Cop dengan cendawan: rahsia memasak

Chop dengan cendawan - ia sentiasa perayaan sebenar rasa. Tetapi jika anda mahu belajar bagaimana untuk menyediakan makanan istimewa ini, akan mempunyai untuk mencuba. Jangan berfikir bahawa ia adalah cukup untuk mengetuk tukul di atas sekeping daging babi dan goreng dengan cendawan dan menambah rempah untuk mendapatkan hasil yang baik.

Ya, hidangan ini akan perlu menggerumit. Tetapi apa yang hasilnya! Ia tidak mungkin bahawa seorang lelaki tunggal boleh menerima apa-apa merawat tanpa orang ramai emosi yang paling positif. Sudah tentu, jika dia tidak mematuhi pemandangan vegetarian. Tetapi sesiapa yang suka daging pancungan dengan cendawan akan teruja.

pilihan kecil kami akan membantu anda memilih resipi pancungan lazat untuk percutian keluarga atau tarikh yang romantis.

prinsip Persediaan

Sebelum anda memasak pancungan lazat, ia adalah bernilai mengingati beberapa rahsia yang akan membantu membuat hidangan yang cantik dan menyelerakan.

Pertama, chef profesional mengesyorkan cop daging babi di seluruh bijirin. Kaedah memotong - yang paling biasa untuk pancungan.

Kedua, tidak menggunakan tukul menewaskan permukaan terlalu kasar. Tujuan proses - membuat daging lembut, tidak memusnahkan ia.

Jus tidak berselerak di seluruh dapur, sebelum menewaskan daging boleh dibalut dengan berpaut filem.

Cendawan untuk daging babi patut hampir mana-mana: cendawan biasa dan cendawan tiram, hutan wangi. Aroma cendawan seperti membuka kuasa daging babi menjadikan rasa daging yang lebih lengkap dan menarik.

adunan berperisa

Chops dengan cendawan, resipi yang akan dibincangkan dalam bahagian ini tidak begitu sukar. Jika anda masih tidak mempunyai pengalaman dalam penyediaan hidangan ini, apa-apa pilihan boleh dianggap yang terbaik untuk memulakan.

Potong kepingan daging pada bentuk bujur, yang tebal - 0,7-0,8 mm. Sedikit menolak, taburkan dengan garam dan lada campuran, sama rata.

300 g cendawan mentah segar dicincang kecil. Dalam mangkuk yang mengalahkan telur kuk 4 dengan menambah 150 g tepung, 200 g mayonis, podsolite. Masukkan cendawan dan kacau rata. sukatan yang cukup untuk memasak pancungan satu kilogram daging.

Muat pancungan dalam adunan dan kemudian goreng dalam minyak panas.

Anda mungkin boleh untuk memudahkan resipi dengan menyediakan adunan produk-produk ini, dan baki selepas memasak daging minyak berperisa untuk menggoreng cendawan. Jika mahu, anda boleh menambah mereka bawang dicincang halus. Sebelum dihidangkan setiap cop anda hanya perlu meletakkan satu sudu cendawan goreng.

breading rangup

Bagi mereka yang suka gabungan segar dan tender daging, akan menjadi satu cop rahmat sebenar dengan cendawan, dimasak dalam resipi ini.

3 Sediakan bekas. Di tempat pertama satu separuh cawan tepung. Dalam garpu kedua, pukul 4 biji telur. Dan dalam taburkan ketiga dalam segelintir serbuk roti dan menambah mana-mana rempah kegemaran anda. Seli menenggelamkan daging di dalam setiap satu daripada tiga bekas, perlahan-lahan dan sama rata di atas permukaan tepung yang pertama, kemudian telur dan kemudian crunches.

Goreng pancungan dalam minyak panas di kedua-dua belah pihak dan berkhidmat dengan sos terlalu matang bawang cendawan dan krim.

Potong cendawan dalam ketuhar

Dan hidangan ini boleh disediakan untuk walaupun percutian yang paling penuh. Tetapi yang paling penting, anda tidak perlu untuk mengikut resipi. Anda boleh menggunakan produk dalam perkadaran yang sewenang-wenangnya.

Menangkis daging dan tempat di dalam kuali, atau deco untuk keping sesuai dengan selesa bersama-sama. Sebarkan di atas keping dihiris atau cendawan tiram. Hantar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 25 minit.

keju menjengkelkan. Merebak di permukaan dan kemudian meletakkan daging di dalam ketuhar selama 5 minit untuk mencairkan keju.

Atas permintaan sebelum membakar ia ke dalam pinggan ini, anda boleh menambah bawang mentah atau goreng, tomato, mayonis, krim.

Tetapi sebelum memohon ini potongan daging babi dengan cendawan, anda boleh menghiasi dengan kehijauan.

Hiasan dan berkhidmat

Kami telah pun menjelaskan bagaimana untuk memasak pancungan lazat. Tetapi ia adalah bernilai mengatakan beberapa perkataan mengenai ulam untuk dia, kerana dia juga adalah satu komponen penting. Hidangan ini adalah sempurna untuk hiasan sayur-sayuran, panggang di atas grill atau di dalam ketuhar, untuk pasta, kentang lenyek, nasi masak. Banyak suka gabungan cendawan, daging babi dan kacang, supaya anda boleh memohon sebagai hiasan tambahan kacang atau lentil. penggemar makanan akan menghargai asparagus putih atau hijau.

Cop dengan cendawan kelihatan cukup rapi itu sendiri. Tetapi jika anda mahu untuk memberikan lebih hiasan, menggunakan herba segar, dihiris plat nipis buah zaitun hitam atau gherkins.