Muzium pastilles dalam Kolomna: laman web rasmi, gambar dan ulasan

Kembali yang hilang dan dilupakan tidak begitu mudah. Tetapi, sudah tentu, dengan keinginan yang kuat boleh. Jadi, di Moscow, Kolomna bukan sahaja berjaya memulihkan pengeluaran teknologi epal Marshmallow, tetapi juga untuk mewujudkan sebuah muzium unik ini terkenal dalam 18-19 abad gula-gula.

Pes untuk Marquise de Pompadour

Malah, terdapat bukti bahawa perempuan simpanan Louis XV suka lozenges epal dan menulis mereka daripada Rusia. Walau bagaimanapun, pada abad ke-19, kemanisan Federation ini adalah baik yang diketahui di Eropah Barat.

Walau bagaimanapun, sementara Pes ciptaan tersembunyi pada masa lalu yang lebih jauh, beberapa sumber ia disandarkan kepada abad ke-14. Ia telah disediakan dalam Kolomna gula-gula pertama. Kemudian, ia juga terkenal Belev dan Rzhev.

Kolomna Marshmallow walaupun pada masa itu ia dianggap gourmet yang paling lazat, berguna dan juga.

Bekas gula-gula kedai

Muzium pastilles dalam Kolomna (gambar kiri) terletak di antara Kremlin tempatan dan Katedral St. Nicholas di Posada di dalam sebuah bangunan bersejarah yang dibina pada abad ke-19 awal. Apabila ada sebuah kedai gula-gula peniaga Surganova. Tempat ini terkenal di kejiranan dan menikmati populariti yang besar. Sehinggakan walaupun Penulis Giljarovsky Lazhechnikov Vladimir dan Ivan menyebutnya di dalam tulisan-tulisannya. Seorang penulis berdekatan pemastautin Boris Pilnyak didedikasikan kepadanya ceritanya "Kolomna marshmallow."

Muzium moden di Kolomna Marshmallow - ia adalah satu tempat yang sangat menarik di mana anda boleh mengalami suasana abad ke-19, untuk berkenalan dengan kehidupan dan pameran khusus kepada sejarah pengeluaran marshmallow epal yang terkenal.

Apa yang boleh dilihat

Kolomna marshmallow muzium merupakan pameran yang menyeluruh, yang didedikasikan kepada tradisi, sejarah dan teknologi lozenges persediaan. Di sini dipamerkan resipi lama, tulisan tangan, "buku teks" untuk pengeluaran pes untuk confectioners, serta pelbagai poster dan pembungkusan masa.

Pelawat dialu-alukan pada wanita dalam pakaian 18-19 abad yang melakukan di sini peranan panduan. Mereka akan menghabiskan dewan memberitahu banyak perkara baru dan menarik, sesuatu yang anda pasti tidak tahu. Dan di akhir lawatan ini untuk tetamu menunggu untuk kejutan yang menyenangkan - Pes merasa lazat. Sebagai contoh, anda boleh cuba "ketenangan" yang terkenal yang menawarkan hanya muzium di Kolomna marshmallow. Ulasan sambutan hangat manis ini. Lagipun, seperti tulisan pada bungkusan, ia adalah "ot mabuk dan pesta minum-minum." Ini adalah, mungkin, lebih lazat daripada jeruk!

Di samping itu, muzium ini membentangkan pelbagai subjek kehidupan purba. Sebagai contoh, peralatan dapur, gula-gula dan pasu untuk jem dan gula-gula, seterika, perkakasan, kunci, loceng dan banyak lagi. Muzium ini mempunyai persekitaran yang selesa dan menyenangkan - meja ukiran dan almari ditutup dengan alas meja lace berkanji, najis nyaring masa, tingkap dengan bidai diukir, dapur berjubin, serta dressers dan lain-lain perabot buatan tangan antik.

