Lapisan salad sayur-sayuran pada musim sejuk. kosong resipi cepat

Hari ini di kedai-kedai pelbagai jenis balang berbeza jeruk dan marinades. Tetapi ada yang lebih baik, lebih sedap dan lebih semula jadi dalam komposisi daripada bahan kerja yang dibuat dengan tangan saya sendiri. Apabila musim panas pada sendiri besar musim panas kotej mereka tomato masak, timun rangup, saya mahu mengekalkan "aroma musim panas" untuk malam musim sejuk sejuk dan tidak selesa. Kami menawarkan anda hari ini untuk memasak enak lapisan salad sayur-sayuran musim sejuk. Resipi ini adalah mudah, cepat, dan membolehkan anda untuk mengekalkan rasa, tekstur dan sayur-sayuran warna pekat.

bahan-bahan

Dalam usaha untuk menyediakan bahan kerja - lapisan salad musim sejuk anda perlu: timun - 150-200 gram, tomato saiz kecil (anda boleh ceri) - 100 gram lada manis - 150 g, bawang - 80-90 gram.

Bagi rempah, salad perlu garam kasar memasak - yang allspice sudu - tiga atau empat kacang, satu sudu teh gula, 4 sudu 9 peratus cuka. Dan, sudah tentu, air adalah 0.5 liter.

menyediakan sayur-sayuran

Tomato perlu dibasuh dan dipotong kepada beberapa kepingan. Jika anda mengambil tomato ceri kecil, mereka boleh dipotong kepada dua bahagian. Timun dan lada dan juga saya. Timun dihiris nasihat dan lada - keping kecil atau jalur. Bawang dipotong dua cincin. Seperti yang anda membuat salad tomato dalam kot musim sejuk, sayur-sayuran harus dipotong tidak begitu besar. Mereka mesti dimuatkan ke dalam balang dalam beberapa lapisan. Ia akan menjadi cantik, dan lazat selepas itu.

Sediakan balang

Sebelum anda gaya sayur-sayuran anda dalam balang, mereka perlu betul diproses dan disediakan. Bagi tin basuh, pelayan wanita yang berpengalaman dinasihatkan untuk menggunakan untuk tujuan ini baking soda. Ia adalah benar-benar selamat bagi bank kesihatan dan mencuci. Seterusnya, balang perlu disterilkan. Selalunya ini dilakukan dengan menggunakan cerek lama. Ia dipenuhi dengan air, ia dimasukkan leher terbalik ke bawah bank. Mensterilkan setiap bank memerlukan sekurang-kurangnya lima minit.

Dengan cara ini, jika anda tidak dapat mencari hidangan sesuai untuk pensterilan, anda boleh menggunakan ketuhar gelombang mikro. balang, tuangkan sedikit air (1-2 jari) dan biarkan selama beberapa minit dalam ketuhar gelombang mikro. Kesan yang diperolehi adalah sama, tetapi proses itu akan lebih cepat.

meletakkan sayur-sayuran

Membuat keputusan untuk menyediakan salad dalam musim sejuk: timun, tomato, lada lapisan adalah penting untuk ingat bahawa sebelum pemasangan bank sayur-sayuran harus kering. A susun timun lapisan bank kering, kemudian pergi tomato ceri, maka - bawang dan lada. Jika anda narezhete sayur-sayuran halus cukup, anda akan mendapat beberapa lapisan di bank.

menyediakan perapan

Komponen utama mana-mana preform betul dimasak perapan. Jika ternyata perapan lazat, kemudian tanpa mengira resipi dan bahan-bahan yang mendapat salad yang besar. Anda boleh menggabungkan dan datang dengan variasi mereka sendiri - salad dalam lapisan musim sejuk: bawang, timun, tomato, zucchini atau timun, tomato, bawang, dan lain-lain ..

Jadi, untuk pengasam perlu setengah liter air. Kita meletakkan periuk air dengan api yang tinggi dan tunggu sehingga ia mendidih. Di samping itu, air mendidih ditambah kepada garam dan gula. Kacau sehingga dibubarkan. Anda kemudiannya boleh menambah kacang Beberapa allspice, satu daun bay. Pada peringkat akhir ditambah kepada cuka. Ingat bahawa sebelum menambah cuka perlu api reda kepada minimum dan perlahan-lahan tuangkan cuka meleleh kecil. Jika tidak, dia akan perlu untuk busa dan rebus pengasam lebih.

Bersedia tuangkan pengasam ke dalam balang dengan sayur-sayuran. Mana-mana sayur-sayuran lapisan salad untuk musim sejuk untuk disterilkan. Untuk melakukan ini, tutup balang dengan put untwisted dalam kuali yang mendalam dengan air. air mula mendidih, mengukur masa 10-15 minit. Anda boleh mendapatkan balang disterilkan dan menggulung.

petua berguna

Cuba untuk hanya menggunakan air bersih. Ia boleh menjadi air dengan baik atau disucikan dengan penapis. Sebagai peraturan, air paip mengandungi banyak kekotoran yang tidak mempunyai kesan positif ke atas keping penyimpanan. Jika anda menggunakan air "buruk", ia adalah berkemungkinan bahawa "meletup" bank selepas beberapa hari penyimpanan.

Apabila anda menyediakan perapan untuk resipi "lapisan salad untuk musim sejuk", pilih hanya garam besar. garam halus lebih sengit dan sukar untuk mengira kapasiti enjin. Ia mudah untuk keterlaluan dan merosakkan hidangan.

Pastikan anda mensterilkan penutup sebelum tin seaming. Bank-bank yang lebih baik dicuci dan disterilkan perlindungan, yang lebih baik "tiang" bahan kerja anda.