Jenama wiski dan ciri-ciri mereka. Jenama yang paling popular dan terkenal wiski

Whisky - minuman beralkohol yang kuat dihasilkan daripada barli, gandum, jagung atau bijirin lain. Asas bagi semua jenama adalah sama: ia adalah air, gandum dan yis.

dari mana Aku datang

Secara teknikal, jenama wiski, yang penuh dengan foto-foto di Internet, boleh dibahagikan kepada beberapa jenis, tetapi perbezaan utama ditentukan oleh asal. Tiada siapa yang tahu dengan tepat di mana ia bermula, dan bagi hak untuk memanggil minuman ini "mereka" berjuang Ireland dan Scotland. Mereka adalah pembekal tertua minuman yang mulia, yang berjaya membawa tradisi mereka sepanjang zaman, untuk memperbaiki mereka dan kekal antara yang tertinggi pada abad ke-21.

Secara umum, mengenal pasti dua kumpulan besar negara-pembekal: yang pertama (ia seperti Ireland, Scotland, Amerika Syarikat, Kanada, Jepun) membawa bersama-sama kawasan terbesar dari segi jumlah pengeluaran. Tanda terbaik wiski dan "dilahirkan" negara-negara ini. Negeri-negeri seperti India, Perancis, Australia, dan lain-lain tergolong dalam kumpulan kedua dan menghasilkan terutamanya "untuk dirinya sendiri", di belakang yang pertama, dan dari segi jumlah dan kualiti pengeluaran.

pita scotch

Setakat ini, Scotland merupakan antara pemimpin dalam pengeluaran "air kehidupan". Walau bagaimanapun, di negara ini dalam perjalanan nama lain - pita.

penjualan itu mendapati beberapa jenis pita pelekat Scotch:

• Malt tunggal, Malt tunggal;
• malt, tong kecil Kekuatan (botol tanpa pencairan, kekuatan tong kecil, iaitu 65-75%);
• campuran macam berbeza kilang penyulingan malt tunggal (Vatted Malt (Malt Pure));
• Bijirin, bijirin Single;
• campuran jenis bijirin pita pelekat dari pengeluar yang berbeza;
• alkohol gabungan atau dicampur, dan campuran malt bijirin.

Satu ciri ciri pelbagai jenis Scottish adalah rasa asap, sedangkan dunia pita Scotch - koleksi unik pelbagai perisa. Terdapat tradisional disimpan dalam tong minuman beralkohol yang lain: bourbon dan Tennessee wiski, Sepanyol Jerez dan pelbagai kombinasi bekas daripada ini dan lain-lain produk.

Hasilnya, berpaut filem bertemu dengan rasa malt, kismis, wain diperkuat, madu, gula-gula, nutshells, asap gambut, garam laut, sulfur mineral dan kombinasi yang sama, semua itu tanpa bahan tambahan tiruan dan perasa.

Walau bagaimanapun, kebanyakan pasaran dicampur jenis - "purata" kualiti dan harga yang rendah, walaupun sesetengah jenama juga mempunyai, campuran serba lengkap yang unik. Banyak jenama terkenal wiski digunakan untuk campuran teh.

Choice Old Cameron Brig

Satu-satunya jenama wiski bijirin, yang boleh didapati di kedai-kedai runcit. Alkohol bijirin biasanya digunakan bersama dengan malt untuk mewujudkan campuran dan jenama wiski «Choice Old Cameron Brig» - ini adalah semua yang peminat boleh didapati dalam bentuk "tulen". Beliau tidak mempunyai pesaing - pelbagai yang unik untuk orang-orang dengan rasa yang unik.

chivas Regal

Mewah Scotch wiski Chivas Regal muncul pada tahun 1801, oleh rahmat kepada kedua saudara itu, John dan James Chivas. kopi mahal yang dijual di kedai-kedai mereka, rum, rempah, tetapi pita ia gagal untuk mencari kualiti yang sesuai. Dan pada akhirnya mereka disediakan sendiri. Seperti yang dinyatakan dalam cerita, Scots mulia cepat dihargai versi baru minuman kegemaran anda.