Juga menampal Muzium di Kolomna menawarkan pelawat lawatan bertema bermusim, yang termasuk merasa. Satu program itu - musim bunga "Amur". Semasa lawatan itu, pengunjung akan mendengar cerita sentimental tentang cinta dan mengukuhkan "tema" rasa Pes pompadurskoy mereka kelopak mawar.

kilang

Kolomna tumbuhan Marshmallow - adalah muzium pertama di Rusia, yang diadakan lawatan teater dan terbuka teknologi pengeluaran Pastila, yang dicipta pada abad ke-19. Kilang ini terletak di dalam sebuah bangunan bersejarah yang sebelum institusi Pastila gula-gula milik saudagar Peter Chuprikova itu. Institusi ini telah ditubuhkan pada tahun 1852 dan dianggap gula-gula yang terbaik di tenemen kilang Kolomna.

Lebih daripada setengah abad, "manis" dalam pengeluaran Kolomna makmur, dan ia secara meluas dikenali walaupun di luar Empayar Rusia. Walau bagaimanapun, perasaan revolusioner dan perubahan di negeri ini sedih menjejaskan semua perniagaan, dan juga tidak terkecuali Kolomna kilang marshmallow. Syarikat itu ditutup, pekerja dibuang kerja, dan seni memasak sendiri telah hilang. Rasa marshmallow Kolomna yang terkenal hilang selama-lamanya.

pengeluaran Pastila dihidupkan semula abad kemudian, pada tahun 2009. Jadi lukisan dan pelan telah menemui teknologi purba, berkat yang boleh lagi tepat mencipta keseluruhan dalaman kilang. peranti Pastila kuno telah dipulihkan. Sebagai contoh, uvarochny Tsemsha dandang dan penerbangan drum basuh. Dari arkib menaikkan buku-buku lama di Pes memasak dan resipi tulisan tangan. Dan pengeluaran gula selepas abad kelalaian telah dimulakan sekali lagi. Dan pada tahun 2011, apabila ia telah ditubuhkan, ia membuka sebuah kilang muzium marshmallow.

Teknologi penyediaan

Terkenal revolusi Kolomna gula-gula yang dibuat daripada epal puri, pra betul disebat, dengan madu, gula, kacang dan pelbagai buah beri. Penganjur muzium apabila mencari resipi marshmallow lama berhadapan dengan masalah yang luar biasa. Sebagai contoh, dalam penggubalan 18-19 abad bahan utama untuk Pes telah disenaraikan beberapa "hijau cemerlang." Long tidak dapat memikirkan apa yang ada. Tetapi kemudian ternyata bahawa ia adalah kultivar epal, yang pada hari ini adalah tempat tinggal. "Antonovka" Jadi moden Kolomna buah gula-gula yang dibuat hanya dari jenis epal.

teknik marshmallow memasak terdiri daripada peringkat berikut:

1. Epal telah dibasuh, dan merampas semua teras yang tidak perlu. Ini dilakukan dengan menggunakan penerbangan basuh drum istimewa.

2. Apple pulpa mengisar untuk puri.

3. Kentang lecek disediakan mesin khas - uvarochnom Tsemsha dandang. Tindakan ini berfungsi untuk meningkatkan berat badan mengikut isipadu.

4. kentang lecek siap disebat Pes doh dan dituangkan ke dalam acuan.

5. Doh dikeringkan dalam relau Rusia.

Ia adalah dengan cara ini lebih daripada dua ratus tahun menyediakan lozenges Kolomna manis.

Kehidupan di kilang

Hari ini, kilang yang sibuk. Terdapat sentiasa penuh dengan pengunjung dan Raja suasana ceria penuh dengan bau epal marshmallow. Tetamu kilang sendiri mengambil bahagian dalam penyediaan gula-gula. Jadi, di bawah bimbingan pastri Zahara Evgrafovich dan pembantu Wani Pelawat epal beliau dibasuh di dalam mesin Reis yang memiliki mulled puri buah-buahan, direbus dalam periuk, pukul penghasut khas - sepusar - dan dikeringkan dalam ketuhar Rusia sebenar.

Dan manakala tetamu sibuk memasak, pelayan wanita Love Chuprikova meliputi di meja bilik lembayung dengan samovar panas dan jem, kemudian kepada para tetamu menikmati pes buatan sendiri yang baru dimasak dalam syarikat institusi tuan rumah - Peter Chuprikova.

