Kubis kecil: nama, sifat berfaedah dan ciri-ciri yang terbaik resipi memasak

Sesungguhnya ia adalah satu keajaiban yang telah kamu lihat di pasar raya. saiz kepala kecil padat walnut adalah replika yang tepat daripada kubis biasa kami. Dalam dunia crucifers adalah pemimpin kepada kandungan vitamin dan mineral. Di samping itu, ia adalah sangat suka kanak-kanak, kerana kubis kecil ini. Apakah nama sayur-sayuran yang unik ini? Ia pucuk, yang merujuk kepada sejenis daun.

penerangan ringkas

tauge - tanaman sayur-sayuran, dua tahun loji merentas didebungakan yang tidak seperti spesies lain. Kubis, kubis bunga dan lain-lain jenis buah-buahan memberi badan sepanjang tahun. Di sini anda akan perlu menunggu lebih lama. Pada tahun pertama kehidupan terbentuk silinder ketinggian batang tebal 60 cm, pada tangkai yang nipis yang membentuk daun panjang dengan lapisan berlilin sedikit. Di celah daun kubis kecil, bulat dan tegas. Satu tumbuhan boleh diikat sehingga 40 atau lebih buah-buahan ini. Jadi jangan apa-apa bencana yang kubis kecil. Sebagai nama tumbuhan yang hebat ini, kita sudah tahu, kita bercakap tentang sifat berfaedah dan aplikasi.

Walau bagaimanapun, kami belum selesai. Pada tahun kedua kehidupan membangunkan pucuk bunga sangat bercabang. Ottsvetaya, mereka menghasilkan benih. Bunga dikumpulkan dalam purata berus. Buah - pod, benih yang kecil, kekal sebagai percambahan yang sangat baik. Dalam liar ia tidak berlaku kubis kecil. Apakah nama dia karib kerabatnya hari ini tidak akan dapat bertindak balas botani walaupun berpengalaman. Ini adalah hasil daripada kerja yang panjang dan keras penternak, yang memberikan hasil yang luar biasa.

Asal-usul nama

Satu masa dahulu, pada abad XVIII, tumbuhan yang tidak diketahui ditemui berhampiran Brussels. Ia adalah sukar untuk mengatakan mengapa ia adalah menarik minat penyelidik, tetapi ia adalah penemuan ini melancarkan satu fikiran baru. Ia masih agak tidak sama sebagai, kubis kecil moden. Kerana ia dipanggil, pada masa itu tiada siapa yang tahu. Walau bagaimanapun, sebagai penghormatan kepada Brussels ia mendapat namanya, dan yang terus menjadi hari ini. Ia adalah fakta yang menarik, kerana penyelidik dan penternak tidak mengekalkan nama-nama mereka dalam tajuk kilang baru.

Baru di dapur anda

Semua wakil-wakil keluarga cruciferous memberi manfaat kepada kesihatan. Ini adalah sumber serat, vitamin dan mineral. Tetapi rasa khas mempunyai hanya kubis kecil. Apakah nama yang kita telah dibincangkan hari ini, ialah Brussels yang terkenal, yang digunakan untuk kursus pertama dan kedua, dan kadang-kadang untuk menghiasi jadual cuti.

kubis kecil mempunyai rasa yang menyenangkan dan kualiti pemakanan. Kandungan vitamin C dalam bulan itu adalah kira-kira tiga kali lebih tinggi daripada kubis putih. Tetapi kelebihan utama adalah bahawa yang kemas, kecil dan ketat bola gembira untuk makan anak-anak, tidak berfikir tentang hakikat bahawa ini adalah kubis yang paling menjijikkan.

Sumber nutrien

Walaupun pada hakikatnya kita ada tumbuhan ini tidak begitu biasa di kawasan pinggir bandar, banyak digemari ini adalah kubis. kochanchiki kecil (apa yang ini atau yang hibrid, kita akan bercakap tentang kemudian) mengandungi jumlah yang hebat vitamin dan mineral, karotena dan bahan-bahan kimia yang berasal dari sayur-sayuran. Beta-karotena dan Vitamin C adalah antioksidan yang kuat yang melindungi tubuh daripada kerosakan radikal bebas. Komposisi unik memperuntukkan pencegahan pelbagai penyakit, termasuk saluran pencernaan, yang tidak jauh dari semua tepat untuk kebanyakan orang.

