Penggunaan daun ketumbar. Cilantro: manfaat dan kemudaratan kesihatan

Benih yang ditaburkan dengan banyak kegemaran roti Borodino, tradisinya dirujuk sebagai ketumbar dan herba segar tumbuhan eponim - ketumbar. Dari segi sejarah, penggunaan ketumbar pertama atau ketumbar, menjadi orang-orang Yunani purba. herba Mediterranean ditanam di seluruh dunia hari ini. Di negara-negara yang berbeza ia dipanggil dengan cara sendiri: hamem dan kashchich, ketumbar dan kishnini, Kolyandr atau kindizi, Mexico, China, Arab atau pasli India, kishnets penanaman dan banyak nama-nama yang lebih eksotik. Di Caucasus, di mana ia telah mengambil rempah akar, faedah ketumbar telah lama dikenali. Ia ditambah kepada salad, kursus pertama dan kedua, mengubah mereka ke dalam karya-karya masakan benar. Terutamanya lazat dengan ketumbar dihasilkan daging, ayam dan rebus sayur-sayuran.

Tidak semua orang bau yang menyenangkan ketumbar

Ia adalah aroma rempah ini kadang-kadang halangan dapat diatasi untuk mengasihi ketumbar. Dalam hijau yang tidak matang yang mengandungi bahan yang - aldehid Decyl, menyerupai bau pepijat katil. Tidak hairanlah orang Yunani purba dipanggil tumbuhan ini bug dipenuhi. Selalunya, ia juga mewakili hari ini, dan generasi yang lebih tua. Tetapi apabila daun matang sepenuhnya, penekanan ini tidak menyenangkan di bau hilang. Bau tidak dilihat sebagai negatif, ketumbar dicampur dengan herba lain, diikuti oleh nota pasli Cina adalah semata-mata ajaib. Lidi dan kimchi eksotik, lobak Korea dan gula-gula walaupun oriental dibuat dengan menambah rempah indah ini. Manfaat kesihatan ketumbar dilihat oleh pengamal perubatan kuno, memohon ketumbar ajaib, pembersihan dan ritual hidup memanjangkan. Dalam gudang ini unik nutrien, diikuti dengan aroma yang luar biasa dan rasa yang menyenangkan, mengandungi komponen yang penting untuk kedua-dua lelaki dan wanita.

Cilantro sebagai tumbuhan perubatan dalam sejarah

Pada mulanya ketumbar penyembuh East digunakan sebagai tumbuhan perubatan adalah sangat berguna untuk pelbagai penyakit. MSS diekstrak daripada makam Mesir dan skrol bijaksana Cina purba digambarkan rasa ajaib dan ciri-ciri perubatan ketumbar. Avicenna memuji ketumbar sebagai satu cara untuk memanjangkan hayat. Tidak hairanlah sifat-sifat unik herba perubatan ini digunakan dalam keadaan sekarang.

Komposisi kimia herba unik - ketumbar

Satu set kaya dengan vitamin dan mineral untuk manusia penting terkandung dalam ketumbar. Ketumbar manfaat yang besar kepada organisma dengan mengorbankan provitamin A (beta-karotena), vitamin PP (niasin), riboflavin, asid folik. Vitamin C membantu menguatkan sistem imun Megakolichestvo, mempunyai kesan meremajakan yang berkuasa, mencegah penyakit bermusim. Sifat-sifat antioksidan bantuan vitamin C mencegah terjadinya kanser. kesan tidak kurang berharga pada badan mempunyai pektin, vitamin B1 dan B2, rutin. Kandungan vitamin K ketumbar membantu menguatkan tisu tulang, yang sangat berguna pada masa remaja dan usia tua. Mineral ketumbar kaya dengan apa-apa "mnogostanochnik" kalsium dan kalium. Tambahan pula, ketumbar adalah sumber fosforus, magnesium, natrium dan unsur-unsur penting yang lain. Penggunaan daun ketumbar juga disebabkan oleh kehadiran di dalamnya berbagai jenis mono dan disaccharides, asid organik lemak (asid oleik, linoleik, askorbik, stearik, Palmitic, dan izooleinovoy Myritic), serat dan abu.

GIT dan daun ketumbar

Makan ketumbar hijau segar dengan pasli dalam salad dan yang pertama, hidangan kedua merangsang selera makan, ia membersihkan bakteria berbahaya, kesan yang baik terhadap proses penghadaman secara keseluruhan. Di Timur, ketumbar telah lama digunakan sebagai bahan diuretik dan menguatkan badan semula jadi "doktor", dengan bantuan merawat penyakit perutnya. Pengambilan sayur-sayuran dan biji ketumbar dalam tubuh manusia membawa kepada metabolisme lebih cepat, rangsangan motilitas usus, melindungi perut daripada ulser dan proses gastritis, normalisasi duodenum. Penggunaan ketumbar juga dimanifestasikan dalam aktiviti pembersihan badan kita. Kilang itu menyumbang kepada penyingkiran kolesterol yang berlebihan, menjadikannya lebih mudah untuk jantung dan saluran darah, meningkatkan rembesan hempedu. Tetapi bagi orang yang mengidap penyakit batu hempedu, ketumbar boleh membahayakan, kerana kesan pembersihan yang kuat boleh menyebabkan pra-matang seperti seorang pesakit di atas meja operasi.

