Apa yang membezakan cappuccino dari latte: highlight

Rasa latte yang lazat dan kubu cappuccino wangi biasa bagi ramai orang. Tetapi, malangnya, sedikit orang tahu bagaimana cappuccino berbeza dari latte. Jika anda tidak sering minum kopi, anda boleh dengan mudah mengelirukan kedua-dua minuman ini, tetapi untuk barista sebenar, perbezaannya adalah jelas. Untuk mengetahui dengan tepat mana minuman anda suka terbaik, kami akan melihat bagaimana kedua-dua jenis kopi berbeza.

Teknologi penyediaan

Untuk memahami apa yang membezakan kopi latte dari cappuccino, pertama sekali perlu memberi perhatian kepada teknologi penyediaan minuman ini.

Untuk menyediakan latte klasik, terlebih dahulu mengambil susu panas yang disebat, tuangkan ke dalam cawan atau bekas lain, dan kemudian masukkan espresso panas dengan teliti. Oleh itu, anda mendapat minuman yang luar biasa di beberapa lapisan. Untuk membuat cappuccino, anda perlu mencurahkan kopi yang cukup kuat dalam cawan, kemudian letakkan lapisan busa dan kacau dengan teliti. Hasilnya adalah minuman yang seragam.

Peratusan bahan

Salah satu perbezaan utama antara minuman ialah latte adalah koktail kopi, yang berdasarkan espresso, dan cappuccino adalah jenis kopi secara langsung . Jadi, dalam kandungan terakhir, kandungan kopi jauh lebih tinggi. Ia terdiri daripada tiga elemen yang perlu diambil dalam perkadaran yang sama: kopi yang kuat, susu panas dan busa. Dan latte mengandungi dua unsur: 1/3 bahagian - kopi, 2/3 - susu panas disebat.

Buih susu

Menjawab persoalan mengenai perbezaan antara cappuccino dan macchiato latte, seseorang mesti memahami perbezaan antara latte dan latte-macchiato. Makiyato adalah pelbagai. Ia diperolehi sebagai minuman tiga lapis dengan speck di busa, itulah sebabnya ia diterjemahkan sebagai "susu berwarna".

Lebih daripada perbezaan antara cappuccino dan latte? Susu susu. Atribut yang berterusan, seperti buih, perlu diberikan perhatian khusus. Dalam cappuccino sebenar, dia boleh berdiri berat gula pasir. Ia mempunyai busa tebal dan padat, dan latte - lapang, seperti awan lembut. Buih susu haruslah begitu ringan sehingga anda dapat membuat kubah tiga dimensi dalam secangkir kopi.

Walau bagaimanapun, terdapat satu keperluan yang menggabungkan busa dalam kedua-dua jenis kopi: ia tidak boleh mempunyai gelembung tambahan dan sepatutnya kelihatan homogen. Terdahulu di atas busa boleh dituangkan sedikit kayu manis atau koko, dan kini ia menarik karya seni keseluruhan.

Barista yang berpengalaman dan profesional akan dapat menarik corak, wajah haiwan, planet dan bintang, menuliskan tulisan atau pengakuan dan banyak lagi. Jika buih dibuat dengan betul, maka gambar di atasnya akan kekal selama 12 minit. Walaupun anda minum semua kopi pada masa ini, gambar itu sepatutnya hanya di bawah.

Aroma dan rasa minuman

Sesetengah orang suka dan minum hanya latte, sementara yang lain lebih suka cappuccino. Dan untuk berhujah tentang apa jenis minuman yang lebih baik dan lazat, benar-benar bodoh. Kedua-dua jenis kopi ini mempunyai rasa dan aroma yang berbeza. Koktail kopi mempunyai rasa yang lembut dan lembut, aroma itu lemah, hampir tidak dapat dilihat. Bahan-bahan dalam cappuccino berkorelasi sedemikian rupa sehingga rasa kopi sedikit dicairkan dengan buih dan susu.

Semua orang mempunyai citarasa dan pilihan yang berbeza, itu sebabnya sesetengah orang melekat pada koktail kopi lembut dengan segenap hatinya, sementara yang lain selalu memilih cappuccino tepu. Ia adalah perbezaan antara rasa dan aroma jenis kopi yang akan membantu memahami apa yang membezakan cappuccino dari latte. Tidak sukar untuk mengenali dan membezakan kedua-dua minuman ini.

Kesimpulannya

Di atas, kita telah mengkaji beberapa perbezaan antara latte dan cappuccino. Walau bagaimanapun, masih terdapat titik yang kurang penting mengenai apa yang berlainan latte dari cappuccino. Perbezaan utama:

1. Latte adalah minuman halus, lebih cenderung juga koktail kopi, dan cappuccino adalah kopi dengan buih susu.
2. Dalam cappuccino anda perlu mengambil jumlah yang sama kopi, susu dan busa (bahagian ketiga), dan dalam latte harus 2/3 buih dan susu, dan kopi - hanya baki ketiga.
3. Cappuccino mempunyai busa tebal, dan latte - lembut dan lapang. Ia adalah di penne latte, barista yang berpengalaman dapat menarik karya sebenar.
4. Untuk melayani latte, gunakan gelas ayrish, dan untuk cappuccino - cawan porselin kecil, berkembang ke bahagian atas.
5. Koktail kopi mempunyai rasa yang lebih halus dan halus, dan cappuccino mempunyai aroma kopi yang lebih ketara dengan nota susu yang ringan.

Itulah pada dasarnya semua yang anda perlu tahu untuk memahami perbezaan antara cappuccino dan latte. Sekarang, mengetahui semua momen tersendiri, anda boleh mencuba kedua-dua minuman, menilai martabat mereka dan memilih yang paling anda sukai.