Resipi kvass roti rai. kvass buatan sendiri

kvass buatan sendiri - ini mungkin satu-satunya minuman yang bukan sahaja dapat menghilangkan dahaga anda, tetapi juga untuk memenuhi seorang lelaki. Pertama kvass resipi muncul beberapa abad yang lalu dari roti hitam. Rasa pelik minuman yang menyegarkan mendapat populariti yang luar biasa di kalangan rakyat biasa dan golongan bangsawan Rusia.

Nilai rumah kvass

bru rumah keropok roti hitam - ia bukan hanya minuman yang menyegarkan. Walaupun nenek moyang kita tahu tentang ciri-ciri berguna. Dia dikreditkan dengan keupayaan untuk menyembuhkan sakit di bahagian abdomen dan menghapuskan sembelit, melegakan sakit otot dan pulih selepas sakit yang lama. pakar pemakanan moden dan doktor mengesahkannya. Minuman ini mengandungi banyak khasiat dan vitamin.

Dia membantu untuk menguatkan imuniti, terutamanya jika resipi buatan sendiri roti kvass rai termasuk pelbagai komponen: daun currants dan pudina, cranberry atau jus birch, madu, kayu manis, atau lobak pedas. kvass ini disediakan di rumah tanpa pelbagai bahan tambahan kimia - penawar terbaik untuk sakit kepala yang berlaku selepas persembahan anggur kpd dewa berat.

Minum minuman yang menyegarkan ini boleh menjadi kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Dan menggunakannya untuk penyediaan yang diketahui dan disukai oleh semua hash. Untuk hidangan ini, tukang masak yang berpengalaman dinasihatkan untuk menggunakan minuman hitam roti tidak beragi, kemudian rasa ia akan menjadi kesan yang lembut dan tidak menyenangkan dalam bentuk mabuk ringan tidak datang. Dengan cara ini, di antara banyak jenis roti kvass, ada orang-orang yang yang menyeronokkan dan menarik setanding dengan bir, kerana ia mengandungi alkohol. Tidak perlu dikatakan, kanak-kanak minum kvass disediakan untuk preskripsi itu, ia tidak perlu. Tetapi kebanyakan orang dewasa, dia boleh mempunyai rasa.

Bagaimana untuk memasak bru: Tips Asas

Ia adalah masa untuk mengkaji dengan lebih terperinci bagaimana untuk membuat minuman roti hitam. Perkara pertama yang bernilai menyebut - adalah pilihan hidangan. Apabila minuman yang menyegarkan ini disediakan semata-mata dalam tong kayu keras. Kini, pada usia teknologi moden, apabila dapur diguna pakai plastik, logam dan kaca bekas untuk membuat tin minuman yang lebih baik menyegarkan segelas 3 liter dan banyak lagi, serta logam enameled pan. perkakas dapur aluminium untuk digunakan, anda tidak perlu, dan juga kebanyakan jenis plastik. Hakikat bahawa mereka boleh memperuntukkan untuk menghasilkan pelbagai bahan, mengubah ciri-ciri: rasa, warna dan rasa, kandungan bahan-bahan yang berguna. Bekas sebelum menyediakan minuman adalah lebih baik untuk mensterilkan atau basuh dengan baik dengan soda.

Hampir setiap resipi buatan sendiri roti kvass rai mengandungi arahan menutup kain hidangan. Untuk tujuan ini adalah sesuai belacu atau kain tuala. Sebelum digunakan, mereka mesti direbus di dalam air masin dan kering tanpa membilas. Semasa penapaian kvass ia tidak digalakkan untuk bergerak, goncang bekas atau kacau minuman itu sedang disediakan, kerana ia boleh menghentikan proses penapaian, dan ia akan memberi rasa yang baik.

