Ikan argentina - emas berlumuran atau perak

Argentina adalah ikan yang mempunyai keupayaan yang sangat sederhana untuk membiak, walaupun pada kenyataannya ia beralih dari bulan Mac hingga Mei dari tiga hingga tujuh setengah telur besar yang berkembang dengan baik di kedalaman tiga ratus empat ratus meter.

Argentine ikan mendiami pantai Eropah dan Amerika Atlantik, di lautan Pasifik dan India. Ia boleh didapati di pantai Norway Utara. Ikan ini tumbuh sangat perlahan. Contohnya, ia mencapai purata purata enam puluh sentimeter hanya untuk umur dua puluh lima tahun. Akil balighnya hanya datang dalam tahun kesepuluh - belas tahun hidup.

Argentine ikan adalah dalam, jadi kehidupan penuh untuk pek disediakan oleh bahagian bawah lautan, mempunyai kedalaman purata seratus lima puluh hingga enam ratus meter dan lebih. Orang dapat menilai kedalaman kawanan oleh sisa-sisa spesies plankton yang sangat dalam air yang terdapat di usus ikan. Ia diberi makan oleh pelbagai invertebrata, yang kita kenali sebagai produk yang dihasilkan di laut - cumi-cumi, krustasea.

Untuk penangkapan ikan, Argentina bukan juara. Mungkin ini disebabkan oleh kesuburan yang tidak penting, pertumbuhan yang sangat perlahan dan pematangan lewat , serta hidup di kedalaman yang mendalam. Namanya tidak ada hubungannya dengan negara dengan nama yang sama, ia diterjemahkan sebagai "keperakan", jadi nelayan kita telah lama memanggilnya perak, dan di beberapa daerah pomor Rusia ia dipanggil emas berbulu. Saiz purata di tangkapan dari pantai Amerika adalah dari dua puluh lima hingga empat puluh sentimeter dengan berat dua ratus enam ratus gram. Dari lautan abyss, dekat dengan benua Eropah, nelayan profesional menangkapnya panjang setengah meter dan berat sehingga satu kilogram.

Argentina ikan adalah produk diet yang sangat berguna yang mengandungi hanya dua peratus lemak dan sehingga dua puluh peratus protein. Konsistensi daging sangat lembut, dan rasa itu menyenangkan. Skuad perikanan menangkapnya semata-mata untuk tujuan makanan: memasak, merokok, pengetinan. Di pasaran, ia datang lebih kerap dalam bentuk baru beku sebagai separuh siap atau keseluruhan. Ia lazat dan goreng, dan dibakar, jadi anda tidak boleh menyebutkan sekurang-kurangnya satu resipi dengannya.

Perak dipanggang dengan sos tomato bawang putih

Untuk hidangan ini tidak memerlukan senarai besar produk, dan penyediaannya tidak mengambil banyak masa, tetapi menikmati rasa indahnya akan menjadi besar.

Untuk memasak, anda perlu:

• Ikan argentina - 500 gram.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Pembakaran lada - sekeping kecil.
• Pes tomato - 70 gram.
• Gula pasir - 1 sudu teh.
• Minyak sayuran.
• Rempah dan sayur-sayuran.
• Garam.

Bersedia untuk memasak

Kosongkan ikan, keluarkan sisa-sisa entrails dan basuh dalam air sejuk.

Pada bangkai ikan di kedua belah pihak membuat luka dalam bentuk salib, taburkan dengan garam dan biarkan selama dua puluh menit untuk masak.

Kupas dan kasar dua ulas bawang putih.

Panaskan ketuhar hingga 180 ^° C.

Penyediaan ikan bakar

Ambil kuali, tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalamnya, panggang dan gorengkan bawang putih itu, tambah pes tomato, gula, sekeping lada pahit dan beberapa sudu air panas pada hujungnya. Bawa hingga mendidih dengan kacau.

Lubricate bentuk dengan lemak, meletakkan ikan di dalamnya, tuangkan sos itu, taburkan dengan herba dan panggang selama setengah jam.

Hidangan ini sama-sama baik untuk makan malam, dan untuk makan malam petang, dan sos akan memberikan juiciness dan piquancy ikan.