Bulat dan berhubung dgn urat saraf protein: ciri-ciri asas

Empat kelas utama sebatian organik yang merupakan sebahagian daripada badan: asid nukleik, lemak, karbohidrat dan protein. Pada kedua akan dibincangkan dalam artikel ini.

Apa yang protein?

Polimer ini bahan kimia dibina daripada asid amino. Protein mempunyai struktur yang kompleks.

Sebagai protein disintesis?

Ini berlaku dalam sel-sel organisma. Terdapat organel khas yang bertanggungjawab untuk proses ini. ribosome ini. Mereka terdiri daripada dua bahagian: kecil dan besar, digabungkan semasa organel. Proses mensintesis rantai polipeptida asid amino dipanggil terjemahan.

Apakah asid amino?

Walaupun pada hakikatnya bahawa jenis protein di dalam badan yang tidak terkira banyaknya, asid amino, dari mana mereka boleh dibentuk, hanya ada dua puluh. kepelbagaian seperti protein dicapai dengan kombinasi yang berbeza dan urutan asid amino, serta penginapan pelbagai chaining di angkasa.

asid amino mengandungi dalam komposisi kimia mereka kedua-dua ciri-ciri yang menentang kumpulan berfungsi: carboxyl dan amino kumpulan, dan radikal: aromatik, alifatik atau heterocyclic. Selanjutnya, kumpulan berfungsi tambahan boleh digabungkan menjadi radikal. Ini boleh menjadi kumpulan karboksilik asid, kumpulan amino, amide, hidroksil, kumpulan guanidovye. Juga, radikal boleh mengandungi sulfur dalam komposisi mereka.

Berikut adalah senarai asid yang protein boleh dibina:

• alanine;
• glycine;
• leucine;
• valine;
• isoleucine;
• threonine;
• serine;
• asid glutamik ;
• asid aspartik ;
• glutamin;
• asparagine;
• arginine;
• lysine;
• methionine;
• cysteine;
• tyrosine;
• phenylalanine;
• histidine;
• tryptophan;
• proline.

Daripada jumlah ini, sepuluh adalah penting - mereka yang tidak boleh disintesis dalam badan manusia. Ini valine, leucine, isoleucine, threonine, methionine, phenylalanine, tryptophan, histidine, arginina. Mereka mesti dimakan dengan makanan. Ramai daripada asid amino yang terdapat dalam ikan, daging lembu, daging, kacang, kekacang.

Struktur utama protein - apakah ia?

Urutan asid amino dalam rantaian. Mengetahui struktur utama protein, ia boleh membuat formula kimia yang tepat.

struktur menengah

Ia adalah satu cara berpusing rantaian polipeptida. Terdapat dua pilihan untuk konfigurasi protein alfa heliks dan beta-struktur. Struktur sekunder protein yang disediakan oleh ikatan hidrogen antara bersama dan NH- kumpulan.

Struktur pengajian tinggi protein

Ini orientasi ruang lingkaran atau cara untuk meletakkan tahap tertentu. Ia menyediakan ikatan kimia disulfida dan peptida.

Bergantung kepada jenis struktur pengajian tinggi wujud protein berserabut dan bulat. Yang terakhir ini mempunyai bentuk yang bulat. Struktur protein berhubung dgn urat saraf menyerupai benang yang dibentuk oleh struktur susun beta multilayer atau perkiraan selari beberapa alpha-struktur.

Struktur terdiri dr empat

Ia adalah ciri-ciri protein yang terdiri daripada bukan satu, tetapi beberapa rantai polipeptida. protein itu dipanggil oligomerik. rantaian individu termasuk dalam komposisi, yang dipanggil protomers mereka. Protomers, yang dibina daripada protein oligomerik boleh mempunyai kedua utama yang sama atau berbeza, menengah atau struktur pengajian tinggi.

Apa yang penyahaslian?

Ini kemusnahan terdiri dr empat itu, pengajian tinggi, struktur protein menengah, di mana ia kehilangan kimia dan sifat-sifat fizikal dan tidak lagi dapat memenuhi peranannya di dalam badan. Proses ini boleh berlaku akibat daripada suhu protein tinggi (dari 38 darjah Celsius, tetapi bagi setiap protein individu, angka ini) atau bahan-bahan yang agresif seperti asid dan alkali.