Ini mungkin tips asas mengenai bagaimana untuk membuat minuman roti hitam tanpa kesilapan. Kami juga menawarkan anda beberapa resipi buih minuman yang menyegarkan, belajar untuk dapat setiap wanita.

kvass klasik dari roti rai

Ini pilihan minuman adalah asas bagi yang lain. Hampir semua roti resipi kvass rai berdasarkan perkadaran komponen. Oleh itu, untuk penyediaan 3 liter minuman diperlukan 1 kg basi roti rai, 300 gram gula dan 20 g yis. roti perlu dipotong kepada kepingan kecil dan dikeringkan di dalam ketuhar sehingga keemasan perangan. Rusk dipenuhi dengan tiga liter air panas dan kacau sebentar-sebentar untuk 2-3 jam. hasilnya akan diperolehi kira-kira 3 liter Wort - asas kvass. Menyediakan minuman klasik hitam roti di rumah, ia kekal ostuzhennoy hingga 20 darjah perlu tambah gula dan dicairkan dalam jumlah yang kecil bru roti yis yang sama. Seterusnya, meninggalkan hidangan dengan minuman di tempat yang hangat selama sekurang-kurangnya 12 jam, ditutup dengan kain bersih.

Selepas waktu ini bru berhati-hati supaya tidak menaikkan bahagian bawah keladak alat memasak, tuangkan ke dalam botol yang bersih, bertutup rapat dan dipindahkan ke tempat yang sejuk selama 2-3 hari. Minuman yang tidak sedia untuk digunakan.

rumah kvass dengan kismis

Banyak resepi roti kvass rai melibatkan penggunaan kismis. Dalam kes ini anggur kering sebelum menyediakan minuman tidak boleh dibasuh, supaya menetap di permukaan mereka bahan yang perlu bagi permulaan proses kimia dalam menyediakan minuman. Dengan minuman ini roti hitam dengan kismis dan mengambil yang baru, rasa terang keseluruhan.

Asas minuman - kvass klasik yang disebut di atas. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa dalam pembotolan minuman perlu ditambah kepada setiap 4-5 kismis. Oleh itu kvass bersedia mengorbankan kira-kira dua puluh empat jam, dan kemudian ketat stoppered dan diletakkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 4 hari.

kvass emas

Seperti resipi lain kvass roti rai, kaedah ini terdiri daripada menyediakan Wort beragi, yang terdiri daripada biskut rai (1 kg), air (6.5 l), gula (5 v. L.), 2 sudu besar. l. ibu roti kering dan segelintir kismis. Penyediaan asas untuk jenis kvass adalah sama seperti dalam resipi sebelumnya. ciri adalah bahawa kismis ditambah kepada Wort pada masa yang sama dan separuh daripada gula dan yis. Disemai minuman di tempat yang hangat selama 3-4 hari, selepas itu ia mesti disalirkan dengan teliti ke dalam bekas lain, di mana gula baki ditambah. Diikuti tuangkan kvass dalam botol gelap. Dalam setiap perlu menambah 2-3 kismis dan gabus ketat. Kvass perlu masak sekurang-kurangnya 2 hari di tempat yang sejuk.

roti tidak beragi kvass

Jika anda ingin untuk menyediakan satu minuman campuran dari roti hitam di rumah untuk seisi keluarga termasuk kanak-kanak, anda pasti akan menikmati resipi ini, kerana untuk mendapatkan minuman ringan yang dijamin. Jadi, untuk penyediaan diperlukan rai atau roti hitam biasa, 10 liter air dan secawan gula. roti dihiris perlu panggang di atas api terbuka sehingga garing ketara. Jika dia meletakkan sedikit hangus, jangan bimbang. Seterusnya, isi dengan air mendidih, tambah gula dan biarkan di tempat yang cerah hangat menapai selama sekurang-kurangnya 2 hari. minuman boleh dituang ke dalam botol dan menyejukkan. Ini adalah minuman terutama lazat dalam sejuk, ia adalah baik untuk hash memasak.

