Jenis tiram: senarai lengkap. Jenis tiram mutiara

Maklumat mengenai pengeluaran tiram membawa kita pada zaman purba - dalam penempatan manusia Neolitik, yang diam di pantai lautan dalam kuantiti yang besar terdapat cengkerang kerang. Di Korea, Southern Primorye, dan juga di Jepun, panjang pongsu tiram purba kadang-kadang sampai beratus-ratus meter. Dalam artikel ini kita akan membincangkan jenis yang paling biasa tiram, yang disenaraikan di bawah.

spesies

Secara semula jadi, kita tahu hampir 50 spesies moluska, jumlah pokok yang boleh dimakan. Penginapan mereka memilih laut tropika lebih kerap, tetapi terdapat beberapa spesies yang tinggal di perairan laut sejuk utara.

Tiram boleh dibahagikan kepada dua kumpulan bergantung kepada bentuk kulit mereka: rata, bulat dan dalam. Rata, yang paling dihargai oleh pencinta makanan laut, hidup di banyak cetek Mediterranean dan Atlantic pantai. Jenis ini diwakili oleh empat spesies, masing-masing dengan rasanya sendiri yang unik, kategori harga, serta ciri-ciri luaran.

Maren Oleron

Jenis tiram di Perancis mempunyai nama yang sama dengan tempat habitat mereka - bidang Marin Oleron, wilayah Charente. Mereka adalah wakil-wakil yang paling cemerlang kumpulan moluska, dan telah lama diiktiraf gourmet dari seluruh dunia terima kasih kepada rasa menghairankan halus. Ciri-ciri utama ialah kehadiran peluru adalah bentuk hampir bulat, serta warna hijau daging.

Gravette

Ini tiram tumbuh di lembangan Arcachon ini. Mereka agak berisi, walaupun saiznya yang kecil, serta rasa tanpa garam. shell mereka mempunyai warna hijau-kuning.

Belon

Kami terus mempertimbangkan jenis tiram. Senarai ini tidak lengkap, bukan untuk mengatakan daripada Belon. Nama mereka juga telah menerima terima kasih kepada habitat mereka - sebuah perkampungan kecil pantai di utara wilayah Brittany. Setakat ini, hampir semua tiram ditanam di Brittany, kami mendapat nama ini. Ciri-ciri yang membezakan warna putih kelabu, dan kehadiran bau yang tajam iodin.

Jenis tiram: Fin De Kler

Nama mereka diberikan sebagai penghormatan kepada sangkar, di mana mereka ditanam. Tempoh proses ini adalah satu bulan, dengan sekurang-satu meter boleh diletakkan dengan segera kepada dua puluh spesimen. gred khas alga digunakan sebagai kuasa tambahan mereka.

khas

Jenis tiram berbeza daripada kepadatan spesies sebelum berisi dan lebih tinggi. Kualiti ini adalah disebabkan oleh dua bulan menahan kerang dalam sangkar khas. Dalam satu meter persegi hidup dengan 10 individu.

Croesus

spesies itu diternak tiram di luar pantai Ireland, dan Normandy. perairan Atlantik sejuk mempunyai kesan yang menarik pada pembangunan data kerang, membantu meningkatkan ketumpatan dan kandungan lemak daging.

shell biru

Ini tiram diternak dan berkembang dengan cara yang menarik. Mereka berada di tahun ke-2 dan ke-3 hayat dipindahkan ke dalam kolam khas yang dipenuhi dengan tanah liat biru. Ini dilakukan untuk memberikan kekayaan kepada mereka dengan unsur-unsur tambahan surih (fosforus, besi, tembaga, zink) dan vitamin.

Brittany

Jenis tiram ditanam di pantai selatan wilayah homonim di Perancis. ciri unik mereka adalah rasa masam yang kaya dengan logam rasa sedikit.

Putih mutiara tiram

Memandangkan jenis tiram mutiara adalah untuk menyediakan ini. Mereka mempunyai shell berbentuk elegan, yang berkembang mineral ini. pakar-pakar makanan laut juga mengenali mereka dengan serta-merta oleh bau tajam iodin dan rasa manis yang menyenangkan.

Khasan

Ini tiram berbeza struktur membujur beralun. Skim warna kulit - dari putih tulen untuk zaitun gelap atau merah wain. moluska ini paling intensif buruh dalam pengeluaran - ia dihasilkan daripada batu dalam air, dalam, di tempat-tempat dengan arus pantas. Ia mempunyai nisbah yang unik daripada jumlah berat badan berat badan. Kita boleh mengatakan bahawa ia adalah tiram indah semua.

tiram Aniva

tiram ini boleh dipanggil jenis halus keperibadian yang utuh. Dia tinggal di pulau Sakhalin, berhampiran kampung Solovovka dalam Aniva Bay, dengan itu namanya. moluska ini begitu popular bahawa jiran Jepun berkala dikunjungi oleh Sakhalin khas untuk beliau. Dalam, panjang, bentuk sempit shell, yang menyerupai bot, rasa yang masin menarik dan warna kehijauan yang lembut membezakannya dari yang lain daripada tiram.

tiram Posiet

Memandangkan jenis tiram, kita perlu menyebut ini. Dia sangat eksotik, kerana hidup di bioherm (tempat kapal selam), bahagian bawah yang dikebumikan 10 meter dalam di dalam lumpur. Menariknya, apabila kajian lapisan bawah daun tiram pupus itu berusia kira-kira 8000 tahun. Tempoh ini bertepatan dengan pemanasan dan paras laut kenaikan global, dan ini menyebabkan peningkatan dalam bukit pertumbuhan.

tiram ini mempunyai penampilan yang sangat luar biasa. Lebih tepat, ia adalah tidak berbentuk, jadi kadang-kadang anda tidak memahami apa yang ada. moluska berat badan mencapai 1.5 kg. Dengan berat purata 600 gram, sehingga 25 cm panjang. Air daging tiram cahaya adalah sangat lembut dan mempunyai rasa yang manis dan bau yang luar biasa segar. Ini memberikan beliau hak untuk menjadi penanda aras tiram.

jepun

pulau Queen Busse Lagoon Sakhalin. tiram gergasi hidup pada kedalaman sehingga 7 m, membentuk satu tempat penyelesaian pepejal (katil tiram). badan moluska dikurung dalam shell atau berbentuk tidak sekata warna putih baji bujur bulat. Kiri (lebih rendah) cengkerang injap - mereka membesar tiram antara satu sama lain - bentuk yang cembung. Kedua-dua kepak adalah lipatan luas radial, serta ditutup dengan kepingan nipis sepusat.

Venue utama habitat kerang panas laut subtropika dan tropika. Walaupun di latitud sederhana, di mana pada musim panas suhu air mencapai 16? C, tiram dapat membiak dan hidup.

Bahaya utama untuk kerang ini adalah bintang laut, beberapa ahli-ahli gastropoda, span, Cliona.