang berguna, keputusan untuk diri sendiri, tetapi ia adalah dihargai sejak zaman purba. Produk ini disyorkan untuk makan mengalami aterosklerosis, penyakit sendi, urolithiasis, serta tekanan psikologi. Mereka menegaskan bahawa kerana besar kandungan sulfur organik sayur-sayuran yang berkuasa untuk menyelamatkan dari salmonella dan E. coli. Pada masa ini, membuktikan ciri-ciri berguna Leek: mempercepatkan metabolisme, selera makan bertambah baik, normalisasi saluran penghadaman dan hati, rangsangan pengeluaran rembesan. Oleh alam semula jadi dia mempunyai ciri-ciri koleretik dan diuretik. Juga ia digunakan untuk membuang toksin dari badan, menurunkan kolesterol. Dia tertakluk kepada mengurangkan atau menghalang sepenuhnya pembentukan darah beku. Sayur dinasihatkan untuk mempunyai diagnosis berikut: bronkitis kronik, kencing manis, asma.

kontra

penggunaannya adalah dilarang dalam penyakit radang perut dan duodenum. Dalam kes ini, bawang, yang kalori hanya 35 kalori bagi setiap seratus gram, digunakan dalam banyak hidangan untuk penurunan berat badan.

Miscellanea

Dalam perubatan rakyat, dinyatakan, dan sifat-sifat lain yang berguna bawang. Ia digunakan untuk merawat luka dan ulser bernanah, gigitan serangga.

Bagaimana untuk memilih

Jika anda tidak boleh berkembang dengan produk ini, apabila membeli di kedai perlu berhati-hati. Beli hanya batang segar tidak ada tanda-tanda kering.

Bagaimana untuk menyimpan

Menyimpan sayur-sayuran ini dalam peti sejuk - lebih lama dikekalkan sifat berfaedah leek, tetapi basuh sebelum menyimpan ia tidak perlu, anda hanya boleh mengeluarkan tanah baki dari akar. herba segar boleh berbaring di tempat yang sejuk selama tiga hingga enam bulan tanpa kehilangan kualiti yang berfaedah dan walaupun sedikit peningkatan mereka. Agronomi mengatakan bahawa pengeluaran vitamin C tidak berhenti walaupun selepas menarik busur keluar dari tanah dan berterusan sepanjang tempoh penyimpanan. Dalam bentuk kering berpakaian disimpan selama setahun, dalam keadaan beku - enam bulan. Makanan, yang diperkenalkan bahan ini, anda hanya boleh makan dua hari, disimpan dari masa ke masa ini hidangan yang dibuang. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa ini jenis busur terdiri dasarnya air. Ia adalah kehadiran air dalam pinggan dalam kuantiti yang besar untuk menjadikannya tidak sesuai untuk dimakan.