kuasa lelaki dan ketumbar

Jika wanita telah lama digunakan berwarna ketumbar untuk ritual ajaib "opaivaniya" memilih satu, doktor Cina beberapa ribu tahun yang lalu menjadi manfaat ketumbar dikenali untuk lelaki sebagai satu cara terapi untuk meningkatkan potensi. Malah, sebagai sebahagian daripada loji pedas mengandungi analog testosteron - a androsterone hormon semula jadi. Penggunaan hidangan dengan ketumbar merangsang aktiviti seksual, ia adalah alat pencegahan yang sangat baik untuk mencegah "penyakit abad" - Prostat. Di samping itu, ketumbar kesan yang baik pada jantung, saluran darah, menguatkan mereka dan membantu mengelakkan aritmia dan angina - salah satu ancaman utama kepada kesihatan jantina yang lebih kukuh. Cukup untuk membaca diet berkuda Kaukasia dan macho Mexico ghairah, untuk merealisasikan manfaat ketumbar untuk kekuatan seorang lelaki adalah setanding dengan udara untuk manfaat nafas kita.

Peranan ketumbar dalam pemakanan wanita

Cilantro juga relevan dalam keputusan banyak isu-isu wanita. minyak adalah perangsang semulajadi sintesis estrogen - hormon seks wanita yang menggalakkan rawatan dan pencegahan penyakit organ-organ pembiakan. ketumbar aromatik menghapuskan kemurungan dan meningkatkan mood. Yang tidak ternilai sebagai kegunaan kosmetik ketumbar untuk wanita: basuh merebus tumbuhan (.. dicincang herba segar - 1 sudu besar setiap 200 ml air mendidih, yang menegaskan 20-30 minit) menjadikan kulit hebat lembut dan baldu. ketumbar aromatik juga menyumbang kepada pertumbuhan semula kulit, ia menghapuskan mengelupas. ketumbar teh mengembalikan kulit yang sihat, terdedah kepada pembentukan jerawat, jerawat, keradangan kejadian. Tetapi tidak selamat ketumbar amat disayangi. Manfaat dan kemudaratan untuk wanita tumbuhan ini juga dikaitkan dengan komposisi kimia yang kaya. Ia harus menahan diri dari penggunaan untuk wanita hamil dan ibu menyusu, thrombophlebitis, cholecystitis. Dengan penuh perhatian dan hanya dengan kebenaran doktor, anda boleh menambah ketumbar sedikit dalam makanan untuk orang-orang yang mempunyai penyakit jantung: infarksi miokardium atau strok. ketumbar dilarang adalah untuk orang yang mengalami gastritis dengan keasidan yang tinggi, kencing manis.

ketumbar kalori (ketumbar)

100 g serbuk kering daun ketumbar 216 kcal yang terkandung dalam herba segar - 23 kcal per 100 g daun. rendah kalori herba ini - salah satu faktor yang menyumbang kepada penurunan berat badan. Dalam asimilasi ini makanan ringan adalah lebih baik, jika ada ketumbar pinggan. Manfaat dan bahaya kepada kesihatan herba perubatan adalah kerana kesannya yang kuat pembersihan, serta kontra untuk permohonannya.

fakta menarik

Jus saderi dan campuran sayur-sayuran, termasuk ketumbar, pasli dan Dill - satu ubat yang sangat baik untuk lelaki mengalami mabuk, dan bagi wanita - untuk mengurangkan berat badan. Ketumbar - a insomnia pemenang besar, sumber keyakinan, daya hidup yang tinggi dan kegembiraan. Contoh - sentiasa aktif kulit putih. Sebagai tambahan kepada sifat-sifat terapeutik, ketumbar telah kuasa pembersihan untuk udara. suri rumah Thrifty cintai berkembang ketumbar musim sejuk di dapur dan udara lebih bersih, dan herba segar di hujung jari anda! Orang Mesir purba, meneka ciri-ciri antiseptik yang kuat biji ketumbar meletakkan beliau ke dalam makam firaun, menjaga mereka dari rosak. Pengamal perubatan Cina menyediakan berwarna dengan ketumbar untuk Maharaja-maharaja mereka, memanjangkan "umur lelaki" mereka dan kononnya menyediakan mereka tidak dapat mati. Merebus ketumbar digunakan wanita apabila cuba untuk menyihir suaminya.

Norma penggunaan ketumbar

Semua baik herba perubatan ketumbar. Manfaat dan kemudaratan kesihatan daripada penggunaannya disebabkan bukan sahaja lawan, tetapi juga kuantiti. penyalahgunaan ketumbar sempena bekalan tambahan vitamin A dan C menghadapi keracunan. Hypervitaminosis boleh berlaku sama ada dengan cara yang mudah, dan dalam yang agak teruk. Ruam kulit - gejala pertama keracunan makanan organisma ketumbar. Keracunan juga mampu menyebabkan kerosakan kitaran haid wanita, gangguan potensi lelaki, kehilangan ingatan dan masalah tidur. Cilantro, terutama sayur-sayuran, doktor menyarankan untuk makan pada satu masa tidak lebih daripada 30-35 g biji - tidak lebih daripada 3-5 g mengambil ketumbar minat tidak perlu bagi orang yang mengidap penyakit iskemia jantung, gastrik, darah tinggi, sakit jantung, kencing manis, trombosis dan thrombophlebitis. Jika anda mengikuti nasihat ahli terapi dan pakar pemakanan, kita benar-benar boleh menikmati ketumbar - ini bukan sahaja berguna tetapi juga herba yang sangat lazat, yang boleh menjadikan mana-mana hidangan ke dalam masakan!