Kini dijual di bawah jenama ini Chivas Regal 40% kekuatan, ketahanan 12, 18, 21 dan 25 tahun. Chivas Regal lapan belas petikan memenangi pingat emas pada pertandingan antarabangsa pada tahun 1998, dan ia membuktikan bahawa dia adalah salah satu jenama yang terbaik di dunia pasaran Scotch.

Bushmills

Single malt Scotch wiski jenama "Bushmills" dibuat di salah satu daripada kilang penyulingan tertua di dunia - lebih daripada 400 tahun, dengan tiada peperangan, tiada "larangan" tidak mengganggu pengeluaran. Bushmills Scotch tidak bertolak ansur pencairan, pencampuran dan menggigit, ia adalah yang terbaik untuk rasa ringan dan menyenangkan yang mendedahkan solo.

Johnnie Walker

Salah satu jenama di seluruh dunia yang paling terkenal wiski sebati. Sejarahnya bermula dalam tahun enam puluhan abad ke-19, apabila Aleksandr Uoker mencipta jenama sendiri Scotch Old Highland. Pada tahun 1909, kedua-dua jenama utama syarikat itu, yang wujud pada masa itu, menukar nama kepada Johnnie Walker Label Black dan Johnnie Walker Red Label.

Label merah - murah gabungan yang standard, ia termasuk kira-kira 35 jenis tiga, lima tahun penuaan. minuman yang sangat popular - ia adalah baik dalam dirinya sendiri, dan Coke atau ais.

Black Label - pelbagai perisa kompleks, ini adalah kelebihan utama. Ia terdiri daripada kira-kira 40 jenis pita Scotch, yang mana 35 malt. Wiski dari hampir semua kawasan pengeluaran, bergaul di dalamnya, melahirkan aroma yang unik dan rasa. Ini gabungan kelas "de luxe" dan dia berhak sepenuhnya popularitinya.

Selain dua jenama yang paling terkenal "Dzhonni Uoker" telah ditawarkan dunia satu jenis beberapa: Green Label (campuran eksklusif malt wiski usia lima belas tahun), lembut dan lembut Label Emas (15 jenis yang jarang berlaku lapan belas petikan), Platinum Label dan Label Blue - produk «diraja» , harga untuk sebotol yang sehingga $ 500.

Satu siri "Label Blue" diperbuat daripada 16 jenis yang jarang berlaku - sebahagian daripada mereka, seperti Auchterool 1923, tidak dikeluarkan di tempat lain. Minuman itu adalah unik dalam setiap tong.

Ballantine

Ballantine wiski jenama - salah satu jenama yang paling popular di Eropah dan di dunia. Dia telah mengambil tempat ke-10 dalam ranking paling laris jenama global menurut akhbar Jerman Handelsblatt. jenama dilahirkan dalam tahun enam puluhan abad ke-19, apabila bahan makanan Dzhordzh Ballantayn mula wiski dicampur resipi sendiri.

julat Ballantine enam jenis pita pelekat dengan ciri-ciri dan pendedahan yang berbeza. Dalam Ballantine Finest, misalnya, terdiri daripada kira-kira 57 pendedahan alkohol yang berbeza. Glenburgie membawa nota kemanisan buah dengan sedikit epal dan pear. Miltonduff - vanila kemanisan, nota bunga dan herba minuman mulia.

Glenfiddich

Single malt Scotch jenama wiski "Glenfiddih" kualiti yang sangat baik, pengatup kelajuan minimum - 12 tahun. Julat Glenfiddich termasuk salah satu jenis yang paling mahal di dunia - Glenfiddich 50 Year Old Koleksi Rare, edisi hanya 500 botol dan ditandatangani sendiri oleh Peter Gordon, pengasas praprapravnukom dikeluarkan.

wiski Ireland

Salah seorang pengasas dan bekas "trend" - Ireland - dipengaruhi penyebaran wiski. Terdapat popular penyulingan triple - tidak bahawa di Scotland, di mana sebahagian besarnya dalam masa dua penyulingan. Di Ireland alkohol juga dikekalkan dalam tong sherry dan bourbon, tetapi tidak seperti Scots wiski Ireland menghasilkan bukan sahaja dari malt, tetapi juga dari campuran malt barli dan unmalted.

