Uok ikan (capelin): penerangan, habitat, nilai ekonomi

Hari ini kita akan bercakap tentang uok ikan. Kita belajar semua tentang ikan, kira-kira di mana ia hidup sebagai baka dan apa ciri-ciri berguna mempunyai. Semua yang anda perlu tahu tentang capelin tersebut, baca artikel di bawah.

hidangan ikan sentiasa menikmati populariti yang besar. Jika anda tahu bagaimana untuk memasak makanan laut, anda boleh bukan sahaja lazat, tetapi juga memberi manfaat untuk makan. Pengambilan ikan kesan yang besar ke atas kesihatan manusia. Ia adalah penting untuk kualiti ikan dan keadaan pemprosesan. Jika semua syarat-syarat yang boleh untuk makan ikan secara teratur.

Apakah maksud "capelin"?

Perkataan "capelin" mempunyai akar yang sangat lama. Ianya diambil dari bahasa kumpulan Karelian-Finland. kata-kata yang sama di dalam bahasa Finland dan Karelian mewakili ikan kecil, yang digunakan sebagai umpan apabila memancing untuk ikan kod. Walau bagaimanapun, ikan capelin ada nama ketiga - Chaplain ikan.

Keterangan ikan

Laut ray-bersirip ikan mempunyai tiga nama, seperti yang kita telah belajar. Capelin ialah ikan pemangsa. Ia tergolong dalam keluarga ikan kepala batu.

Badan mempunyai bentuk memanjang yang leper di sisi. Panjang ia boleh mencapai 15 hingga 25 cm, dan berat - sehingga 54 g kepingan seluruh badan saiz hampir sama: yang terletak di sisi perut dan di sepanjang garis sisi, hanya sedikit lebih daripada mereka yang meliputi belakang.. Ketua ikan uok bersaiz kecil tetapi ia mempunyai mulut celah yang luas. Tulang-tulang rahang atas yang tetap hingga tengah mata. Berhubung dengan gigi, banyak daripada mereka, mereka adalah kecil dan dibangunkan dengan baik.

Satu ciri ikan adalah dianggap sebagai sirip dengan sempadan hitam. Sirip dada mempunyai bentuk yang bulat, manakala punggung kuat ditolak ke belakang. Pihak dan perut ikan capelin perak dengan kilauan putih, belakang kehijauan.

Perbezaan antara lelaki dan perempuan

ikan uok mempunyai ciri ciri yang ada di dalam perbezaan antara lelaki dan perempuan yang dapat dilihat oleh mata kasar. lelaki ini mempunyai sirip yang panjang, badan adalah beberapa kali lebih daripada badan wanita, dan kepala mempunyai bentuk yang lebih akut. Dalam tempoh pembiakan, pihak lelaki perut yang sama untuk berkembang skala rambut, yang membentuk permukaan bristle. Jangka hayat maksimum ikan - tidak lebih daripada 10 tahun.

spesies

Ikan capelin adalah pandangan bertajuk. Beberapa orang penyelidik, untuk kesederhanaan, perakaunan berpecah kepada dua subspesies berdasarkan habitat. Setakat ini, membezakan Pasifik dan Atlantik capelin.

Di mana untuk mencari?

Ini ikan kecil memilih air laut. Dia hidup pada kedalaman 300 m. Dalam beberapa kes, ia boleh jatuh kepada 700 m. Uok daripada dihidu pernah zaplyvet kepada air tawar atau sungai. Habitat terbaik untuk ikan - air laut. Hanya semasa ikan bertelur sedikit menghampiri pantai.

capelin Atlantic boleh didapati di Artik dan atlantik lautan. Ia juga terdapat dalam Labrador dan Selat Davis, berhampiran pantai Greenland, di perairan Laut Chukchi, Putih, Kara, Barents dan Laptev.

kehidupan capelin Pasifik di bahagian utara lautan, yang terhad kepada Pulau Vancouver dan pantai Korea. Banyak sekolah ikan kecil boleh didapati di Jepun, Bering dan Okhotsk laut.

makanan

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, ikan adalah uok pemangsa. Kuasa ia terdiri daripada larva udang, zooplankton dan ikan telur. Capelin juga makan krustasia kecil dan cacing marin. Sejak uok - ikan sangat aktif, ia memerlukan banyak tenaga. Itulah sebabnya walaupun pada bulan-bulan sejuk tidak berhenti untuk makan capelin.

bertelur

Sebagai permulaan, ia adalah diperhatikan hakikat bahawa pembiakan ikan bergantung kepada tempat di mana ia hidup. Capelin, yang tinggal di pantai barat Pasifik dan lautan Atlantik, bertelur pada musim bunga dan musim panas. Capelin yang mendiami Atlantik timur, terus proses ini pada musim gugur. Ikan hidup di timur Lautan Pasifik, spawns semua jatuh.

Sebelum pergi ke tempat pemijahan, kawanan juta dolar akan ke sekolah. pemangsa lain, memakan capelin, terpedaya dengan mangsa itu dan meneruskannya. Capelin perlu mengelakkan camar, anjing laut, ikan paus dan ikan kod. Selalunya, semasa musim pembiakan ikan ke pantai mereka mengeluarkan berjuta-juta.

Apa tempat untuk bertelur capelin pilih? Biasanya ia adalah cetek kawasan yang besar, yang mempunyai kedalaman yang cetek dan bawah berpasir. Perlu diingat bahawa beberapa kumpulan ikan lebih suka bertelur dalam air yang dalam, yang mencapai puluhan meter. Kepada proses berjaya, suhu air perlu kira-kira 2-3 ° C. Oksigen adalah sangat penting. Untuk menyuburkan satu perempuan perlu menjadi 2 lelaki, yang menemaninya sama ada di sebelah. Dengan bantuan ekor jantan lakukan di bahagian bawah lubang kecil, di mana betina bertelur telur. Telur sangat melekit, jadi ia mudah melekat ke bawah. garis pusat mereka mencapai 0,5-1,2 mm. Bilangan telur ditangguhkan bergantung kepada alam sekitar. Nombor ini boleh berbeza-beza pelbagai gila: 5-39 seribu keping. Selepas bertelur ikan kembali ke habitat semula jadi mereka. Sesetengah individu akan dihantar semula benih, tetapi mereka sering mati, kembali semula.

