Buah-buahan musim luruh. buah-buahan musim luruh bermusim dan sayur-sayuran

Mencuri musang merah, kejatuhan datang dengan yakin ke sendiri. hari yang cerah digantikan dengan renyai hujan dan fros. Tetapi ada masa ini tahun ini adalah sesuatu yang istimewa. Musim luruh, seperti tuan rumah yang baik meletakkan di atas meja hanya yang terbaik, masak dan lazat. Ia adalah masa untuk memberi perhatian kepada pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran musim luruh, melihat pasaran makanan. Sedikit overexposed untuk timun musim panas dan tomato yg dipagari menjadi tidak penting, memberi laluan kepada produk yang cerah dan wangi. Kami menawarkan anda satu senarai buah-buahan dan sayur-sayuran yang anda perlu cuba sekarang.

quince

buah-buahan emas, berbentuk seperti pir, tetapi rasa tidak mempunyai apa-apa kaitan dengannya, manusia telah dikenali sejak zaman berzaman. Ini buah-buahan musim luruh mempunyai banyak kelebihan, penghitungan yang harus bermula dengan aroma yang unik dan memabukkan. Quince berbau, anda hanya memegangnya dengan tangan beliau. Ia boleh dimakan mentah. Tetapi rasa terbaik diturunkan dalam jem tebal dan jem, dan makanan yang dibakar. quince amat diperlukan dalam hidangan daging, terutama permainan. Menggantikannya epal manakala pemadat angsa atau itik - mendapatkan rasa baru yang hebat.

Pear dan epal

Dengan mengambil kira, sudah tentu, menjadi jenis lewat. Musim luruh musim menuai buah-buahan tidak kalah dengan musim panas. epal cecair dengan kulit tebal dan pulpa berbutir mempunyai rasa tart dan rasa yang kaya. Ini termasuk semua jenis Antonovka dan Anis (kelabu dan merah jambu), Reinette, Sinap, Memory Michurina, Spartacus, dan lain-lain ciri-ciri utama mereka - .. keupayaan penyimpanan yang baik. Harvest boleh berbohong sebelum Tahun Baru.

jenis musim luruh pir masak pada bulan September-Oktober. Selepas mengumpul mereka boleh disimpan selama sebulan atau lebih. Buah-buahan yang baik yang segar atau dalam tin (jem, minuman buah-buahan), dimasak (kek, pencuci mulut dan lain-lain), kering. Jika anda mempunyai taman anda sendiri, musim menuai adalah yang terbaik untuk matang sepenuhnya, jadi ia akan disimpan untuk lebih lama. Musim luruh jenis yang paling popular pear: Bere (kuning dan Moscow), tukang sihir, Persidangan, Muscovite, Autumn besar.

kesemak

nama diterjemahkan bunyi sebagai "makanan para dewa." Kesemak, serta buah-buahan dan sayur-sayuran lain, oren dan kuning dalam warna, mengandungi banyak karotena dan asid askorbik. Dengan pembelian tergesa-gesa anda tidak boleh. Buah pertama mungkin dengan rasa astringen. Tunggu, apabila akan aliran produk utama. Walau bagaimanapun, jika anda sudah membeli kesemak, anda boleh menggunakan kaedah lama dan terbukti - beku. Atau biarkan jatuh buah-buahan untuk penyediaan kesesakan dan mengekalkan.

buah ara

buah selatan lazat diedarkan secara meluas di kawasan Mediterranean, Caucasus, di beberapa kawasan di pantai Laut Hitam. Buah pokok ara dimakan segar, dalam tin atau kering. Sangat wangi dan manis jem dihasilkan dan mengekalkan. Ara mengandungi sejumlah besar biji kecil di dalam. Adalah dipercayai bahawa terdapat lebih daripada satu janin, lebih baik buah-buahan musim luruh. Jika boleh, ia adalah lebih baik untuk menikmati rasa yang segar, jika tidak, maka ia adalah masa untuk membeli buah-buahan baru-baru ini kering.

