Pisau untuk mencarik kubis - yang mana satu untuk memilih? Syarat-syarat penggunaan pisau

Mana-mana suri rumah tahu bahawa potong kubis menjadi kepingan atau kiub tidak sukar. Tetapi untuk menghancurkan dalam bentuk jalur nipis, ia adalah perlu untuk menghabiskan banyak masa dan usaha. A membantu dalam kes ini adalah pisau khas untuk mencarik kubis.

Peralatan untuk memotong

kedai moden kini menawarkan banyak pilihan pelbagai peranti, yang membolehkan untuk dengan cepat dan mudah melaksanakan memotong mana-mana sayur-sayuran, termasuk kubis.

Yang paling mudah daripada mereka - mesin pencincang ini dalam bentuk suatu parut biasa. Ia adalah sedikit plastik atau plat kayu kemas, yang telah terbina dalam bilah. Bilangan mereka mungkin berbeza. Menggerakkan mereka sayur-sayuran, anda boleh mendapatkan yang panjang, jalur nipis. Sangat popular Pencincang ini dilengkapi dengan bekas plastik untuk pengumpulan produk dihiris. Terdapat model yang dilengkapi dengan lampiran tambahan. maklum balas yang baik adalah-mesin pencincang pisau kubis "Hostess". Ia adalah selamat, mudah, banyak mempercepatkan kerja-kerja yang berkaitan dengan memotong. produk sama popular jenama Dexam dan Peterhof.

Amat memudahkan proses mencarik kubis pelbagai fungsi pemproses makanan. Tetapi jika anda tidak boleh membeli unit ini, ia adalah realistik untuk dilakukan dan peranti lain. Sebagai contoh, ramai wanita menggunakan untuk tujuan ini penghiris putar untuk pembersihan atau kentang. Straw diperolehi dengan cara ini, yang sangat licin dan lembut.

paksi khas yang direka untuk mencarik kubis, patut, malangnya, tidak semua. Untuk menggunakan mereka memerlukan kemahiran tertentu. Kubis boleh dipotong dan pisau dapur biasa, yang lebih penting, ia memenuhi syarat-syarat tertentu. Ketidakselarasan mereka boleh menjejaskan rasa masakan yang dimasak.

Apakah yang perlu pisau untuk mencincang kubis

Ia tidak perlu bahawa alat kos wang yang hebat. Ia akan sesuai dengan sempurna untuk peranan ini, walaupun, masa diuji lama pisau dapur. Perkara utama yang dia adalah seorang yang tajam, yang tajam. bilah perlu menjadi bentuk geometri biasa, dan cukup luas semestinya mempunyai penonjolan di bawah pemegang.

Hujung tajam bilah - pra-syarat lanjut instrumen sedemikian. Untuk mencarik kubis produk yang tidak sesuai bertujuan untuk memotong roti atau mempunyai apa-apa bentuk bilah asal.

Bagaimana untuk menggunakan pisau

Mengelakkan detik-detik yang tidak menyenangkan dalam luka dan kecederaan dapur yang berkaitan, ia adalah mungkin, jika ia adalah betul untuk menggunakan pisau semasa sayur-sayuran penghirisan. untuk mencincang pisau mesti disimpan di sawit, dan supaya jari telunjuk adalah di bahagian atas pemegang, besar - sebelah, bersama-sama mengendalikan, dan yang satu lagi terletak di bahagian bawah.

Semasa operasi, hujung bilah yang bergerak hanya ke hadapan dan ke belakang, tidak melihat ia dari papan. arah pergerakan bilah setiap wanita memilih lebih mudah untuk mereka. Perlu diingat bahawa jika pisau bergerak jauh dari anda, maka serentak dengan pergerakan ke hadapan itu terbenam. Jika pisau memotong diarahkan ke bawah apabila berpindah ke sendiri, yang semakin meningkat ke arah yang bertentangan.

Lembaga di mana cincang kubis, dan permukaan meja sepatutnya mempunyai penyelewengan.

Ciri-ciri proses

Sebelum memulakan mesin pencincang kubis, anda perlu mengetuai dipotong kepada dua bahagian. Jika ia adalah besar, ia adalah mungkin dan oleh empat. Kemudian, setiap keping dipotong melintang menjadi kepingan urat diperolehi dalam kunci, supaya kubis tatal adalah 6-8 cm panjang semasa memotong lanjut.

bahagian disediakan dipotong menjadi jalur menggunakan pemotong untuk mencarik kubis (bagaimana untuk menggunakannya, diterangkan di atas). Apabila lebar cip ini tidak boleh melebihi 3 mm. Memotong jalur terlalu sempit (lebar kurang daripada 1 mm) menjadikan kubis kendur membawa kepada kehilangan kesedapan.

Ia adalah terbaik untuk menggunakan peranti mencarik khas. Ia adalah lebih selamat dan lebih mudah, memerlukan masa yang kurang. Jika anda mahu untuk menyediakan kubis dalam kuantiti yang besar, pemproses makanan akan jauh lebih produktif daripada pisau untuk mencarik kubis.

Peralatan mesin pencincang cepat

Apabila menyediakan hidangan yang memerlukan banyak bahan-bahan dicincang halus, ia adalah perlu untuk menghabiskan banyak masa. Mempunyai menguasai teknik-teknik tertentu mesin pencincang, anda boleh mempercepatkan proses dengan ketara.

Untuk mula menguasai penyitaan produk yang betul. Ini perlu dilakukan bukan dengan hujung jari, dan seluruh berus. tangan itu harus sedikit condong ke hadapan, supaya tepi atas bilah bersentuhan dengannya. Pada mulanya ia akan kelihatan bahawa ini bukan kedudukan yang selesa untuk mencincang cepat, tetapi telah dilatih agak sedikit, anda boleh yakin keberkesanannya.

Benar-benar selamat dan cepat masih adalah memotong apabila menggunakan pisau khas untuk mencarik kubis. Foto boleh didapati dalam artikel ini. Jika tiada apa-apa bilah pemproses makanan membantu untuk cepat cincang kubis dalam jumlah yang besar, sambil mengelakkan luka dan kecederaan lain.