Muzium taman

Kami Marshmallow kilang - seluruh ekonomi. "Antonovka" di belakang bangunan itu adalah sebuah taman yang besar di mana jenis khas epal ditanam. Buah-buahan ini adalah berasid dan sangat keras, sehinggakan mereka juga menggigit mustahil untuk Mac. Tetapi ini adalah keperluan untuk menyediakan pes. Seterusnya - lapang loteng bilik. Taman dan tukang kebun menjaga kilang bangsal Melentie yang dengan senang hati berkongsi dengan pengunjung dengan pengetahuan dan kemahiran yang berguna dalam bidang penanaman dan penyimpanan tanaman.

Sebagai contoh, adakah anda tahu bahawa epal boleh disimpan di dalam rumput kering? Betul, walaupun pada hakikatnya bahawa buah-buahan berada di udara, mereka tidak reput dan kekal kering. Mengenai perkara ini dan banyak perkara lain yang anda belajar, jika anda melawat kilang dengan sebuah taman yang indah.

Apa yang perlu diambil dengan mereka

Kilang dan Muzium pes, seperti yang diharapkan, membawa kedai-kedai jenama. Di sana anda boleh membeli marshmallow Kolomna sebenar. Semua dibungkus dalam yang indah kotak lama - tidak malu untuk memberi atau meletakkan di atas meja. Ini Pes kotak Fleet kos banyak - dari 350 Rubles. Terdapat, sudah tentu, pilihan dan pakej lebih mudah - 150 Rubles.

Pelbagai citarasa: Marshmallow gula-gula, madu, kranberi dan lain-lain. Yang terkenal "ketenangan" akan kos 500 Rubles, dan kue Marshmallow - 600 Rubles.

Untuk peminat sebenar perkhidmatan yang ditawarkan 'marshmallow perintah "dalam muzium. Anda boleh memilih mana-mana rasa dan jumlah apa yang anda mahu. Pengambilan dan penghantaran yang mungkin.

Selain gula-gula di muzium kilang adalah sebuah kedai berkebun. Di sana anda boleh membeli replika yang penyodok taman lama dan alat-alat lain yang berguna dan butiran.

Hari ini, untuk membeli gula-gula yang terkenal hanya di Muzium Kolomenskoye. Tetapi pencipta kilang berharap bahawa mereka akan dapat meningkatkan pengeluaran mereka dalam masa yang singkat. Ketika merancang Kolomna.

muzium pastilles: bagaimana untuk mendapatkan

Untuk mendapatkan dari Moscow ke Kolomna dalam tiga cara.

1. Train.

Dengan stesen keretapi Kazansky Moscow anda tiba dengan kereta api ke "Kolomna" stesen. Lebih cepat akan menyatakan "Sputnik" - laluan yang sama, atau menyatakan "S. Yesenin "untuk menghentikan" Golutvin ".

2. Bus.

Wole keluar stesen metro "Vykhino" terdapat hentian, yang berjalan setiap setengah jumlah bas jam 460 (Moscow-Kolomna).

3. Kenderaan.

Off Ring Road di Novoryazanskoye lebuh raya dan kepala untuk lebuh raya M5 yang kira-kira sejam (90 km). Fokus pada tanda "Chelyabinsk, Ryazan ', dan sebagainya mencapai bandar.

Muzium pastilles dalam Kolomna terletak di jalan Posad, 13 Factory - satu lagi sedikit (Polyanskaya, 4). Pemeriksaan adalah lebih mudah untuk memulakan dengan muzium, dan kemudian bergerak ke arah kilang yang terletak tiga ratus meter dari sana.

Muzium ini mengendalikan sistem tempahan. Pastikan untuk menggunakannya.

The tiket masuk untuk dewasa akan kos 250 Rubles, untuk kanak-kanak - 50 Rubles lebih murah.

Semua maklumat yang perlu mengenai kilang, muzium dan gula-gula buah-buahan yang terkenal di laman web rasmi (www. Kolomnapastila. Ru).