Kira-kira 28 hari selepas persenyawaan larva didapati bahawa pada ketika ini mencapai 5-7 mm. Atas mereka serta-merta mengambil ke laut terbuka, di mana mereka secara beransur-ansur bertukar menjadi dewasa, atau mati, menjadi makanan untuk pemangsa lain. wanita muda menjadi seksual matang pada tahun berikutnya, tetapi lelaki adalah keupayaan untuk menyuburkan hanya selepas 13-15 bulan.

ciri-ciri berguna

Tangkapan capelin sangat aktif, dan semua kerana hakikat bahawa ia adalah hidangan selamat datang di setiap meja. Dengan sering uok tangkapan ikan jumlah besar yang boleh mencapai 0.5 juta setahun. Ia tidak hanya dalam kualiti rasa ikan, walaupun mereka adalah penting. Sangat dihargai kandungan kalori yang rendah, menjadikannya bahan utama dalam hidangan makanan banyak. Pulpa adalah capelin terdiri daripada protein hadam. kandungan mereka dalam ikan adalah kira-kira 23%. Di samping itu, sejak tisu ikan yang sangat sedikit, bersedia dengan cepat.

Walau bagaimanapun, ia bukan hanya bahawa Capelin - diet dan produk lazat. Antara lain ia masih sangat berguna. ikan mengandungi asid lemak tak tepu. Mereka membolehkan anda untuk mengurangkan tahap kolesterol, yang akan pada dinding saluran darah. Pengambilan capelin dalam makanan boleh berkhidmat sebagai profilaktik yang sangat baik terhadap strok, penyakit jantung koronari dan serangan jantung.

Daging ikan mengandungi vitamin A, D, Kumpulan B, yang perlu untuk tubuh manusia berfungsi dengan baik. Juga ikan uok kaya dengan mineral: natrium, kalium, fosforus, yang penting untuk mencegah demensia dan untuk meningkatkan aktiviti manusia mental, dan iodin, yang memainkan peranan yang penting dalam kerja-kerja kelenjar tiroid.

Capelin adalah produk yang jarang berlaku yang menormalkan pengeluaran gula di dalam darah, dan juga menyumbang kepada penurunan kepada had normal. Seperti yang anda lihat, uok ikan - ia adalah satu faktor penting untuk diet pesakit kencing manis, pelaku diet dan orang-orang yang menjaga kesihatan mereka.

Dalam kes ini, uok ikan mempunyai beberapa kontra. Ia tidak perlu untuk makan bagi mereka yang mempunyai sikap tidak bertoleransi individu. Ia tidak digalakkan untuk makan ikan dalam kuantiti yang terlalu besar, kerana kandungan yang besar di dalamnya karsinogen boleh menyumbang kepada kemunculan tumor malignan. Walaupun diproses dengan betul dalam ikan boleh disimpan sebilangan besar parasit, yang, seterusnya, boleh membawa kepada perkembangan penyakit.

kepentingan ekonomi

Ikan uok Sakhalin mempunyai kepentingan ekonomi yang besar. Pertama sekali, ia harus berkata bahawa ikan makanan ini. Rizab semulajadi tinggi, oleh itu hasil tangkapan dalam beberapa tahun lebih daripada 4 juta tan. Dari tahun 2005 hingga 2009, hasil tangkapan ikan adalah di antara 270-750 ribu tan. Pada tahun 2012, tangkapan dunia Uikala melebihi 1 juta tan. Ikan terbesar dihasilkan dalam tangkapan komersial. badannya mencapai 20 cm panjang.

fakta menarik

Di bandar Rusia Murmansk cuti disambut setiap tahun sebagai penghormatan kepada ikan ini. Pesta ini berlaku pada awal Mac. Pada masa ini, bandar pameran anda boleh cuba pelbagai jenis hidangan dari capelin dan membelinya dalam kuantiti yang besar pada harga yang sangat menarik.

Penduduk Kanada pada awal setiap musim panas, ia tidak perlu untuk memasuki pasaran atau pasar raya untuk merawat capelin lazat asli. Hanya pergi ke bank dan mengumpul sebagai ikan banyak yang anda perlukan.

Kola Peninsula terkenal dengan hakikat bahawa ada yang besar sarang burung. Ia adalah disebabkan oleh hakikat bahawa berhampiran pantai mengandungi sejumlah besar capelin, yang berfungsi sebagai asas untuk diet penduduk berbulu semenanjung.

Ringkasan artikel di capelin, saya ingin mengatakan bahawa ikan ini adalah satu bahagian penting dalam diet untuk semua pencinta hidangan ikan. Anda tidak boleh menafikan sifat-sifat yang berguna, yang ia begitu kaya. Doktor mengesyorkan penggunaan Chaplain biasa dalam makanan ikan untuk mencegah tekanan darah tinggi. Dalam kes ini, penggunaan terlalu kerap capelin boleh membawa kepada kesan negatif. Seperti dalam segala-galanya, ada keseimbangan. Jika anda benar-benar suka ikan dan tidak mahu menyerah pada, membelinya hanya daripada penjual yang boleh dipercayai dan segar. capelin salai dari pasar raya terdekat - ini bukan produk yang boleh membawa badan anda apa-apa yang baik.