delima

buah delima bermula pada bulan September. Di Rusia, ia hampir tidak berkembang, supaya kedai-kedai buah-buahan musim luruh ini jatuh dari CIS - dan Selatan Caucasus, tetapi kebanyakannya dari Asia Tengah. buah-buahan yang indah dengan kulit dan ruby tebal bijirin mempunyai ciri-ciri benar-benar ajaib memperbaiki keadaan darah dan peningkatan dalam kandungan hemoglobin di dalamnya. Bergantung kepada rantau ini, delima berbeza mengikut rasa. Kebanyakan adalah dianggap buah-buahan gula diimport dari Azerbaijan, masam - dari Georgia. Menggunakannya dalam bentuk segar, serta cuba untuk menambah daging kerana sos manis dan masam atau perapan.

anggur

Utama perbualan tentang buah-buahan bermusim, apatah lagi anggur. Di daerah-daerah wain negara kita dan dunia pada musim luruh adalah perayaan wain muda terkenal. kemahiran memasak adalah acara nombor satu. Ia kekal hanya untuk memilih apa yang anda suka: tradisional Perancis, Itali, wain Sepanyol, atau, sebagai contoh, minuman yang dibuat di Republik Czech, Hungary, Slovakia, Georgia dan Abkhazia.

Nah, kerana anggur masak pada skala yang besar, maka di rak pasaran anda boleh mencari pelbagai jenis ia segar. Sekarang dia adalah yang terbaik, lazat dan berpatutan. Sudah tentu, dengan sumber tanaman musim panas dan hijau terang adalah sukar untuk mengalahkan. Walau bagaimanapun, buah-buahan musim luruh dan sayur-sayuran adalah tidak lebih buruk. Selain itu, hasil daripada sebahagian daripada mereka sentiasa menunggu dengan wajah khas. Senaraikan semua cukup sukar, mari kita bercakap tentang yang paling, yang paling menarik.

Labu dan lobak merah

Queen merah musim luruh - labu dan lobak merah. Harga yg terlalu tinggi kegunaan sayur-sayuran tidak boleh. Seperti jurulatih untuk Cinderella, besar ribbed labu di setiap sudut taman, menyerap sinaran panas lalu matahari dan terkumpul vitamin. Sayur-sayuran yang baik sebagai segar (contohnya, untuk jus) dan rebus, rebus, digoreng atau dibakar. Lobak juga sangat berkhasiat dan sangat berguna, jadi tanpanya anda tidak boleh buat. Dari itu anda boleh menyediakan salad, rangup, beras lazat, kek, mufin dan banyak lagi.

ratu bidang

Jagung dengan baris kemas bijirin keemasan yang cantik untuk dipilih. Jisim utama tanaman itu di pertengahan musim luruh. Saya pasti ramai bau biasa anak jagung rebus, yang lancar dengan mentega dan taburkan dengan garam. rasa hebat dan keharmonian mutlak rasa. Walau bagaimanapun, anda boleh cuba pilihan lain untuk memasak - panggang, di dalam oven, menambah kepada sup dan hidangan utama. Keunikan jagung bahawa bijirin yang mengandungi zarah emas.

Tanpa kubis dalam hidup saya kosong!

Brokoli, tauge, savoy, kembang kol, Beijing, kubis kohlrabi dan tradisional - semua jenis kubis, ditanam di taman-taman kami. Manfaat dan kepentingan sayur-sayuran untuk masa yang lama mengatakan ia semua. Ia hanya kekal untuk menambah bahawa musim luruh - ia adalah masa untuk kubis. Zagotovte masa depan beliau, selepas semua produk jeruk adalah sumber semula jadi vitamin berharga di musim sejuk.

Leek

Di latitud kami, tumbuhan ini tidak lagi sepopular di luar negara. Sementara itu dengan bersembunyi menantikan sayur mempunyai ciri-ciri menarik dan berguna. Semasa penyimpanan putih stem jumlah menebal peningkatan vitamin C. Selain itu, untuk sayur-sayuran biasa lebih lembut dan rasa kurang tajam, berbanding dengan bawang. Dari itu anda boleh memasak sup pedas. Cuba untuk menambah bawang dalam hidangan sayur-sayuran (sup, gulai) - ia adalah sangat menguntungkan untuk menekankan rasa mereka.