Jem raspberry tanpa memasak: resipi. billet domestik

makanan istimewa kegemaran, yang suri rumah yang baik memanjakan keluarganya pada musim sejuk - adalah, sudah tentu, jem. Diperbuat daripada buah-buahan dan beri, yang sepanjang musim panas diserap cahaya matahari, ia menimbulkan mood dan memberi kekuatan, terutamanya jika anda makan dengan teh panas dalam keluarga anda.

preform wangi

Musim panas, percutian, kampung ... Mereka yang mempunyai anak bernasib baik untuk menghabiskan masa dengan neneknya, pastikan untuk menyimpan dalam ingatan kenangan yang terbaik daripada hari-hari yang indah. Dan, sudah tentu, tidak mungkin lupa bau, yang dipenuhi dengan hampir setiap rumah kampung pada masa masak buah-buahan dan sayur-sayuran - bau jem. Dan bagaimana indah ia berbau jem raspberry lazat!

kerja keras ibu dan nenek secara umum kami akan dicemburui, kerana berapa banyak kekuatan dan kesabaran mesti digunakan untuk mengisi rak jeruk, compotes, dan semua orang daripada stok biasa untuk musim sejuk.

suri rumah muda moden yang cuba untuk bersaing dengan yang lebih berpengalaman, mempunyai masa yang lebih sukar kerana buatan sendiri mengambil banyak masa dan usaha, ditambah dengan pengalaman yang sangat penting dan resipi terbukti. Agar tidak jatuh muka dalam kotoran, anda boleh menggunakan cara yang lebih mudah untuk memudahkan suka gula-gula yang rumah mereka. Langkah pertama mungkin penyediaan jem raspberry pada resipi mudah.

tip Pengemasan muda

Ia tidak perlu untuk menghabiskan hari-hari terakhir musim panas, sibuk di sekitar plat untuk membuat beberapa balang jem. Cuba untuk memasak jem, tidak memerlukan memasak, dan anda akan suka kaedah ini. Perlu buah masak atau buah, gula, dan 15 minit masa.

jem mentah seperti adalah lebih berguna, kerana ia tidak lulus mana-mana rawatan haba, yang bermaksud bahawa semua vitamin dan nutrien dikekalkan sepenuhnya. Rasa jem mentah tidak begitu kaya dan halus, seperti dimasak, tetapi ia adalah yang paling mengingatkan rasa buah-buahan segar.

penyimpanan keadaan jem mentah juga berbeza. Pastikan ia seharusnya berada di dalam peti sejuk atau di bawah tanah sangat sejuk, dan untuk penyimpanan yang lebih lama, anda juga boleh membekukan.

Mengapa raspberry

Jem raspberry tanpa memasak, resipi yang diberikan di bawah, ia adalah sangat lazat dan sihat. Mengesyorkan memulakan eksperimen untuk penyediaan jem mentah dengan berry ini. Dalam raspberi mengandungi senarai besar bahan yang berguna untuk badan:

• Vitamin C - menguatkan imuniti, menguatkan tulang dan gigi, menggalakkan penyembuhan luka;
• Vitamin B - menormalkan sistem saraf;
• Vitamin A - memperbaiki penglihatan, bertanggungjawab untuk kesihatan, pertumbuhan kulit dan pembentukan tulang;
• vitamin PP - menormalkan perut, memperbaiki peredaran darah, melawan sel-sel kanser;
• serta glukosa, magnesium, besi, minyak pati dan lain-lain lagi.

Jem raspberry membantu dengan selsema kerana antipiretik dan ciri-ciri anti-radang. Dan raspberry meningkatkan selera makan.

Terutama Raspberry jem suka kanak-kanak, tetapi untuk memberi makan kepada anak-anak makanan istimewa ini harus secara sederhana, kerana ia mengandungi banyak gula. Jika bayi anda alah, kemudian menumpukan perhatian anda kepada zheltoplodnuyu dan raspberi Aronia (ya, ia wujud, juga).

Jem raspberry tanpa memasak. resipi

Menyediakan mentah jem raspberi anda perlu: 1 kg beri dan 1 kg, dan walaupun sedikit gula. Untuk memulakan beri perlu dibasuh dan kering. struktur adalah raspberi sangat halus buah beri, supaya tidak membasuh di bawah paip - ia akan runtuh dan menjadi berair. Basuh buah dalam tangki air, dan kemudian dibawa ke colander dan membiarkan longkang air.