Kvass dengan pudina

Ini jenis minuman yang disediakan dengan cara yang sama seperti minuman klasik, dengan perbezaan hanya menjadi bahawa Wort ditambah ke dalam segelas pudina infusi. Ini akan memerlukan 2-3 sudu besar. l. kering hijau pudina 5 liter Wort. Tumbuh-tumbuhan perlu mengisi dengan air mendidih dan dibiarkan selama beberapa jam untuk infusi, dan infusi menyebabkan dituang ke dalam Wort siap. Kvass dengan rasa pudina mempunyai ciri-ciri kesan yang sangat nipis dan menyegarkan pada badan. Terutamanya dengan baik ia digunakan pada hari-hari panas apabila minuman lain tidak dapat menghilangkan dahaga mereka.

Satu lagi versi kvass dengan pudina disediakan seperti berikut: segenggam tepung rai dibancuh dengan air mendidih dan biarkan selama beberapa jam. Sementara itu, dari dipanggang dalam mash klasik ketuhar menyediakan roti coklat. Asas siap ditambah gula (1 cawan hingga 5 liter Wort), rasuk pudina segar dan ragi daripada tepung rai. minuman diselitkan sepanjang hari, selepas itu ia boleh dituang ke dalam botol dan menyejukkan.

Kvass dengan biji rami

resipi yang luar biasa kvass roti rai, termasuk dan hem minuman perlu tahu mana-mana pelayan wanita. Mereka akan membantu untuk mempelbagaikan rasa minuman ringan buatan sendiri. Tambahan pula, kvass dengan bijirin hem mempunyai kesan yang menenangkan dan menenangkan. Sajiannya akan memerlukan kira-kira benih kilogram hem, 300 g hop, jintan putih 150 g, 700 g roti Borodino 1300 g madu dan 5 liter air. Semua komponen kecuali roti yang diletakkan di dalam kuali air dan dipanaskan perlahan-lahan, tidak membawa kepada mendidih pesat. Kemudian, tambah sup dan roti cepat ia sejuk. Selepas itu kvass lagi dipanaskan hingga 40 darjah dan segera botol. Disemai minum sekurang-kurangnya 5 hari, selepas itu ia boleh diminum.

Kvass lembaran currant

Currant bru rumah mempunyai aroma yang lembut dan rasa yg menyenangkan. Ia tidak boleh digunakan untuk penyediaan hash - ia adalah baik dengan sendirinya. Bagi penyediaannya perlu 4 liter Wort disediakan daripada 500 g roti rai dan 200 g gula, 40 g yis dan 7-10 daun currant hitam. Disemai minuman dalam sehari rata atau malam, dan kemudian ditapis ke dalam botol. Dalam setiap perlu meletakkan kismis. Bertutup rapat botol diletakkan di tempat yang sejuk untuk 3 hari.

Kvass sap birch

Berbeza dengan klasik resipi kvass untuk penyediaan versi ini minuman bukan air digunakan sap birch. Menjadi panas semasa penyediaan Wort adalah mustahil, kerana ini akan menyebabkan kemusnahan nutrien. Jadi sebagai pengeluaran sap birch telah dijalankan terutamanya pada musim bunga, stok kvass ia adalah satu khazanah sebenar. ia telah memutuskan untuk menyerahkan minuman ini di atas meja perayaan, pematrian orang sakit tenat dan wanita selepas bersalin. Pada lelangit, ia tidak banyak berbeza daripada kvass klasik. Ia boleh dimasak dalam variasi yang berbeza: dengan pudina, currants dan kismis.

Apa sahaja minuman anda pergi bersedia, ingat bahawa ia perlu dilakukan dengan jiwa. Hanya dalam kes ini, minuman yang mempunyai lazat dan benar-benar membantu. Ambil perhatian bahawa hampir semua jenis kvass rumah mengandungi yis dan diperam. Oleh itu, adalah tidak digalakkan untuk minum minuman ringan sebelum anda duduk di belakang roda. keadaan bru anda tidak mungkin akan terjejas, tetapi alkohol dalam darah dikekalkan, walaupun dalam kuantiti yang kecil.