Asid glutamik: peranan biologi, penggunaan dalam perubatan dan sukan

Asid monoaminodikarbonovymi utama adalah glutamik dan asid aspartik. Yang terakhir ini telah pertama kali diasingkan pada tahun 1868 daripada protein tumbuhan. Bahan ini disintesis dalam badan manusia, ialah komponen struktur banyak protein sayur-sayuran dan haiwan asal digunakan dalam proses biosintesis pangkalan nitrogenous asid nukleik dan urea di transamination asid amino, dan lain-lain

asid glutamik pertama kali diasingkan pada tahun 1966 daripada Hidrolisat gandum gluten gandum. Sejumlah besar asid amino yang dinyatakan terkandung dalam globulin dan albumin. asid glutamik terlibat dalam decarboxylation, transamination dan deamination asid amino. Dalam proses tindak balas biokimia dengan tripeptide bahan dibentuk (glutathione) dan sistem pengantara saraf (gamma-aminobutyric asid). asid glutamik adalah pada masa kini menjadi lebih dan lebih popular. Ia datang dalam bentuk bahan tambahan makanan, ubat-ubatan, campuran itu termasuk dalam komposisi untuk pemakanan sukan.

Peranan biologi glutamat yang berkaitan dengan integrasi metabolisme nitrogen, sintesis asid amino lain, biosintesis karbohidrat, peneutralan ammonia. Juga, biosoedinenie ini mengambil bahagian yang aktif dalam pembentukan vitamin Sun, enzim kelas oxidoreductase, nukleotida dalam sintesis AMP kitaran (asid adenozinmonofosfatnaya), GMP (asid guanozinmonofosfatnaya) mempamerkan fungsi neurotransmitter. asid glutamik mampu meningkatkan myocyte kebolehtelapan kepada ion kalium. Pada masa ini, ia membuktikan bahawa glutamat boleh disintesis daripada arginine dan histidine. Lepas terlibat secara aktif dalam tindak balas metabolik (sintesis dipeptide anserine, carnosine). Carnosine - antioksidan, yang menyumbang kepada penstabilan gentian otot biomembrane. Anserine menunjukkan kesan yang sama. Di samping itu, histidine mengaktifkan aktiviti motor usus, meningkatkan aktiviti fungsi hati, meningkatkan rembesan perut, yang mempunyai kesan yang baik terhadap keupayaan penghadaman saluran pencernaan.

Semasa penambahan ammonia kepada molekul asid glutamik membentuk glutamin. Oleh itu, terdapat detoksifikasi ammonia di dalam badan. asid glutamik sukan digunakan untuk melegakan keletihan. dos besar ubat dapat mengatasi keletihan otot disebabkan oleh penggunaan lebih lengkap lactate dan ammonia detoksifikasi. Glutamat mempamerkan kesan anabolik terhadap saluran gastrousus, dan otot rangka. Glukosa dan otak glutamat digunakan sebagai energomateriala.

Sejak garam natrium asid glutamik mempunyai rasa daging, biosoedinenie yang sering digunakan sebagai bahan tambahan makanan. Pada masa ini, MSG ditambah kepada makanan (sosej, sos, kiub air daging, kerepek, keropok, dan lain-lain) di hampir semua negara di dunia.

asid glutamik: Arahan

Agen farmakologi berkata boleh didapati dalam bentuk tablet (25 mg). Sebelum ini, dadah dilakukan di bawah kes keracunan yang teruk, dos harian tidak melebihi 10 gram. Pada masa ini, dos yang meningkat kepada 25 gram sehari. Dalam perubatan sukan, dos yang lebih tinggi (30 hingga 100 g / hari). ubatan telah ketoksikan rendah, kadang-kadang diperhatikan kesan sampingan dalam bentuk reaksi alahan, cepat marah, rasa loya, muntah-muntah, cirit-birit dan pening. Sangat atlet bertaraf dunia dengan protein mengambil lebih daripada 120 g asid glutamik setiap hari. Walau bagaimanapun, arahan menunjukkan bahawa dos harian yang optimum tidak boleh melebihi 4 g

Dadah ini ditetapkan untuk rawatan epilepsi, skizofrenia, psikosis pelbagai, dalam kemurungan, insomnia, myopathies, zaman kanak-kanak cerebral palsy , dan lain-lain

Kontra kepada asid glutamik: penyakit hati, cider demam, hipersensitiviti, leukopenia, anemia, kebimbangan, ulser gastrik, sindrom nefrotik.