Masa tangkapan kubis untuk penyimpanan daripada taman

Kubis tergolong dalam tanaman cruciferous. Beliau mempunyai beberapa jenis. Untuk penyimpanan dalam masa musim sejuk ia digunakan srednepozdnih kubis dan jenis lewat. Ia adalah tumbuhan tahan sejuk, sedikit terjejas oleh penyakit dan perosak.

Sejarah kecil

Memupuk diketuai kubis bermula lama dahulu, semasa Zaman Batu. Ini terbukti dengan penggalian arkeologi. budaya kemunculannya berhutang bentuk kepingan. Ia pertama kali muncul di Rome. Di negara kita peniaga kubis dibawa. Sudah pada abad ke-16 ia hadir dalam senarai hidangan Rusia.

Pembersihan kubis untuk penyimpanan

Sesuai untuk srednepozdnie penyimpanan sejuk dan jenis lewat kubis. pembersihan mereka ialah di pertengahan bulan Oktober, apabila suhu siang hari tidak akan melebihi 5 darjah, dan pada waktu malam turun ke sifar. Masa tangkapan kubis untuk simpanan? Ia adalah lebih baik untuk muat kering Oktober hari denda. Kita tidak perlu menunggu untuk bermulanya fros tahan apabila termometer menurun kepada empat darjah di bawah sifar. Kubis boleh membekukan sedikit dan penyimpanan sejuk tidak bergerak.

Tetapi tergesa-gesa tidak berbaloi. Masa tangkapan kubis untuk simpanan akan menjadi lebih awal daripada jadual, jangan rendam terus ke dalam ruangan bawah tanah. Pertama anda perlu untuk menyejukkan atau ventilasi dalam draf. Maklumat: kubis, yang menyumbang kematangan kemudian tarikh, bernilai kandungan gula yang tinggi.

kubis simpanan pada musim sejuk

Biasanya dalam penyimpanan sejuk kubis dicelup dalam bilik bawah tanah, bawah tanah atau pantri sejuk. Sebelum meletakkan bilik sayur-sayuran mempunyai ventilasi yang baik, dan diadakan pembasmian kuman itu. Untuk melakukan ini, dinding, laci, rak dan belyatsya siling kapur dan sulphured.

Pada suhu untuk membuang kubis untuk simpanan? Optimum daripada -1 ^o C hingga 1 ^C dengan kelembapan relatif 90-98%. Perhatikan suhu adalah pra-syarat untuk apa-apa penyimpanan sayur-sayuran, termasuk kubis. Pada musim sejuk ia diletakkan,, kubis sederhana elastik yang kuat.

Jangan simpan kubis besar, retak ia. Kecil juga tidak sesuai - ia kering dengan cepat. Pada Kocani dibiarkan tangkai dan 4-5 luar kulit. Masa tangkapan kubis untuk musim sejuk, tidak boleh dikelirukan kelainan, untuk mencegah pembentukan reput perapian. Dari semasa ke semasa melayari sayur-sayuran, kubis dituai tidak sihat. Tempat di mana mereka ditempatkan untuk musim sejuk, dirawat dengan kapur.

Kaedah penyimpanan

• Sesuai untuk penyimpanan beg plastik besar. Sarat dengan kubis, mereka diletakkan di bilik bawah tanah lantai. Mereka tidak perlu untuk mengikat.
• Ramai suri rumah kedai kubis, membungkus setiap akhbar sebuku. Dari semasa ke semasa kubis dilihat, dikeluarkan daun atas kering dan surat khabar lama. Tongkol disusun di rak, tidak menyentuh satu sama lain.
• Cara yang paling mudah: kubis diletakkan di dalam bilik bawah tanah di jerami, batu bata atau papan berturut-turut dan ke atas tongkol.
• Masa tangkapan kubis untuk simpanan akan, ia boleh mengorek akar. Kepadanya terikat gelung untuk mana kepala digantung dari siling ruangan bawah tanah.
• Jika anda meninggalkan tangkai dalam pasir, sayur-sayuran tidak akan merosot.
• Kubis diselenggara dengan baik, jika anda memasukkannya ke dalam tongkol penggalian alur dan tuangkan kapur. Jadi ia tidak akan rosak oleh reput. Bookmark di alur dibuat sebelum fros. Dengan ketibaan mereka balut sayur-sayuran daun dan jerami.
• Kubis boleh menggulung dalam tanah liat parafin atau cecair. Pengeringan, campuran untuk membentuk sebuah filem, dan kepala tidak akan rosak oleh reput.
• Masa tangkapan lewat kubis untuk simpanan akan, boleh balut kubis dengan berpaut filem, biarkan udara keluar, tali leher dan tergantung dari siling. Dengan kaedah ini, sayur-sayuran akan menyerap kelembapan dan tidak rosak.

