Kekapis laut - apakah ia? Keluarga moluska kerang laut

Apabila disebut semua kerang-kerangan, mungkin, di tempat pertama ingat siput biasa, dan seseorang - hidangan gastronomi. Sementara itu, ia adalah jenis yang berasingan haiwan, termasuk sejumlah besar spesies, ia tidak sama antara satu sama lain, termasuk kerang laut. Apa itu, tetapi yang akan memahami dengan lebih terperinci.

Berinjap dua: Kelas Penerangan

Nama kedua kelas - lamellibranch. Berinjap dua di dunia cukup banyak, kira-kira 20 ribu spesies. Mereka juga disesuaikan dengan kedua-dua air tawar dan masin. Berbanding dengan ahli-ahli kelas ini moluska - penduduk bentik tidak aktif kolam. Mereka mempunyai badan yang leper, disertakan dalam shell yang terdiri daripada dua injap. Kebanyakannya mempunyai insang sangat maju (ctenidium) mempunyai bentuk plat seperti (itu nama kelas), mereka berfungsi bukan sahaja sistem pernafasan, tetapi juga jenis penapis. Terutamanya haiwan berinjap dua - Penduduk aktif bawah. Mereka dikebumikan di lumpur melarikan diri dari pemangsa melekat pada batu dan permukaan lain. Ada yang dapat pergerakan aktif pendek, sebagai contoh kerang laut. Apa itu, atau sebaliknya yang, kita mengetahui lebih lanjut.

Singki berinjap dua orang lain, terbentuk daripada kalsium karbonat (caco _3). bentuk yang mereka mewakili dua kepak, yang adalah sama dalam saiz yang menyertai bersama-sama menggunakan pengikat protein (ligamen).

kekapis laut: apa yang ia?

Kumpulan besar kerang yang termasuk dalam keluarga yang berasingan dengan nama yang sama. Mereka tergolong dalam lamellibranch kelas. Habitat ahli-ahlinya cukup besar. Mereka mempunyai hampir semua lautan dan laut, sama sekali pada kedalaman yang berbeza. Terutamanya kekayaan spesis subtropika air yang berbeza dan zon sederhana. Di Rusia, moluska ini terdapat terutamanya di Laut Jepun, dan juga dalam Bering, Okhotsk, Chukotka.

Scallop: Huraian

Kelihatan seperti kekapis (gambar boleh dilihat dalam artikel) tahu, mungkin, segala-galanya. Lagipun, bukan sahaja bahawa mereka adalah sangat popular dalam masakan, kulit mereka adalah cenderamata yang sangat popular yang dibawa dari pelayaran. Satu ciri ciri struktur luaran sink dengan pintu, sedikit berbeza dari segi saiz dan mempunyai "telinga." Ini adalah taman permainan khas di belakang dan di hadapan bahagian atas. Kepak atas adalah lebih rata daripada yang lebih rendah. Permukaan shell, biasanya menghiasi radial atau corak cembung sepusat (kelebihan). Selalunya, mereka mempunyai pelbagai jenis duri atau skala, yang memberikan lebih hiasan. Shell warna boleh berbeza, bergantung kepada habitat dan apa spesies tergolong dalam moluska. Scallop kepada jenis makanan - filtrovalschik. kerang kecil (4 cm diameter) mampu untuk satu jam untuk menapis kira-kira 3 liter air.

Bagaimana untuk bergerak kekapis?

Ahli-ahli keluarga Kekapis - salah satu daripada beberapa haiwan berinjap dua, yang mampu renang aktif. Mereka melakukan ini dengan dua cara. Dalam kes pertama, kerang bergerak ke hadapan kelebihan berkenaan dgn perut, manakala secara berkala menampar separuh shell. sebab itu adalah seperti berikut. Air berkumpul di dalam rongga mantel, iaitu pada semua moluska mempunyai, dan kerang laut. Apakah yang anda boleh memberitahu dari nama. Rongga tertentu yang terhad kepada bahagian luar mantel (kali ganda badan), manakala di dalam badan moluska. Air tidak boleh mendapatkan melalui ke tepi dgn perut. Dia dibuang di hadapan dan di belakang margin dorsal. Hasilnya, terdapat satu teras jet, yang menolak ke hadapan moluska. Air yang mengalir turun ke tepi dgn perut. Hasil daripada interaksi ini kuasa-kuasa multidirectional kekapis digerakkan di sepanjang pergerakan mendadak bawah (dan hadapan).

Pilihan kedua digunakan pergerakan moluska dalam masa bahaya atau tindakan secara tiba-tiba rangsangan. Dalam kes ini, tergantung dari tepi mantel shell dengan cepat ditarik masuk ke dalam dan air bebas keluar melalui tepi perut. Scallop dengan itu membuat lonjakan tajam dan panjang ke hadapan (sehingga setengah meter). Secara semula jadi, moluska ini banyak musuh-musuh semula jadi, seperti tapak sulaiman. cara ini pergerakan adalah sangat sering menjimatkan dari pemangsa dan pertahanan dalam alam semula jadi.

Jenis kekapis

Ini keluarga kerang cukup banyak, supaya memberi tumpuan kepada, spesies komersial paling terkenal di negara kita.

1. kekapis Iceland. Cukup spesies besar, kekapis mencapai saiz 8-10 cm, dan maksimum direkodkan berat badan - 600 g, tetapi biasanya ia tidak melebihi 150 g memakan alga plankton, yang ditapis daripada kolum air. Habitat - air Artik dan Atlantik Utara. bawah berlumpur tidak suka, lebih suka berpasir, di mana disimpan atau dibentuk jajahan di atas batu.
2. Scallop tepi pantai. Dimensi cengkerang - sehingga 20 cm diameter. Adalah tulang rusuk putih dan jejari jarak. air laut di luar pantai Sakhalin dan Kamchatka - habitat.
3. Scallop Laut Hitam. Satu-satunya spesies yang mendiami perairan Laut Hitam. Ia adalah bersaiz kecil, diameter shell mencapai 5 cm dan mempunyai warna yang cerah (kuning, merah jambu, oren). Kedalaman di mana ia berlaku, - 50-60

nilai pemakanan Kekapis

Kima, yang nama mereka sudah biasa (kerang, kupang, tiram dan sebagainya. D.), dimakan sejak zaman purba. Adalah diketahui bahawa mereka sedang giat memancing, dan juga ditanam di dalam Empayar Rom. Kegunaan produk ini tidak dapat dipertikaikan kerana banyak sebab. Pertama, daging kerang dengan 38% terdiri daripada protein, ia adalah alternatif yang baik untuk daging babi yang biasa atau daging lembu. Di samping itu, ia adalah rendah kalori (100 g hanya 88 kalori), jadi ia adalah, dan sesungguhnya semua kerang (nama, lihat di atas) sering disyorkan untuk orang yang mengalami obesiti, atau berpegang kepada diet. Kedua, daging kekapis mengandungi banyak makro yang berbeza dan unsur surih, termasuk sulfur, molibdenum, zink, nikel, dan vitamin, seperti PP. Ia dibayangi semua harga yang cukup tinggi untuk produk. Ia adalah disebabkan, pertama sekali, kesukaran untuk memperoleh, dan makanan yang sebenarnya hanya sebahagian kecil daripada kima - otot-contactor (kira-kira 30% daripada jumlah berat).