Asid organik dalam setiap kehidupan kita

asid organik adalah bahan semula jadi dengan sifat-sifat asid berada di dalam bentuk tulen dalam tumbuh-tumbuhan, dan juga mengambil bentuk garam atau ester - sebatian organik

Dalam keadaan bebas seperti asid hydroxy polybasic mendapati agak kerap dalam buah, kompaun mempunyai ciri-ciri di tempat pertama kepada unsur-unsur lain tumbuhan seperti batang, daun, dan sebagainya. Jika anda melihat penggunaan di asid organik, senarai mereka sentiasa berkembang, dan secara amnya tidak ditutup, yang dikemas kini secara tetap. asid sudah kelihatan seperti:

- asid adipic,

benzoik,

-dihloruksusnaya,

-valerianovaya,

-glikolievaya,

-glutarovaya,

sitrik,

-maleinovaya,

-margarinovaya,

-butyric,

laktik,

-monohloruksusnaya,

-muravinaya,

propionik,

-salitsilovaya,

-triftoruksusnaya,

-fumarovaya,

asetik,

-schavelevaya,

-yablochnaya,

Banyak succinic dan asid organik yang lain.

Selalunya, bahan-bahan ini boleh didapati dalam buah-buahan dan beri tumbuh-tumbuhan. Tanaman buah-buahan termasuk aprikot, quince, plum, anggur, ceri, pear, buah-buahan sitrus dan epal, kepada tumbuhan berry juga menduduki cranberry, ceri, beri hitam, cranberry, gooseberries, raspberi, currants hitam. Dalam pada dasarnya adalah tartarik, sitrik, salicylic, oksalik, dan asid malic. Di beri juga mengandungi asid organik, dan termasuk banyak asid benzoik.

Setakat ini, kami belajar banyak sifat-sifat asid secara langsung dalam bidang farmakologi dan kesan biologi pada tubuh manusia. Sebagai contoh:

• Pertama, asid organik - komponen yang cukup signifikan metabolisme (metabolisme, iaitu, protein, lemak dan karbohidrat);
• kedua, menyebabkan kerja yg mengeluarkan kelenjar air liur; menyumbang kepada keseimbangan asid-bes;
• ketiga, mengambil peranan yang penting dalam peningkatan dalam pemisahan hempedu, gastrik dan jus pankreas;
• dan akhirnya, adalah antiseptik.

keasidan mereka adalah antara empat keseluruhan nilai pH (pH) dan lima dan lima.

Di samping itu, asid organik memainkan peranan yang penting dalam industri makanan sebagai mutu lakonan vyyavitel langsung atau produk berkualiti rendah. Untuk kaedah yang kedua sangat biasa digunakan kromatografi ion di mana satu masa boleh dikesan bukan sahaja asid organik, tetapi juga ion bukan organik. Dengan kaedah di atas dengan kekonduksian pengesanan conductometric meredam latar belakang menunjukkan keputusan hampir sepuluh kali lebih tepat daripada prestasi pengesanan pada cahaya ultraviolet panjang gelombang rendah.
Profil pengenalan asid organik dalam jus buah-buahan bukan sahaja perlu untuk mewujudkan kualiti minuman, penerimaan untuk digunakan, tetapi juga menyumbang kepada takrif pemalsuan.
Jika anda sudah mempertimbangkan secara langsung sifat-sifat asid karboksilik, maka mereka terutamanya termasuk:

- memberi kertas litmus merah;

- mudah larut dalam air;

- ada rasa masam.

Juga, asid karboksilik adalah penting konduktor elektrik yang cukup. Oleh daya keruntuhan asid semua yang tergolong dalam kumpulan elektrolit lemah, kecuali, sudah tentu, asid formik, yang seterusnya mengambil purata nilai intensiti. Ketinggian berat molekul asid karboksilik memberi kesan kepada kekuatan dan kerosakan adalah songsang hubungan berkadar. Dengan logam tertentu tertentu menjadi mungkin untuk memisahkan hidrogen daripada asid dan garam, yang jauh lebih perlahan daripada interaksi dengan asid kuat seperti sulfurik atau hidroklorik. garam juga muncul apabila terdedah kepada oksida asas dan asas.