Bagaimana untuk memasak lobak Korea di rumah: resipi klasik

Pedas dan wangi salad lobak merah datang, cukup aneh, tidak di Korea. Dia mula memasak di Uzbekistan. Korea yang berhijrah di sana, memutuskan untuk membuat sesuatu yang serupa dengan masakan tradisional, yang mereka sudah biasa, tetapi dengan pindaan kepada keseluruhan produk-produk lain. Walau bagaimanapun, panggang lada merah dalam salad benar-benar sangat Korea, jadi kita boleh mengandaikan nama pameran itu. Resipi Korea lobak merah dengan perasa adalah berbeza daripada apa yang anda boleh mencari di kedai-kedai, jadi ia adalah yang terbaik untuk memasak sendiri. Jadikan ia agak mudah, walaupun terdapat beberapa perihal tersirat.

Bagaimana untuk memasak lobak Korea di rumah: langkah pertama

Pertama sekali, anda perlu menyediakan semua bahan-bahan dengan betul. Mengambil lobak merah segar, mencuci dan memotong sebagai nipis yang mungkin. Murah hati musim dengan garam dan biarkan ia di bawah kuk sepuluh minit untuk membiarkan jus sayur-sayuran. Selepas lobak merah ini perlu dibasuh di bawah air dan memerah berjalan, untuk beralih ke dalam mangkuk kaca atau enamel, tambah ke dalamnya bawang putih, dihancurkan chesnokodavilku khas. Ia akan hanya tiga atau empat ulas sekilogram lobak. Tambah ke meja salad tiga sudu 9% cuka dan kacau. lobak Korea untuk musim sejuk, dan pada bila-bila masa yang lain tahun ini, akan menjadi hidangan yang hebat penuh dengan vitamin. Tetapi ini tidak melengkapkan penyediaan - rasa hidangan wajib pengasam itu.

Bagaimana untuk memasak lobak Korea di rumah: Langkah Dua

Tuangkan ke dalam kuali dengan tebal bawah lima sudu besar minyak zaitun. Ketulenan lengkap boleh mengambil soya, tetapi ia akan menjadi lebih sukar untuk mencari. Dengan api yang tinggi minyak merah-panas sehingga asap putih, tambah sudu paprika dan goreng selama satu minit, mengurangkan haba. Minyak dipenuhi dengan aroma yang luar biasa dan lada melambatkan sedikit ketajaman. Potong bawang setengah bawang sederhana, goreng sehingga perang keemasan, maka ketegangan minyak. Bawang dalam bersedia untuk meletakkan lobak merah tidak perlu, ia boleh menjejaskan rasa hidangan, supaya tidak ada keping dalam minyak. Mendapatkan minyak lobak mengisi dan gaul rata. Snek bersedia. Tetapi kita mesti berupaya bukan sahaja untuk memahami bagaimana untuk memasak lobak Korea di rumah, tetapi juga untuk menunggu sebelum penggunaannya untuk sekurang-kurangnya sehari. Hanya selepas beberapa ketika rasa hidangan akan didedahkan benar-benar penuh.

Bagaimana untuk memasak lobak Korea di rumah: hidangan pilihan

Untuk mempelbagaikan rasa makanan ringan ini, anda boleh menambah sedikit minyak, gula, lada, kicap, pes tomato, bijan dan ketumbar. Setiap komponen dengan cara sendiri akan mengubah rasa hidangan siap, jadi bereksperimen dengan bahan tambahan, dan kombinasi daripadanya boleh lama. Menggunakan lobak merah boleh bukan sahaja sebagai salad yang berasingan, tetapi juga sebagai ulam untuk daging atau ikan, sayur-sayuran kukus atau kentang rebus. Indah dibentangkan salad ke meja boleh dalam daun segar kubis. Di samping itu, untuk pilihan yang lebih perayaan dan canggih dalam pinggan sebelum dihidangkan anda boleh menambah ayam panggang, daging, ikan atau makanan laut, kubis segar, bit, nanas dan saderi.