Pembersihan kubis dari taman

Masa tangkapan kubis dari taman? Jika anda telah membuat keputusan di mana hari anda akan mengeluarkan kubis pada awal pagi tuangkan air yang banyak. hari dia baik lembapkan tanah, dan pada waktu malam anda boleh menembak kubis dari taman, menggali akar. Anda boleh memotong kubis tajam pisau, meninggalkan tangkai kecil.

Kubis harus kuat, daun berwarna dengan perhiasannya. Apabila kubis bersih dengan belakang rumah untuk selanjutnya simpanan jangka panjang akan dapati bahawa tidak ada retak, noda dan reput daun. Semasa kubis tuaian masih tinggal di istana 4-5 daun luar, yang akan melindungi sayur-sayuran daripada penyakit, kecederaan, dan pengeringan.

Perosak dan kawalan mereka

Sebelum sambil berfikir tentang apabila mengeluarkan kubis dalam simpanan, anda perlu berkembang kubis sihat dan kuat. Untuk mencapai hasil tuaian yang baik, penjagaan perlu diambil untuk melindunginya daripada perosak. Dengan beberapa daripada mereka yang anda perlu bertemu.

• Kutu - bug kecil dengan jalur hitam. A merawat kegemaran mereka adalah daun kubis, yang mereka menggerogoti lubang. Untuk memerangi perosak ini menggunakan kapur, abu atau debu tembakau. Mereka ditaburkan dengan daun. Anda boleh mengasapi tumbuhan merokok. Ia cukup untuk membakar sisa taman. Jika semua yang lain gagal, ia adalah perlu untuk memohon bahan kimia, penyelesaian "hexachlorane" atau natrium silicofluoride.
• Kubis rama-rama putih dan kubis ulat seribu merosakkan bahagian bawah daun. Perosak bertelur, yang selepas seminggu menjadi ulat. Mereka benar-benar memakan semua daun dan menembusi ke dalam kepala. Dengan perosak ini adalah perlu untuk melancarkan perjuangan kejam, sebaliknya tanaman kubis tidak boleh menunggu. Ulat harus dikumpulkan dan membakar dan menghancurkan telur pada daun. Selepas itu, gunakan bahan kimia, mereka tumbuh-tumbuhan disembur. Tetapi ini perlu dilakukan sebelum kemunculan kepala.
• Kubis terbang - perosak yang paling berbahaya tanaman ini. Telur diletakkan di atas tanah bersebelahan dengan kilang. Dalam minggu ini, anda mempunyai beberapa besar larva yang memakan akar, merosakkan mereka. Perjuangan menentang perosak ini bermula dengan kemusnahan telur. Untuk melakukan ini, tanah di sekitar kubis disembur dengan penyediaan "hexachlorane" pada selang 6-8 hari. Ia boleh digunakan untuk naftalena debu atau habuk tembakau. Untuk larva tidak muncul pada akar, ia adalah perlu untuk bukit dan menyuburkan tanaman. Oleh itu membentuk akar atas peringkat lebih cepat.

ciri-ciri berguna

Manfaat kubis dan nilai pemakanan tidak dapat dipertikaikan. Ia mengandungi jumlah yang tinggi vitamin, mineral dan protein adalah sangat mudah dicerna dan mempunyai kualiti yang tinggi. Kubis kaya dengan vitamin C. Ia adalah beberapa kali lebih daripada dalam lemon dan oren, bit dan lobak merah, bawang putih dan bawang.

kandungan asid tartranovoy boleh digunakan dalam pelbagai diet sayur-sayuran untuk penurunan berat badan. serat kubis mengurangkan tahap kolesterol dan gula darah. penggunaan itu adalah mentah, goreng, rebus, jeruk, tin, kering dan jeruk kubis. sayur-sayuran ini adalah amat diperlukan di dapur setiap suri rumah.