Pemanis: produk untuk pesakit kencing manis, ahli sukan dan orang berdiet

Pemanis - ia adalah satu bahagian penting dalam diet orang dengan diabetes, ahli sukan dan mereka yang bercita-cita untuk pemakanan yang sihat dan wajar. Sudah tentu, untuk menggunakannya tidak perlu, tetapi jika ditetapkan oleh doktor atau pakar pemakanan adalah perlu untuk menghapuskan gula, dan anda tidak boleh bayangkan bagaimana untuk hidup, maka ini adalah apa yang anda perlukan tanpa ia.

Apakah pemanis? Nah, di tempat pertama, mereka dibahagikan kepada semula jadi (asli) dan tiruan (sintetik).

pengganti semulajadi untuk gula. Spesies. Kebaikan dan keburukan

pemanis semula jadi kerana dipanggil, yang terkandung dalam tumbuh-tumbuhan, buah beri, buah-buahan dan juga beberapa sayur-sayuran. Pemanis semula jadi yang paling biasa - adalah fruktosa, madu, sorbitol dan xylitol. Ia boleh digunakan dalam penyakit kencing manis, kerana diubah menjadi glukosa, mereka boleh dikatakan tidak meningkatkan tahap gula dalam darah disebabkan oleh memperlahankan perubahan biokimia.

Fruktosa adalah lebih manis daripada gula, jadi digunakan dalam jumlah yang kecil sebagai pemanis. Untuk pesakit kencing manis ia adalah dibenarkan, kerana ia tidak meningkatkan gula, walaupun ia adalah berbahaya untuk jantung. Jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh apabila ia digunakan, adalah begitu kecil bahawa untuk atlet dan pelaku diet adalah pilihan yang paling berdaya maju.

Sorbitol dalam sebilangan besar tertumpu di aprikot dan gunung abu. Ia digunakan oleh pesakit kencing manis, tetapi benar-benar tidak elok untuk penurunan berat badan. Ia adalah hampir kalori gula kalori, dan rasa dalam 2-3 kali kurang manis. Dengan penggunaan yang kerap, ia menyebabkan senak dan berat badan.

Xylitol tidak kalah dengan kandungan kalori gula, tetapi tidak menjejaskan tahap dalam darah. Oleh itu, adalah disyorkan untuk pesakit kencing manis, tetapi untuk atlet dan orang kehilangan berat badan penggunaannya adalah dilarang. Xylitol merangsang proses metabolik dalam badan, dan memperbaiki keadaan enamel gigi. Kesan sampingan dalam penggunaan jangka panjang ubat adalah gangguan gastrik.

Stevia - kilang yang dibuat minuman, serbuk atau tablet, digunakan sebagai pengganti gula. perbezaan utama dari yang lain - sikap tidak kontra: ia adalah rendah kalori, tidak meningkatkan gula dan menggalakkan penurunan berat badan.

pemanis tiruan. Spesies. Kebaikan dan keburukan

pemanis tiruan (slastiliny) tidak menjejaskan gula darah dan mengandungi hampir tiada kalori. Ini menunjukkan bahawa mereka dapat makan pesakit kencing manis dan diet orang. Ciri yang membezakan mereka adalah bahawa mereka berada di dalam puluhan, bahkan ratusan kali lebih manis daripada gula.

Sakarin beberapa ratus kali lebih manis daripada gula, tetapi ia tidak mempunyai kalori dan tidak diserap oleh badan. Dengan semua ini, ia adalah disyorkan untuk menggunakan ia jarang sekali, kerana ia termasuk karsinogen, boleh menyebabkan penyakit yang serius. Di Eropah, ia telah lama ditolak.

Siklamat sedikit lebih rendah daripada sakarin kemanisan, tetapi ia juga rendah kalori dan digunakan oleh orang yang ingin menurunkan berat badan. Ini pengganti gula jarang digunakan oleh orang Eropah walaupun harganya yang sangat berpatutan. Ia tidak digalakkan untuk orang yang mengalami kegagalan buah pinggang, dan juga semasa kehamilan dan penyusuan.

Aspartame digunakan untuk memaniskan minuman dan untuk membuat manisan. pengganti ini adalah dilarang untuk orang yang mengalami phenylketonuria.

Acesulfame potassium digunakan untuk minuman dan baking. Ia tidak mengandungi kalori, walaupun ia adalah lebih manis daripada gula, seperti pengganti gula lain. Dalam kencing manis, ia boleh digunakan dalam diet, kerana ia cepat dibersihkan dari badan dan tidak meningkatkan tahap gula dalam darah. Acesulfame mempunyai beberapa kelemahan: ia memberi kesan kepada jantung dan sistem saraf pusat.

Sukrazit juga dibenarkan pesakit kencing manis. Dia tidak diserap oleh badan, ia tidak meningkatkan gula, dan yang paling ekonomi antara produk lain dalam siri ini. Salah satu komponen sukrazita toksik, jadi menggunakannya hanya dalam kuantiti yang terhad.