Kekapis - kerang dan makanan istimewa

Scallop - kerang, meluas di lautan. Beberapa spesies, sebagai contoh, kekapis Iceland, perairan sesuai Atlantik Utara dan Laut Barents, tetapi iklim yang paling baik untuk majoriti moluska - subtropika dan sederhana. Shell dua sayap bulat dan berjalur dengan "telinga" - sebuah rumah di mana tinggal kekapis. Photography, diletakkan di bawah menunjukkan saiz purata shell (diameter yang berbeza spesies 2-20 cm). Satu boleh bayangkan saiz penghuni-ahlinya yang telah mencapai umur kematangan seksual, yang berlaku pada 5-7 tahun. Membiak, kekapis benih yang membawa pada jarak yang jauh. Diselesaikan ke bahagian bawah telur mula kewujudan bebas.

kedalaman habitat makhluk menakjubkan ini juga bergantung kepada jenis: sesetengah cenderung untuk menyelam ke dasar lembangan lautan, manakala yang lain - wujud dalam air cetek. Di mana-mana kehidupan laut kedalaman scallop, dikebumikan di dalam tanah, peralatan tempat tidur, penapisan makanan dari ruang air plankton alga dan pepejal terampai bahan-bahan organik. Untuk memindahkan moluska jarak dekat menggunakan cara yang agak menarik: cepat membuka dan menutup penutup, air jet. Jadi terapung scallop, sebaliknya, menjadikan melompat kepada injap shell rentak menghempas. Kerang diadakan di sink melalui filamen protein kuat - byssus. Di tepi mantel mempunyai sesungut - organ sentuhan. Berikut adalah dua daripada beberapa lubang-lubang kecil yang membolehkan scallop lihat dari jauh tidak jauh, tetapi masa yang cukup untuk melihat pendekatan musuh paling merbahaya - starfish.

kekapis Edible - nilai yang besar, jadi kebanyakan spesies ialah spesies sasaran. Dalam usaha untuk menggunakan shell hiasan, tetapi memancing scallop pada skala industri dijalankan bukan untuk kepentingan mereka, tetapi untuk daging lembut, manis-merasa - makanan istimewa yang mahal dan indah, seterusnya dijual dalam bentuk yang beku atau masin. Dalam banyak masakan dunia - Jepun, Cina, Perancis - ia disediakan sebagai hidangan yang berasingan, dan termasuk dalam resipi untuk salad, hidangan utama, kek dan masakan lain. Gourmet semua masakan lebih suka kerang mentah mendahului dengan jus lemon dan kualiti minyak zaitun.

Kekapis bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna, kerana daging moluska ini mempunyai satu set unik bahan-bahan berguna untuk organisma. nilai tenaga 100 g bahagian yang boleh dimakan kerang adalah kira-kira 88 Kcal. Produk komposisi makanan istimewa dari laut dalam adalah protein, vitamin PP, klorin, sulfur, makro dan mikronutrien lain. Kekapis - produk protein dengan kandungan minimum lemak dengan kalori yang rendah. Oleh itu, mereka adalah berguna untuk digunakan, terutama bagi mereka yang mengalami obesiti. Di negara-negara Asia, hidangan kekapis dianggap sebagai salah satu cara yang paling berkesan untuk meningkatkan lelaki potensi.