Riga balsam

Riga balsam adalah jenama sebenar dan kad perniagaan Latvia. Ini adalah minuman yang benar-benar elit, untuk sejarah 250 tahun yang telah memperolehi lebih daripada 30 anugerah kebangsaan dan antarabangsa. Keajaiban sebenar farmaseutikal dan winemaking, direka untuk mereka yang tahu bagaimana memilih, menghargai dan menikmati minuman.

Riga balsam adalah minuman yang kuat, tepu warna gelap. Negara asalnya adalah Latvia. Balsem menegaskan dalam tong kayu oak, kerana ia memperoleh rasa pahit yang unik, mulia dan bangsawan.

Dia adalah minuman kegemaran Alexei Kosygin dan Charles de Gaulle, dan pada hari ini - memihak kepada keluarga diraja Inggeris . Ia amat dihargai di Rusia, Amerika Syarikat, Denmark dan Israel.

Hari ini di kafe dan bar di Latvia, balsam hampir menjadi komponen paling popular dari hampir semua jenis hidangan: pencuci mulut, salad, sos, panas, koktel, dan sebagainya. Ia sesuai untuk pencernaan. Permohonan Balsem Riga telah menemui kedua-dua dalam masakan, dan dalam farmasi.

Sedikit sejarah

Pada pertengahan abad ke-18, ahli farmasi Riga Abraham Kunze membuat minuman ini dan pada 1789 ia menawarkan kepada Catherine II sebagai ubat untuk kolik, yang dialami oleh permaisuri Rusia yang baru saja melawat Latvia pada masa itu. Catherine II menilai kesan penyembuhan balsam.

Pada tahun 1845 ahli perindustrian Albert Wolschmidt menjadi pengasas di Riga dari kilang pemula-alkohol untuk pengeluaran balsam. Tuan-tuan utama di kilang itu adalah saudara Schrader, yang memiliki rahsia membuat balsem. Mereka tidak menjual resipi asal walaupun kepada pemilik kilang. Dengan berlepas ke Jerman, resipi "minuman ajaib" telah hilang.

Hampir dua abad cara membuat balsem disimpan rahsia. Di USSR, selepas Perang Dunia Kedua, mereka mula mengumpul resipi lama dalam kepahitan, dan pada tahun 1954 pengeluaran balsam telah dibentuk.

Riga balsam: komposisi

Komposisi minuman termasuk 24 komponen, di antaranya utama disediakan air khusus, etil alkohol, ekstrak tumbuhan, minyak Peru balsamic, raspberry, cognac, halia, rasa semula jadi dan gula. Di samping itu, minuman termasuk pudina, gentian, balsem lemon, bunga limau, pala, valerian, irga dan hisop.

Ekstrak 16 herba, yang merupakan komponen biologi balsam, hanya kira-kira 4% daripada minuman. Untuk memberi minuman teduh yang betul, ia dicairkan dengan warna khas - sirap karamel, raspberi atau blueberry mors dan eksklusif cognac Armenian atau Perancis.

"Kepincangan minum"

Balsam mempunyai rasa asli yang pahit, kekuatannya adalah 45 darjah. Selalunya minuman dihidangkan untuk pencuci mulut untuk kopi. Arahan yang tepat bagaimana untuk minum Riga balsam, tidak wujud.

Secara tradisinya ia digunakan dengan gelas kecil dalam bentuk tulen atau digabungkan dengan teh (kopi). Jika anda lebih suka teh, maka cukup untuk secawan 1-2 sudu balsam. Kelezatan pembuatan teh yang paling lazat adalah bahawa balsam perlu ditambah selepas ia menyala sedikit dari lemon (ia adalah wajar untuk mengeluarkan keping dari cawan sebelum balsam ditambahkan di sana).

Jenis minuman yang paling popular ialah Riga balsam dengan currant hitam. Pada musim sejuk ia mabuk panas, dan pada musim panas - sejuk.

Ciri-ciri storan

Balsam dihasilkan dalam botol seramik yang dibuat dari jenis tanah liat khas, yang dapat melindungi kandungan dari suhu dan cahaya matahari secara sempurna. Clay dipilih untuk membuat bekas, bukan secara tidak sengaja, kerana walaupun Hippocrates menetapkan bahawa hanya dalam tembikar, ubat-ubatan boleh memelihara kualiti mereka. Di samping itu, dipercayai bahawa hanya selepas berdiri di dalam botol ini selama sekurang-kurangnya dua minggu, balm memperoleh begitu rasa yang tidak dapat diterima, yang mana ia dihargai. Dalam pembotolan minuman itu tidak dijual dan di mana-mana bekas lain tidak dihasilkan.

Adalah disyorkan untuk menyimpan balsam pada suhu 10 hingga 25 darjah dan kelembapan udara tidak lebih tinggi daripada 85 peratus.