Wain rumah dari epal - resipi untuk minuman yang lazat

Buatan sendiri wain dari epal, resipi yang anda membaca, dianggap klasik, di mana anda boleh melakukan percubaan tanpa henti. Tetapi untuk permulaan - sedikit tentang buah-buahan mereka sendiri. Wine anda boleh menggunakan mana-mana kelainan. Walau bagaimanapun, jika anda mahu minuman yang manis, mengambil epal dan sesuai. Ramai peminat percaya pembuatan wain rumah: terbaik untuk menyediakan wain buatan dari epal, mengambil musim luruh atau musim sejuk pelbagai buah-buahan. Anise dan antonovka - pemimpin wain artisanal.

Epal perlu dipilih dengan teliti dari segi kematangan. buah-buahan yang tidak matang boleh bertukar wain ke dalam asetik masam, rampasan busuk rasa minuman. Buatan sendiri wain dari epal (resipi apa-apa persediaan yang membayangkan) perlu bersedia dari buah-buahan tulen dan masak. Apakah epal pilihan; wain rasa lebih baik. Dalam kes ini, ambil perhatian bahawa mencuci buah-buahan yang akan menyediakan minuman, di mana-mana ia adalah mustahil! Oleh itu mereka dibasuh dengan yis semula jadi di mana proses penapaian berlaku. Membersihkan kotoran dari tanah dan buah-buahan yang boleh menjadi kain kering.

Anggur buatan sendiri dilakukan dengan epal (resipi memerlukan), ia adalah perlu untuk menyediakan hidangan istimewa. Tidak, anda tidak perlu mencipta semula roda. Anda hanya perlu memilih botol atau apa-apa bekas lain daripada kaca, tetapi dalam mana-mana tidak diperbuat daripada besi, aluminium atau tembaga. Amat sesuai sebagai enamelware. Di sini ia hanya perlu dibasuh dengan teliti. Pertama - hanya air panas, kemudian - dengan menggunakan baking soda, yang mesti dengan niat yang baik dengan hidangan bilas dinding.

Satu lagi alat yang wajib - tiub khas. Ia dipanggil meterai air. Ini tiub biasanya kayu dengan tiub yang mempunyai dua lubang: satu - di dalam botol, kedua - pada hujung tiub yang diturunkan ke dalam tangki air.

Semua. Jika anda mempunyai periuk dengan meterai air, anda sudah boleh membuat wain buatan sendiri mereka sendiri dilakukan dengan epal. resipi ini memerlukan ia hanya buah-buahan dan gula. Epal perlu memerah semua jus. Ia adalah yang terbaik untuk digunakan untuk pemerah jus ini. Baru jus diperah dituang ke dalam botol khas kami (kapasiti mungkin sangat berbeza), tutup kunci hidraulik dan dibiarkan menapai. Akhir kedua tiub cermin dimasukkan ke dalam balang air. Proses penapaian dapat dilihat dengan jelas pada "pengusikan" cecair, yang akan sentiasa mengalir karbon dioksida.

Selepas tiga atau empat minggu, apabila gas boleh dikatakan tidak lagi berdiri, wain sudah boleh digunakan. Walau bagaimanapun, ia tidak dibersihkan, dan tidak terutamanya yang kuat - tujuh atau lapan darjah, tidak lebih. Pada lelangit, wain mengingatkan kolak masam dengan "darjah". Untuk membuat minuman ini adalah benar-benar lazat dan kuat, ia perlu menjadi baik-longkang dan menambah cecair gula. Apa itu, yang lebih kukuh wain. Adalah dipercayai bahawa setiap 20 gram gula setiap liter minuman membuat wain buatan sendiri tahap yang lebih kukuh. Biasanya, pembuat wain rumah menambah wain, epal 100 gram gula setiap liter. Dengan apa-apa perkadaran, ia mempunyai kubu baik (kira-kira dua puluh darjah) dan buah-buahan rasa yang menyenangkan.

Tetapi itu bukan semua. Apple wain dengan gula perlu lagi "bermain" dalam bekas yang sama. Dan lebih lama lebih sedap dan lebih mulia itu. Sesetengah pemilik menguruskan menunggu satu tahun sehingga wain adalah "cukup." Dan ia adalah berbaloi. Tetapi, sekurang-kurangnya, proses ini perlu berlangsung sekurang-kurangnya sebulan.

Sekarang anda tahu rahsia asas bagaimana untuk membuat wain dari epal, berasa bebas untuk bereksperimen, bermain dengan gaya dan warna. Dalam minuman ini, anda boleh menambah raspberi, semua jenis rempah, madu, dan mana-mana bahan-bahan lain yang boleh meningkatkan atau menekankan rasanya. Simpan di tempat yang sejuk, dan boleh berada di dalam peti sejuk.