Bernilai melihat dengan lebih dekat: perniagaan ini pada roda suapan India untuk 125 tahun

Setiap pagi, enam hari seminggu Kiran Gawande menjadikan menaiki basikal di salah satu daerah selatan bandar India Mumbai. Ia berfungsi dengan pembekal makanan dalam rangkaian perdagangan "Dabbavala". Untuk 125 tahun yang lalu, perniagaan ini berjaya pada roda memberi makan seluruh negara.

Bagaimana ia semua bermula

Tidak idea perniagaan yang buruk datang pada tahun 1880, penduduk Bombay Mahadeo Khawaja Bacci. Beliau memutuskan untuk menganjurkan perkhidmatan penghantaran makanan pada roda bagi pekerja British yang tidak sudah biasa dengan masakan tempatan dengan banyak rempah. Dan jika di waktu pagi dan petang, orang Eropah mengambil makanan di rumah-rumah mereka sendiri, maka pada sebelah petang mereka sering kekal pada diet kebuluran. Sejak itu, perkhidmatan cruets penghantaran kecil ini berkembang menjadi sebuah organisasi yang berkembang maju dengan beberapa ribu pekerja.

Puncak baru populariti

Pada tahun-tahun kebelakangan ini, penghantaran makanan di India sedang mengalami satu lagi puncak populariti. Sekarang makanan boleh dipesan melalui Internet, dan rakyat tidak lagi melihat perkhidmatan ini sebagai mewah disediakan hanya untuk orang kaya. Semakin banyak laman web yang terlibat dalam penghantaran makanan hanya dimasak. Walau bagaimanapun, baru boleh belajar banyak dari rangkaian "Dabbavala" yang mempunyai pengalaman hebat bekerja dengan pelanggan.

Mereka terlibat dalam penghantaran makanan disediakan di rumah

Paradoks, ia masih "Dabbavala" mengambil kakitangan pekerja tidak mahir yang membawa kira-kira pelanggan makanan ke pejabat. rangkaian perdagangan ini, tidak seperti banyak sama lain, tidak terlibat dalam penghantaran makanan dari restoran. Eksekutif memahami struktur bawahan mereka perlu menjadi pembangunan dan latihan, jadi kerap menganjurkan kursus dengan penyertaan orang-orang yang telah mencapai kejayaan besar dalam bidang ini. Hadir selaku tetamu yang paling terkenal di boleh dianggap sebagai jutawan English Richard Branson.

Salah satu sistem logistik yang paling berkesan di dunia

Menurut ramai pakar, rangkaian "Dabbavala" boleh menanggung nama berbangga dengan salah satu struktur logistik paling cekap di dunia. Tidak ada yang lebih berteknologi tinggi daripada berpendapat sistem dua peringkat pengurusan. Apabila 5000 dostavschikov Bergelut melalui jalan-jalan bandar berjuta, boleh ada banyak komplikasi. Walau bagaimanapun, makanan yang sentiasa menyempurnakan tugas untuk tempoh yang dinyatakan.

ketersediaan perkhidmatan

profesional HR perlu yakin dalam setiap pekerja, itulah sebabnya mereka lebih suka untuk mengenali mereka secara peribadi. Oleh kerana persaingan yang meningkat dalam beberapa tahun kebelakangan ini, rangkaian berminat untuk pelanggan baru. Di sini ialah apa penyelaras rangkaian di Mumbai Sabod Sangheli: "Orang berfikir bahawa ia adalah mewah, jika mereka akan memesan makanan untuk makan tengah hari di pejabat. Tetapi kami membuat perkhidmatan kami kepada semua, dari pengawal biasa kepada pengarah syarikat. " Itulah sebabnya "Dabbavala" masih berkembang maju dan juga mengatasi pesaing "digital" itu. Mereka yakin dalam kebenaran cara itu, mengesahkan 125 tahun operasi yang berterusan. Sesetengah daripada mereka boleh menjadi sombong untuk mengatakan bahawa dalam perniagaan ini, mereka tidak boleh menjadi pesaing. Malah, ini adalah sukar untuk berhujah.

tahap produktiviti yang tinggi

organisasi yang benar-benar meminta perkhidmatan mereka mampu dan boleh didapati dengan harga pelanggan. Pada tahun 2010, Harvard Business School menjalankan kajian mengikut yang "Dabbavale" kaedah penilaian "Six Sigma" telah dipamerkan. Anda akan terkejut, tetapi satu juta rangkaian kakitangan operasi kurang daripada 3.5 kesilapan. Dan ia yang diberikan bahawa setiap hari kira-kira 200 ribu pelanggan menerima pesanan mereka! tahap produktiviti yang tinggi memainkan ketepatan masa amat penting. Makan peti hendaklah dihantar oleh 13:00, dan ia mungkin mengambil masa sehingga tiga jam masa tulen.

Apabila pejalan kaki di jalan-jalan melihat basikal dostavshika, mereka sering memberi laluan. Jadual Penghantaran menyediakan penampan sementara. Jika setiap pekerja akan memberi tumpuan kepada apa yang untuk menyampaikan makan tengah hari kepada 12:00, dia akan mempunyai masa untuk membetulkan kesilapan dalam kes itu, jika ia sedang tersesat. Juga, bagi setiap rangkaian 20 dostavschikov mempunyai tugas yang sentiasa bersedia untuk menggantikan mate berpenyakit.