Kekapis: Resipi dan am cadangan

Makanan laut boleh menghiasi mana-mana jadual dan menjadikannya perayaan. Akhir kata hidangan kurangnya dari kerang. Resipi hidangan lazat membuat meja anda yang mewah dan pelbagai. Juga berguna dan berkhasiat. Mari kita menyediakan kekapis. Resipi dengan pasta, sebagai contoh, akan membantu anda membuat hidangan lengkap. Tetapi sebelum itu, kita belajar bagaimana untuk betul menyediakan produk ini dan apakah ciri-ciri.

Properties makanan laut

Kekapis, resipi yang akan dibuka untuk merasakan kamu sedikit dari dunia yang tidak diketahui, adalah sangat cantik dalam bentuk mentah. Ia adalah shell sayap hebat, di mana daging yang lembut menyembunyikan. Kekapis dituai berhampiran dengan menopang dalam bot-bot kecil, dengan menggunakan jaring khas. Kerana kenyataan bahawa memancing adalah mustahil untuk menjalankan dengan kapal-kapal besar, produk ini agak mahal. Kekapis (resipi dengan gambar boleh anda dapati di artikel ini) pada Zaman Pertengahan telah dihargai bukan sahaja kerana daging yang halus. kulit mereka telah digunakan sebagai instrumen untuk makanan. Hari ini simbol ini mewah dan kaya Rajah dimakan mentah, sedikit panggang, ditambah kepada pelbagai hidangan. Adalah penting untuk balutkan kekapis. Memasak resipi boleh menjadi apa-apa. Tetapi jika anda salah untuk cairkan makanan beku, anda tidak boleh kemudiannya oleh rawatan haba untuk mendedahkan rasa yang halus. air tidak boleh dimasukkan kerang. Pertama sekali, mengeluarkan dari peti sejuk, ia perlu dibiarkan dalam peti sejuk. Kemudian mengalirkan air (sedikit ia akan menunjukkan bahawa anda membeli makanan laut yang berkualiti dan keadaan penyimpanan telah dipenuhi). Akhir sekali, lap kekapis dengan tuala kertas.

Makanan laut dalam Breton

Kemudian pada mentega dicincang halus bawang dan pasli. Greenery perlu menjadi beberapa kali lebih besar daripada kekapis. Dia mesti suka untuk membentuk bantal untuk produk utama. Tambah garam dan lada, taburkan dalam sesudu gula, membuang anggur kering pan. Secara berasingan perlu tumis kerang. Resipi ini menunjukkan bahawa ia adalah yang terbaik untuk mengambil mentega. Tetapi jika anda tidak pasti bahawa ia tidak akan terbakar, kemudian mencairkan ia dengan sayur-sayuran. Anda boleh meletakkan kerang supaya mereka tidak menyentuh satu sama lain. Kemudian, tanpa berlepas dari plat, masing-masing dengan Brown mereka sebelah untuk satu minit. Cecair yang masih dalam kuali dengan kekapis, tuangkan ke dalam bawang, meletakkan makanan laut di atas katil daripada sayur-sayuran, serbuk pritrusite atas keropok dan mentega sejuk. Tempat hidangan di dalam ketuhar selama 10 minit. Dalam kes tidak tidak mengeringkan - ini anda akan membunuh rasa.

Pasta dengan sos Kekapis

Goreng dalam mentega, bawang dan cendawan. Secara berasingan, menyediakan kekapis, seperti yang dinyatakan dalam resipi sebelumnya. Dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan krim, tambah keju parut dan wain putih. Letakkan di dalam ketuhar atau di bawah grill bahagian selama lima minit. Secara berasingan, rebus pasta untuk keadaan "al dente". Campurkan dengan sos dan hidangkan semasa panas. Anda juga boleh kekapis dengan bawang dan cendawan dibakar dalam Cocotte dengan keju, anda mendapat pilihan Julien dengan makanan laut.