Ketuhar Pompeian. Kayu membakar oven untuk pizza

Oven Pompeian pertama muncul di expanses Semenanjung Iberia. reka bentuk itu adalah berbeza juga dipanggil Itali. Pemasangan mempunyai dimensi yang kecil, dan membuat ia sangat mudah. Dengan cara seperti relau, anda akan mempunyai peluang untuk menyediakan bukan sahaja pizza, tetapi juga apa-apa makanan yang lain. Walau bagaimanapun, kita mesti bersedia untuk memastikan bahawa ketuhar ini tidak direka untuk pemanasan ruang. Seperti pemasangan boleh dilakukan oleh diri sendiri, tetapi anda perlu dapat menggunakan alat yang seperti tajak, dan pengisar.

Penyediaan penyelesaian

Setiap daripada kita biasa dengan pizza, tetapi ia adalah mungkin untuk membuat di rumah, menggunakan ketuhar khas. Dalam usaha untuk membina pembinaan diri diterangkan, akan menyediakan penyelesaian khas untuk batu. Ia perlu dibuat likat dan plastik, tetapi tidak menutup ia dengan kandungan cecair penting, kerana ia tidak berubah berair. Tambahan pula, campuran tidak boleh runtuh.

Parameter Itali relau

relau dipanaskan kayu Pompeian yang tidak melepaskan pada masa membakar jelaga dan tar. Anda perlu memohon kayu zaitun, pokok paya atau pokok ceri, ia akan mendapat ujian aroma khas.

ketuhar Pompey yang akan dilaksanakan dalam bentuk kubah dengan perapian, yang mempunyai diameter dalam lingkungan 1 m. Berhubung dengan ketinggian kubah, parameter ini mestilah sama dengan ½ diameter perdiangan, bagaimanapun, angka ini boleh menjadi agak kurang, tetapi ini adalah benar dalam pembuatan Neapolitan relau.

relau Pompeian mempunyai kebuk pembakaran ke dalam mana inlet mempunyai bentuk separuh bulatan, kemuncaknya hendaklah sama dengan 60% daripada ketinggian kubah, tetapi cerobong mesti diletakkan di hadapan, di sebelah input. Kindle Fire boleh dan harus langsung pada perdiangan, di dinding, di tempat yang sama pizza itu diletakkan.

Dalam operasi, udara sejuk mengalir melalui salur masuk menembusi bahagian bawah, selepas suhu meningkat daripada kayu terbakar dan bergegas untuk kubah, di mana ia memagari udara dan seragam dalam masa yang singkat, memanaskan ruang dalam, dan dinding. Selepas udara ramai turun ke pintu masuk dan keluar dari sana ke cerobong asap.

Ciri-ciri pembinaan asas ketuhar Pompeii

Relau lapisan bermula Pompeian, seperti yang lain daripada relau, dengan asas. Dalam peranannya, anda boleh menggunakan siap papak konkrit bertetulang. Pra perlu menggali parit pada pek bantal bahagian bawah, yang diperbuat daripada batu. Ketebalan penyediaan perlu kira-kira 30 cm. Walaupun parameter asas adalah terhad dalam saiz 190 x 190 x 20 cm. Pada permukaannya akan berdiri dipasang. Unsur ini adalah perlu bagi relau untuk meningkatkan struktur untuk ketinggian tertentu, yang sangat memudahkan kerja.

Membuat pendirian

Apabila dibuat ketuhar Pompeian dengan tangannya sendiri, di peringkat pendirian harus digunakan bata, yang boleh digantikan dengan blok konkrit. Terdapat satu penyelesaian yang akan membuat pendirian. Ia melibatkan penggunaan keluli sudut. Komponen relau adalah dalam bentuk kotak berbentuk persegi. Tujuan kedua kotak ini disimpan di dalam rongga dalaman kayu api. Kemudian, untuk menggunakan gerai itu selesa di dalam badannya adalah perlu untuk menyediakan kehadiran lubang.

Pengeluaran jadual

Apabila oven itu dibuat Pompeian tangan mereka sendiri, perlu disediakan dengan struktur jadual, yang dipasang pada permukaan pendirian. Jadual di harus kuat dan licin mungkin, dan ia adalah berdasarkan mungkin konkrit, bertetulang mengukuhkan bingkai. Ketebalan elemen ini perlu kira-kira 20 cm. Dalam seksyen ini dua tugas, satu daripadanya ialah keperluan untuk menahan berat struktur, sementara yang kedua dinyatakan dalam penebat perapian menyediakan. Ia adalah bernilai mengingati bahawa plat harus cukup kuat untuk bertahan berat badan yang bersamaan dengan 600 kg, bahawa apa-apa massa yang biasanya mempunyai struktur. Oleh kerana elemen haba ini tidak akan turun.

penyediaan bahan

Dalam usaha untuk mengeluarkan dapur kayu dari jenis yang diterangkan, tuan digunakan bata chamotte, yang telah meningkat kualiti rintangan haba. Bahan ini adalah asas kepada reka bentuk. penyelesaian untuk ditutup menggunakan beberapa bahan-bahan antaranya fireclay tanah liat, pasir dan cecair. Mencampur adalah perlu untuk memohon nisbah berikut tanah liat dan pasir: 6: 4, jika tidak, klac tidak akan dapat menjalani suhu yang ketara yang berlaku apabila relau, menyebabkan pembinaan pasti ditutup dengan retak.

Oleh itu, bagi pembinaan relau adalah perlu untuk menyediakan beberapa bahan-bahan dan alat-alat:

• tanah liat;
• bata;
• tahap;
• simen;
• kelengkapan;
• pasir;
• peti kemas;
• spade;
• kulir;
• w / w plat;
• kerikil.