Anda boleh mencari jenis berikut, dilahirkan di negara ini:

• malt, single malt Scotch - Malt Single;
• campuran malt barli dan unmalted - Pure Pot Still;
• Grain - Grain Single;
• Diadun - Diadun - campuran tiga sebelumnya.

Jameson

jenama wiski Ireland Jameson kembali ke 1780, dan hari ini ia adalah salah satu jenama yang paling terkenal dan paling laris. Klasik "Jameson" adalah rasa yang lembut dan ringan, dengan manis, aftertaste pedas menyenangkan.

garis menandakan jenama Reserve Vintage jarang ditemui -Jameson, hasil daripada kerja-kerja empat berpengalaman Master Blender itu. Ia termasuk tertua dan jarang roh, berumur dalam tong sherry dan pelabuhan dan bersedia untuk minum penuh dengan buah-buahan dan nada bunga.

jenama wiski Jameson 18 Year Old Limited Reserve menggabungkan nota sherry, coklat dan vanila, yang dihasilkan dalam kuantiti yang terhad, dan setiap botol mempunyai nombor sendiri peribadi. Rizab emas Jameson (muncul pada tahun 1996) termasuk alkohol, direndam dalam tong oak segar.

Dew Tullamore

Yang berasal pada tahun 1887, Tullamore Dew hingga ke hari ini mengekalkan kedudukannya di Ireland dan di luar negara. Selain itu, popularitinya terus berkembang. Di New York persaingan NYISC malt tunggal wiski Ireland jenama tahunan "Tullamore", Tullamore Dew 10 Years Old Single Malt, telah dinamakan sebagai "Whiskey Ireland Best 2012". Aroma minuman ini sepuluh ekstrak terdiri daripada gabungan rumput yang baru dipotong, nanas dan kayu panggang. Rasanya yang mengingatkan terutamanya buah-buahan, dengan sedikit kismis dan buah ara dan meninggalkan aftertaste aprikot dan kismis.

Jumlah pelbagai jenama terdiri daripada lima gred. Ia memerlukan perhatian yang istimewa para pecinta Tullamore Dew Phoenix - jenis edisi terhad. Satu ciri ciri - kandungan yang tinggi Pure Pot Still wiski, memegang bahawa "masak" dalam tong sherry.

Redbreast

jenama wiski Ireland "Redbrest" telah dinamakan dalam pembelian №1 Panduan Membeli Dzhona Hansella, yang sempurna menggambarkan keadaan semasa jenama itu di dunia, "air kehidupan." Redbreast diklasifikasikan Pure Pot Still Whiskey dan walaupun terdapat hanya adalah pada awal abad ke-20, telah memperoleh reputasi produk, yang bernilai cuba.

bourbon amerika

Dalam wiski AS disediakan terutamanya daripada jagung - di sini ia dipanggil "bourbon". Tidak seperti Scotland dan Ireland di Amerika Syarikat, hampir semua alkohol, kecuali malt tunggal, matang sekurang-kurangnya dua tahun dalam tong baru - iaitu alkohol "yang terdahulu" mereka tidak. Di Amerika, terdapat banyak jenis minuman ini, tetapi lebih penting, beliau tidak menyukai Scotland dan Ireland dan mampu untuk mencari niche dalam pasaran wiski.

Dalam hasil negara ini:

• Blended "kehidupan air» (dicampur). Sekurang-kurangnya 20% terdiri daripada jenis berikut, seluruh bahagian - bijirin alkohol.
• Single wiski malt, malt (Malt Single). Dibuat hanya dari barli malt.
• Tennessee Whiskey (Tennessee Mash Sour). Preskripsi ia termasuk sekurang-kurangnya 51% jagung. Dalam amalan ia seringkali dihasilkan daripada 80% jagung dan 20% - malt.
• kekuatan tong satu tong tertentu - Bourbon (bourbon).
• Beliau, iaitu, bourbon, tetapi beberapa, tong yang dipilih khas, kebanyakannya sebagai kekuatan tong kecil (Barrel Pilih, Batch Kecil).
• wiski jagung (jagung Whiskey), dilakukan dengan sekurang-kurangnya 80% daripada jagung, yang lain - bijirin lain.
• Rye (lurus rai). 51% rai, 49% - lain-lain jenis bijirin.
• Gandum (gandum lurus). Lagi - 51% gandum dan 49% - lain-lain jenis bijirin.