Sesetengah protein mampu penyepuhlindapan - semula struktur asalnya.

klasifikasi protein

Memandangkan komposisi kimia, mereka dibahagikan kepada mudah dan kompleks.

protein mudah (protein) - adalah mereka yang hanya mengandungi asid amino.

protein kompleks (proteid) - mereka yang terdiri daripada kumpulan palsu.

Bergantung kepada jenis kumpulan prostetik protein boleh dibahagikan kepada:

• lipoprotein (mengandungi lipid);
• nucleoproteins (terdiri mempunyai asid nukleik);
• chromoproteids (mengandungi pigmen);
• fosfoproteidy (terdiri daripada asid fosforik);
• metalloproteins (mengandungi logam);
• glycoproteins (terdiri daripada karbohidrat makan).

Tambahan pula, bergantung kepada jenis struktur pengajian tinggi globular wujud dan protein berhubung dgn urat saraf. Kedua-duanya boleh menjadi mudah atau kompleks.

Properties protein berserabut dan peranan mereka dalam badan

Mereka boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan bergantung kepada struktur sekunder:

• Alpha-struktur. Ini termasuk keratin, myosin, tropomyosin dan lain-lain.
• struktur Beta. Sebagai contoh, fibroin.
• Kolagen. protein ini, yang mempunyai struktur sekunder khas, yang tidak alpha-helix serta beta-struktur.

Properties protein berhubung dgn urat saraf di dalam ketiga-tiga kumpulan terletak pada hakikat bahawa mereka mempunyai struktur pengajian tinggi berfilamen, dan tidak larut dalam air.

Mari kita bercakap tentang protein berhubung dgn urat saraf utama lebih untuk:

• Keratins. Seluruh kumpulan yang pelbagai protein, yang merupakan komponen utama rambut, kuku, bulu, bulu, tanduk, kuku dan sebagainya. D. Tambahan pula, cytokeratin berhubung dgn urat saraf protein kumpulan ini adalah sebahagian daripada sel-sel membentuk Sitoskeleton.
• Myosin. bahan ini, yang merupakan sebahagian daripada gentian otot. Bersama-sama dengan actin, protein yang berhubung dgn urat saraf adalah contractile dan memastikan fungsi otot.
• Tropomyosin. Bahan ini terdiri daripada dua helices alpha saling berkaitan. Ia juga merupakan sebahagian daripada otot.
• Fibroin. protein ini dikeluarkan oleh banyak serangga dan arachnids. Ia adalah komponen utama web dan sutera.
• Kolagen. Ini adalah protein berhubung dgn urat saraf yang paling biasa dalam badan manusia. Ia adalah sebahagian daripada tendon, rawan, otot, saluran darah, kulit dan sebagainya. D. Bahan ini menyediakan tisu keanjalan. kolagen dalam badan berkurangan dengan usia, dan oleh itu kedutan berlaku pada kulit, ligamen lemah dan tendon, dan t. d.

Kemudian pertimbangkan kumpulan kedua protein.

protein globular: jenis, sifat-sifat dan peranan biologi

Bahan kumpulan ini mempunyai bentuk yang bulat. Mereka boleh larut dalam air, penyelesaian alkali, asid dan garam.

Protein globular yang paling biasa dalam badan ialah:

• Albumins: ovalbumin, lactalbumin, dan lain-lain ..
• Globulins: protein darah Dan lain-lain (contohnya, hemoglobin, myoglobin.).

Ketahui lebih lanjut mengenai sebahagian daripada mereka:

• Ovalbumin. protein ini merangkumi 60 peratus telur putih.
• Lactalbumin. Komponen utama susu.
• Hemoglobin. Ini protein globular kompleks, yang dimasukkan sebagai kumpulan prostetik yang heme hadir - adalah kumpulan pigmen yang mengandungi besi. Hemoglobin terkandung dalam sel darah merah. protein ini, yang mampu mengikat dengan oksigen dan untuk mengangkutnya.
• Myoglobin. Ia adalah protein yang sama dengan hemoglobin. Ia melakukan fungsi yang sama - untuk membawa oksigen. Seperti protein yang terkandung dalam otot (jantung dan Striated).

Sekarang anda tahu perbezaan asas di antara mudah dan kompleks, berhubung dgn urat saraf dan protein globular.