Raspberi perlu menguli dengan gula dan biarkan selama beberapa jam sehingga dibubarkan sepenuhnya. Ia adalah lebih baik untuk memasak jem pada waktu malam dan meninggalkan di tempat yang hangat, bahawa ia adalah hanya bersedia pada waktu pagi. Gula boleh digantikan dengan gula tepung semasa memasak jem raspberry akan pergi lebih cepat.

Bersedia merawat tuangkan ke dalam balang disterilkan, taburkan dengan gula, tutup dan menyejukkan selamat hantar jem raspberry anda tanpa memasak. Resipi ini boleh diperbaiki, sebagai contoh, tambah currants atau jus lemon untuk keasidan.

jem cepat untuk musim sejuk

Delicious jem raspberry, yang pas rawatan haba, tetapi menyimpan pelayan wanita beri nutrien yang dipanggil "lima minit". Beri untuk jem menyediakan seperti jem raspberry tanpa memasak, resipi yang akan berbeza hanya dengan jumlah gula. 1 kg beri mengambil 800 gram gula.

Raspberi dan gula mulled bersama-sama, tertakluk kepada beberapa jam, maka jisim homogen yang terhasil ditetapkan dengan api kecil dan masak sehingga gula larut. Maka kita mengukuhkan api dan masak selama 5 minit lagi. "Lima minit" jem raspberry bersedia!

Tuangkan jem panas di bank-bank, dimeteraikan atau menggulung, turun mengubah tudung dan selimut penutup bank-bank untuk perlahan-lahan sejuk. Disimpan kesesakan di tempat yang sejuk gelap.

pektin

Walaupun kehadiran sejumlah besar gula, jem raspberry mentah agak cair. Dalam usaha untuk mendapatkan kesesakan raspberry tebal, ia adalah perlu untuk menambah pektin. Tiada apa-apa yang berbahaya di dalamnya, kerana pektin - ejen gelling semula jadi yang berasal dari sayur-sayuran. Ia diperbuat daripada buah-buahan dan sayur-sayuran seperti epal, limau, bit gula dan lain-lain.

Hari ini anda boleh membeli pektin jenama yang berbeza, tetapi ia adalah sangat penting untuk ikut arahan pada bungkusan. Di bawah pengaruh suhu yang tinggi pektin kehilangan sifat-sifatnya, jadi ia ditambah kepada hujung memasak. Jika anda ingin membuat jem raspberry tebal tanpa memasak, resipi yang perlu ditambah dengan pectin khas yang produk boleh disimpan di dalam peti sejuk atau beku.

Nasihat utama yang memberikan semua Hostess: pektin perlu kacau cukup baik, atau dalam kesesakan ketulan jeli terbentuk.

Penting: bank bersih dan perlindungan hak

Salah satu sebab bahawa kesesakan atau mana-mana bahan kerja lain tidak akan disimpan - ia perkakas dapur unsterilized. Mencipta banyak cara tin pensterilan: pasangan, dalam kuali air mendidih dalam ketuhar gelombang mikro, dalam dandang dua, malah berjaya mensterilkan hidangan dengan alkohol.

Kami mengesyorkan untuk menggunakan cara yang paling mudah dan terbukti - dalam ketuhar. Ia adalah perlu untuk mencuci balang dan meletakkan basah dalam ketuhar sejuk ke bawah leher. Seterusnya, menghidupkan gas dan mendedahkan suhu kira-kira 160-170 darjah. Pensterilan dengan cara ini mengambil masa kira-kira 10 minit, tetapi bank-bank segera dikeluarkan dari ketuhar panas tidak boleh. Anda hanya perlu mematikan gas, buka pintu dan biarkan sejuk dalam bekas kaca.

Cara menutup jem raspberi

Bagi penutup, mereka adalah yang paling mudah untuk mendidih periuk air selama kira-kira 10 minit, tetapi ia perlu dilakukan dengan segera sebelum digunakan. Jam, dimasak dengan cara tradisional, ia adalah yang terbaik untuk melancarkan, tetapi jem raspberry "lima minit" jem dan mentah adalah yang terbaik untuk menutup penutup plastik atau penutup logam dengan benang.