Kubis lebih berguna "kochanchiki kecil"? Apa yang anda memanggil sayuran hebat, kita sudah tahu, tetapi hakikat bahawa ia mampu untuk memastikan pencegahan yang besar penyakit paru-paru, masih belum difahami. Bahan aktif dan vitamin C meningkatkan imuniti, dan oleh itu SARS dan ARI akan menjadi tidak begitu dahsyat seperti sebelum ini, walaupun pada kemuncak musim ini.

Dari sifat semula jadi

Apa yang memberi badan kita kubis sedikit? Apa yang anda memanggil mod kuasa, di mana ia adalah disyorkan untuk makan setiap hari? Mari kita berurusan dengan fakta-fakta yang luar biasa. Pada musim bunga dan musim luruh, ramai di antara kita ingat tentang kompleks vitamin yang penting untuk mengekalkan imuniti. Apa yang kita buat? Itu betul, pergi ke farmasi. Dan ia adalah sia-sia, kerana produk seperti tauge, mengandungi hampir semua vitamin dikenali, mineral dan asid amino. Dan ini adalah sebatian semula jadi yang tidak menyebabkan dos berlebihan, mudah dicerna dan hanya untuk manfaat, tidak seperti kimia, farmasi.

Mengukuhkan otot jantung

Sejak dipanggil brussels sedikit pucuk hijau, ia adalah mudah untuk meneka di mana nenek moyangnya berkembang. Dari Brussels, ia cepat tersebar di seluruh Eropah, dan semua terima kasih kepada fakta bahawa sifat berfaedah sayur-sayuran ini dibayangi semuanya pada hari itu. Malah pada hari ini ia adalah sukar untuk mencari produk yang sama dengan kubis.

Mengapa kecil kochanchiki mencari pembantu terbaik untuk jantung? Kerana sebahagian daripada kubis kalium, magnesium, besi dan fosforus, serta kalsium, bersama-sama dengan kualiti yang tinggi protein pengaruh terbaik pada jantung dan memperbaiki keadaan vaskular. Oleh itu, orang yang lebih tua daripada 40 tahun adalah perlu untuk memasukkannya ke dalam diet anda sekurang-kurangnya beberapa kali seminggu.

Bagi kanak-kanak dan pemakanan

есть люди, которые при всем желании не могут употреблять большинство из них в пищу. sayur-sayuran taman berdaun amat bermanfaat untuk badan kita, tetapi ada orang yang tidak sama sekali berhasrat untuk mengambil sebahagian besar daripada makanan mereka. Hal ini terutama berlaku jenis musim sejuk kubis, yang terkenal dengan makanan yang tinggi serat. Untuk semua manfaat tidak diragui, tidak setiap perut dan usus mampu melihat apa-apa beban.

Dan di sini datang dengan kubis menyelamatkan kecil, bulat. Apa yang anda katakan sebagai yang paling berguna di dunia sayur-sayuran? Sudah tentu, setiap daripada mereka perlu hadir dalam diet kita, tetapi tauge daripada pertandingan. Terutama nilai terletak pada hakikat bahawa, bersama-sama dengan kandungan yang tinggi kalium dan vitamin C, ada serat yang sangat sedikit. Oleh itu, bengkak dan masalah-masalah lain anda tidak akan mendapat apa-apa. Ia merupakan produk yang sangat diperlukan untuk diet. Doktor mengesyorkan sekerap mungkin untuk memasukkannya ke dalam diet anda untuk pesakit dengan tekanan darah tinggi dan penyakit kardiovaskular lain.

manfaat imuniti

Ini merupakan satu lagi sebab untuk berkenalan dengan ini sayur-sayuran cruciferous, yang lebih khusus daripada hanya mencari nama kubis kecil. Ciri-ciri berguna boleh digambarkan dalam masa yang sangat lama. Dan untuk meletakkan satu pengakhiran kepada senarai ini, anda tidak mungkin berjaya. tauge yang sangat berguna dalam tempoh pemulihan selepas sakit. Ia mempunyai kesan positif kepada keadaan seluruh badan, meningkatkan imuniti, mempunyai kesan positif ke atas pankreas.