Jack Daniel

Salah satu jenama yang paling popular, memasuki 100 roh bahagian mengikut Impact Databank. Perbezaan utama dari wiski bourbon Tennessee - yang pertama adalah proses "melembutkan". Setitik demi setitik alkohol ditapis melalui arang 10 kaki dari maple gula.

Rahsia untuk lembut, rasa asal "Dzhek Deniels" betul-betul dalam penapisan yang teliti ini, dan juga dalam penggunaan air yang lazat dari mata air gunung di Hollow. Ia bernilai minuman selain daripada keseluruhan, dan dalam koktel pakar menggabungkan "yang berasal dari Tennessee" dengan lemon atau jus epal.

jim Beam

Popular di seluruh jenis dunia bourbon, yang memasuki ranking 100 paling laris (mengikut isipadu) alkohol, menurut Impact Databank berwibawa. Tidak seperti harga Jack Daniel untuk "Dzhim Bim" adalah mudah didapati, dan ia memainkan peranan yang penting.

Kita boleh mengatakan bahawa dalam bourbon ini mendapati keseimbangan sempurna dari harga dan kualiti, dan ia mesti cuba untuk sesiapa sahaja yang memanggil dirinya seorang pencinta wiski.

Mark Maker

Satu lagi penilaian peserta dan puncak, tetapi ia adalah yang bertentangan dan Jim Beam, dan "Jack Daniels". Penyulingan di Kentucky menuangkan tidak lebih daripada 19 tong dalam parti, dan harga adalah sekitar 2,500 Rubles setiap botol di peruncit dalam talian domestik.

Ini pengeluaran yang terhad membolehkan penggunaan buruh manual, dan dengan tegas mengawal kualiti minuman. Jenama Amerika Mark wiski Maker mempunyai ciri unik - pemilihan jenis bagi pembotolan untuk umur dan rasa beliau.

Whiskey matahari terbit

Jepun - orang kemas yang boleh menghargai kualiti tinggi, sama ada ia adalah peralatan, seni mempertahankan diri atau wiski. Sejarah minuman di negara ini bermula pada dua puluhan abad ke-20, dan ia disalin dan Scots tidak bercita-cita untuk keaslian.

Sekurang-kurangnya, jadi ia kelihatan pada masa ini - beberapa jenis unik Jepun tidak kelihatan di sini. Walau bagaimanapun, kualiti memihak - ia adalah yang Yamazaki Jepun ditemui pada tahun 2013, yang terbaik wiski malt tunggal dalam pertandingan Whiskey Anugerah Alkitab. jenama popular wiski Jepun adalah minuman daripada segmen harga yang lebih tinggi - pengeluar membuat tuntutan yang tinggi, yang memberi kesan kepada kos akhir produk.

Suntory

Selebriti tidak takut persaingan - mereka semua hadir unik. Suntory Hibiki 21 Years Old - jenama malt dan bijirin jenis, berumur dalam tong ceri untuk sekurang-kurangnya 21 tahun. Pada pertandingan tahunan World Whiskey Anugerah di Glasgow jenama ini beberapa kali menerima gelaran wiski yang terbaik di kalangan jenama. Satu lagi jenis Suntory talian - Yamazaki - dinamakan yang terbaik pada tahun 2013.

produk jenama lain juga layak perhatian dan kasih sayang. "Suntory" - adalah sama, legenda, syarikat yang pertama untuk memulakan pengeluaran wiski di negara ini. Di Jepun produk mereka - dan paling laris pemenang biasa.

Dalam satu kajian ia adalah mustahil untuk menyebut semua jenama yang layak perhatian. Golongan yang kena "di belakang tabir" artikel, juga banyak jenis menarik. Terdapat percubaan untuk memberitahu pilihan yang baik bagi orang-orang yang baru sahaja mula untuk menemui dunia baru.