Proses teknologi dan peralatan untuk pengeluaran makanan produk roti.

proses teknologi dan peralatan untuk pengeluaran makanan produk roti.

Pengeluaran moden makanan hari ini, ia adalah sangat jentera proses dan peralatan untuk pengeluaran makanan, dilengkapi dengan peralatan automatik dan komputer.

Roti di atas meja kami adalah makanan ruji. Berkurun lamanya manusia telah berusaha untuk menanam tanaman yang baik tadi dan tepung untuk mendapatkan daripada itu. Meningkatkan kaedah bagi penyediaan roti, nenek moyang kita diwariskan pengalaman dari generasi ke generasi. Orang yang berlainan mempunyai resipi mereka sendiri untuk roti. Adalah dipercayai bahawa ketuhar roti sepatutnya seseorang yang mempunyai hati yang baik dan tangan mahir.

Hari ini Bakery - sejumlah besar perusahaan dan organisasi pelbagai jenis peralatan dan bentuk yang berbeza pemilikan. Tidak loji mini-kedai roti atau tidak boleh melakukan tanpa peralatan khusus untuk kedai roti. proses teknologi dan peralatan untuk pengeluaran makanan, untuk hampir setiap jenis produk roti. Roti, roti, pastri kecil, pizza, roti perdiangan, donat, biskut, wafel dan lebih mempunyai talian pengeluaran mandi dan peralatan khusus.

Jentera dan peralatan untuk loji kejuruteraan pengeluaran makanan disediakan untuk pengeluaran peralatan pemprosesan makanan, dan diperbuat daripada bahan-bahan tulen alam, utama yang adalah keluli tahan karat. Operasi berfikiran ke butiran yang paling kecil dan membantu perusahaan moden untuk menjalankan proses penyediaan produk roti tanpa melanggar tradisi dan mengikut peraturan dan keperluan pengguna.

tepung teknologi penyediaan dalam menghasilkan tepung semestinya melibatkan pembersihan kekotoran logam dan pengayakan. Dalam proses mencampurkan tepung menggunakan skala, dispenser, bekas khas, mangkuk dan pembancuh doh. acuan roti dijalankan pada baris mekanikal atau manual. Di laman web ini adalah pembahagi digunakan yang membolehkan anda untuk memekanisir kerja kasar dan meningkatkan kelajuan penghantar. artikel dibentuk bergantung kepada jenis diletakkan di atas bentuk atau di kertas disusun menggoreng.

Teknologi proses pengeluaran roti dan pastri, produk roti berlaku dalam ketuhar elektrik atau gas, yang seterusnya juga mempunyai ciri-ciri teknikal yang berbeza. Kecil relau elektrik digunakan di kedai roti, kedai pastri dan dalam katering awam. jenis penghantar ketuhar membenarkan untuk menjalankan proses membakar roti secara berterusan, yang memastikan keuntungan yang tinggi perusahaan. pastri siap disejukkan sudah dalam proses pemulihan daripada relau di laluan ke meja pengagihan. Penyejukan roti dijalankan untuk memperbaiki keselamatannya semasa pengangkutan ke kedai-kedai runcit. Menggunakan penyejukan mendadak roti, di mana ia mengekalkan semua nutrien.

Dipaksa penyejukan, proses dan peralatan untuk pengeluaran makanan roti kejutan pembekuan mengekalkan lebih kelembapan, yang mempunyai kesan yang positif kepada rasa roti dan pengurangan peluang pembangunan dalam bakteria roti. Untuk menyejukkan roti digunakan secara meluas penghantar lingkaran, yang tidak termasuk penggunaan faktor manusia dalam proses. Sejuk roti slicer untuk memotong dan dibungkus seperti yang dikehendaki. Pada masa ini, roti dan produk bakeri sebelum penghantaran kepada pelanggan diperlukan untuk makan di khas selofan bungkus plastik, yang kelembapan, wap dan gas. pembungkusan produk dibuat pada barisan pembungkusan mendatar menggunakan pembungkusan vakum atau dengan menggunting.