Ada berita baik untuk vegetarian, serta penganut gaya hidup yang sihat dan hanya mahu menurunkan berat badan. Kuahnya disediakan pada asas sayur-sayuran ini, untuk hartanah pemakanan tidak ayam rendah. Sangat berguna untuk menggunakan jus kubis dan segar. Untuk melakukan ini, ia biasanya dicampur dengan jus lobak merah. Ini adalah sangat berguna dalam penyakit kencing manis dan melanggar kerja-kerja pankreas.

Bagaimana untuk memasak

Walaupun anda pulang ke rumah lewat dan tidak seorang peminat makan malam memasak di rumah, di dalam produk ini, anda tidak akan kecewa. Cara yang paling mudah adalah menyediakan tauge di dunia. Ciri-ciri berguna dan resipi yang disediakan dalam artikel ini, akan menjadi untuk anda satu contoh bagaimana dengan cepat dan mudah menutup makan malam membosankan merawat sebenar.

Jadi, pilihan yang paling mudah - ia adalah untuk rebus selama beberapa minit dengan api yang tinggi, tanpa menutup tudung. Supaya anda menyimpan semua bahan-bahan yang berguna. Dan jika anda mahu untuk memukul rumah, cuba untuk bakar dengan telur dan krim. Untuk kochanchiki ini disesuaikan dengan separuh di dalam air masin dan kemudian goreng dalam mentega, kemudian tuangkan telur dan krim dan bakar dalam oven sehingga perang keemasan.

sup lazat

hidangan pertama dengan sayur-sayuran ini adalah kegemaran mutlak. Ia mudah, cepat, lazat dan berkhasiat. Masakan tidak akan mengambil lebih daripada 30 minit masa. Dalam periuk kecil memerlukan 300 g kentang dan 100 g lobak merah, bawang dan 200 g tauge, krim hijau dan masam.

Kentang pertama daun dalam periuk. Ia perlu pra-dipotong menjadi jalur dan basuh. Lobak merah dan bawang ringan tumis dalam kuali, kemudian masukkan sup mendidih. kubis lontaran lepas. Sekarang tambah garam dan rempah, memberi reneh selama 5 minit dan mematikan. Jangan cuba untuk didihan kochanchiki. Kubis harus cukup tegas dan rangup.

salad snek

Beliau adalah sesuai untuk mana-mana makan malam, daging atau ikan hidangan, dan menjadi hidangan cukup. Sudah tentu, anda memerlukan kubis kecil. Ciri-ciri berguna sayur-sayuran ini adalah dilengkapi dengan kandungan protein yang tinggi, yang mana sebab ia boleh menjadi alternatif kepada produk haiwan.

Jadi, anda perlu 500g kochanchiki hijau. Mereka perlu dipotong dua dan rebus dalam air masin selama kira-kira 10 minit. Secara berasingan, anda perlu rebus 200 gram kentang, mencincang dan menambah berat badan keseluruhan. bahan-bahan lagi boleh bertindak bawang dan garam, lada dan minyak.

Appetizer sayur-sayuran segar

Paling berguna makan sayur-sayuran mentah adalah satu kebenaran yang terkenal. Jadi kurang anda mendedahkan kubis dimasak, lebih banyak vitamin dan mineral badan anda akan terima. Cuba untuk membuat salad yang mudah untuk kubis mentah dan lobak merah dan kacang hijau. Untuk melakukan ini, halus mencincang sayur-sayuran, campuran mereka bersama-sama, tambah garam dan minyak. makanan ringan yang besar sudah bersedia, ia boleh dihidangkan dengan makan apa-apa, ia akan kelihatan hebat pada jadual cuti. Harian penambahan khasiat dalam apa-apa hidangan, anda akan melihat bahawa saluran gastro-usus yang hanya mendapat lebih baik.