Properties relau pizza menghasilkan

relau jenis yang diterangkan akan dibuat mengikut teknologi tertentu, yang dikehendaki diikuti kayu api, jika tidak, struktur tidak berkhidmat untuk masa yang lama. Selepas semua langkah-langkah di atas selesai, anda sudah bersedia untuk menjalankan markup. Kajian ini mencadangkan imej pada bahagian permukaan yang telah ditetapkan lilitan, diameter yang lebih kurang 95-105 cm.

Dalam langkah seterusnya, anda boleh mula mencampurkan penyelesaian, kerana kerja akan melibatkan penggunaan bata. Artikel diletakkan di bahagian luar bulatan. Digunakan apabila ia adalah perlu untuk memajukan bata pemangkasan disediakan. Hasilnya, anda perlu mendapatkan cincin. Pada peringkat ini, ia adalah penting untuk melaksanakan kerja-kerja penebat, kerana proses ini berdiri sebagai salah satu kunci semasa pembinaan relau. Di bahagian dalam cincin harus diletakkan tidur atau bahan penebat, seperti yang sering digunakan blok konkrit, tetapi jika dikehendaki anda boleh memohon Penoizol kaca atau perjuangan. Tetapi ini bukanlah satu senarai lengkap bahan-bahan yang boleh anda gunakan sebagai penebat haba.

Apabila dibuat ketuhar pizza, ia adalah perlu untuk memohon konkrit dan pada peringkat reka bentuk perumahan. Dalam usaha mengkonjugat meja dan gelanggang, ia adalah perlu untuk menggunakan konkrit. Hanya selepas permukaan jubin yang boleh meningkatkan, yang berasaskan mungkin batu buatan atau semula jadi.

Arrangement relau perapian

Seterusnya ia adalah mungkin untuk memulakan pembentukan struktur perdiangan di mana tuan yang digunakan bata refraktori. Walau bagaimanapun, menggunakannya untuk bekerja dengan segera tidak boleh, sejak pra-produk mesti dipotong apa-apa cara untuk mendapatkan pusingan dengan batu.

Furnace bata kayu jenis ini harus memberi semua mengingati hakikat bahawa jurang harus licin dan seragam, dan lebar mereka tidak boleh melebihi 1 cm. Setiap daripada mereka perlu juga mengisi penyelesaian, dan selepas selaras semua berhati-hati. Dalam langkah seterusnya, anda boleh meneruskan untuk pembentukan kubah. Anda perlu menentukan lokasi pintu masuk, yang dipasang dalam bingkai. Mereka ini boleh berdasarkan keluli, kayu atau busa. Unsur-unsur yang perlu untuk membuat ia mudah untuk menjalankan pembentukan pintu masuk relau. Kerana kenyataan bahawa kayu dan buih bertindak sebagai api bahan-bahan berbahaya selepas selesai mereka pasti akan menghilangkan.

Terdapat pembakaran kayu ketuhar biasa, lukisan yang dibentangkan dalam artikel itu, ia boleh digunakan bukan sahaja untuk memasak tetapi juga untuk rumah pemanasan. Tetapi jika anda memutuskan bahawa anda memerlukan ketuhar Pompeian, kemudian fasa seterusnya boleh mula mula meletakkan satu siri kubah. Digunakan apabila ia adalah perlu untuk ½ bata, tetapi barisan kedua perlu dibentangkan berperingkat. baris berikutnya perlu dibentuk supaya berjaya membentuk cerun ke bahagian tengah relau. Ini dilakukan dengan cara bata baji, berdasarkan terakhir yang boleh menjadi pokok. Jika anda adalah pengilang reka bentuk apa-apa buat kali pertama, anda boleh memudahkan pelaksanaan kerja-kerja untuk anda ini perlu menggunakan template khas. Ia boleh dibuat daripada busa, dan ia harus ditetapkan di bahagian tengah relau. Jika terdapat bola kembung, dalam peranan template, anda boleh menggunakannya. Sebaik sahaja mereka kering, objek asing boleh dikeluarkan.

Pada masa yang sama anda perlu untuk membina pintu masuk dan cerobong. Terakhir dilakukan di luar, dan ia adalah berdasarkan mungkin bata atau paip keluli sandwic yang sama. Kemuncaknya perlu 2 m atau lebih. Bagi diameter, ia adalah perlu untuk mematuhi indeks dalam julat 150-200 mm.

kerja-kerja penebat

Setelah pemasangan selesai dapur kayu, dan campuran dibiarkan kering pada dasarnya, anda boleh meneruskan untuk menggunakan penebat yang meliputi gerbang relau. Peranan penebat mesti digunakan gentian mineral, manakala lapisan seterusnya bertindak plaster berdasarkan simen. Ia adalah mungkin untuk menggantikan diterangkan bekerja kaedah melepa yang diperbuat daripada simen dicampur dengan perlite. Ia adalah disyorkan untuk menggunakan nisbah 1: 5.

cadangan pakar

Kayu api oven, harga yang boleh berubah-ubah dalam lingkungan 80 000, tidak dapat dipenuhi tanpa menggunakan pemotong jubin, tetapi jika terdapat keperluan untuk meningkatkan kelajuan pemotongan bata, ia adalah lebih baik untuk menggunakan pengisar dengan cakera berlian. Untuk muat bata ke dalam tempat, menggunakan tukul getah, dan ketepatan kedudukannya akan ditentukan oleh tahap bangunan.