Bagaimana untuk memasak jem skuasy?

Pada kemuncak musim panas mula bersaing dengan kerang. Ini sayuran lembut dan sangat berguna pada latar belakang musim panas kelimpahan tidak kelihatan begitu menarik, dan jika anda tidak tahu bagaimana untuk mengitar semula tuaian yang banyak, cuba untuk memasak pencuci mulut. Terkejut? Dan benar-benar, anda boleh memasak skuasy jem tebal dan lazat. Ia adalah sesuai untuk teh, biskut dan kek. Tetapi untuk memberitahu tetamu, dari mana ia dibuat, semestinya, biarkan mereka terlebih dahulu ditawarkan variasi mereka sendiri.

ciri-ciri berguna

Jam dilakukan dengan skuasy terkenal bukan sahaja rasa yang sangat baik, tetapi juga ciri-ciri berguna. sayur-sayuran muda boleh digunakan dalam makanan dengan kulit, dan anda tidak perlu menghabiskan pembersihan sekali. Kandungan vitamin dan mineral dalam buah-buahan yang sangat tinggi, tetapi kalori sedikit, hanya 20 kalori per 100 gram sudah tentu, menambah gula ini, tetapi masih merawat akan menjadi lebih berguna untuk diet daripada pir atau pic jem.

patissons Jam terdiri daripada lutein. Ini adalah bahan yang sangat berguna, dengan kekurangan yang pada manusia adalah penglihatan tidak dapat dipulihkan merosot. Hal ini terutama berlaku hari ini, sebagai beban pada organ-organ penglihatan adalah besar. Sifat-sifat antioksidan lutein menghapuskan radikal bebas yang berlebihan dan melindungi sel-sel badan kita daripada penuaan.

Untuk pencegahan dan rawatan

Jam dilakukan dengan skuasy mengekalkan sepenuhnya semua nutrien yang terkandung dalam sayur-sayuran. Pengambilan sayur-sayuran tidies metabolisme. Oleh itu preform manis boleh digunakan sebagai riadah musim sejuk yang bermakna. Kemudian mula betul dicerna lemak, protein dan karbohidrat adalah lebih baik hempedu berasingan dan glikogen yang penting untuk pemulihan tenaga mula berkumpul, di mana perlu, dalam hati dan otot.

cadangan doktor

Jam dilakukan dengan skuasy pada musim sejuk ia adalah perlu untuk menuai orang yang mengalami penyakit gastrousus saluran, hati dan hempedu pundi kencing. Bagi mereka, ia adalah penting untuk memasukkan sayur-sayuran dalam diet sebagai komponen tetap dan wajib. Serat yang terkandung dalam kekapis, perlahan-lahan merangsang usus, dan menghalang proses sembelit dan penapaian.

wanita mengandung sangat wajar sekerap mungkin untuk memasukkannya ke dalam diet anda, kerana lebih banyak anda makan skuasy, buah pinggang bekerja lebih baik. Walaupun daging menjadi mudah dicerna, jika anda menggabungkan dengan sayur-sayuran yang indah ini. Alkali skuasy sebatian meneutralkan kesan pengoksidaan. Walau bagaimanapun, jem tidak sesuai untuk daging adalah sangat baik, tetapi selepas hidangan utama, anda boleh minum dengan dia teh hijau.

Oleh kerana jumlah yang besar kalium dan magnesium kekapis adalah cara yang sangat baik untuk mencegah pelbagai penyakit. Antaranya, - tekanan darah tinggi, obesiti, penyakit buah pinggang dan hati.

resipi asas

Resipi jem patissons mungkin berbeza-beza bergantung kepada pilihan rasa. Setiap suri rumah tahu yang suka keluarganya, dan boleh menukar resipi asas. Walaupun pesakit kencing manis dan orang yang mengawal berat badan mereka, dengan mudah boleh menyediakannya untuk diri sendiri, menggunakan fruktosa sebagai pemanis, stevia dan pemanis lain. rasa akan berbeza sedikit, tetapi tidak terlalu kritikal. Jadi, mari kita lihat bagaimana untuk membuat jem yang paling mudah. Anda akan memerlukan 1 kg sayur-sayuran segar, jumlah yang sama gula dan 500 ml air.

Pertama menyediakan sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, anda perlu untuk skuasy potong dan buang biji. Jika kulit pada mereka adalah sukar dan teruk dipotong, bersih pisau dia. Kemudian, keping jatuh dalam air sejuk selama 6 jam, dan kemudian dikeluarkan dan dibiarkan kering di atas meja. Mengambil penggiling daging, anda kini perlu twist semua sayur-sayuran ke dalam massa homogen. Pada masa yang sama anda boleh meletakkan besen di atas api. Ia tuangkan air dan masukkan gula. Dari ini, ia akan dimasak sirap. Agak kerap kacau untuk membubarkan sirap, dan membawa campuran sehingga refluks.

Mencurahkan sayur-sayuran bersedia dalam sirap panas. Sekarang anda perlu untuk memendekkan skuasy jem untuk musim sejuk. Resipi biasanya menawarkan campuran memasak adalah kira-kira 30 minit. Menyemak pada kesediaan ini adalah sangat mudah. Cukup untuk menggugurkan campuran sedikit di atas pinggan yang bersih. Jika ia tidak merebak, ia boleh dimatikan. Ketumpatan jem mendail semasa penyejukan.

Menyimpan untuk musim sejuk

Kepada semua perayaan musim sejuk pada produk yang berguna, anda perlu menjaga simpanan. Untuk melakukan ini, anda perlu kering, balang steril. Apabila dimatikan jem, anda boleh membuat persediaan bekas. Bilas tin dalam air, serta melaksanakan pensterilan secara konvensional. Selalunya suri rumah memilih pilihan rawatan lebih stim, tetapi seseorang menggunakan ketuhar gelombang mikro atau ketuhar. Berikut adalah perniagaan anda.

balang steril panas diisi dengan jem panas dan penutup logam seamed. Mereka tidak perlu untuk menghidupkan, serta disterilkan dalam air mendidih. cukup tepat untuk membuat mereka balut. Selepas kesesakan hari boleh dikeluarkan dalam bilik bawah tanah. Sekarang anda boleh pada bila-bila masa membuat dan memberi makan produk manis semula jadi.

mengisi rasa

Sesetengah orang yang benar-benar suka dalam bentuk klasik, sementara yang lain percaya bahawa ini memberikan kemanisan sangat membosankan anda mahukan sesuatu untuk rasa. Jika anda suka warna kuning ambar dan rasa manis-masam, yang jem dengan skuasy lemon adalah satu pilihan yang sangat baik. Citrus bau benar-benar terganggu "sayur-sayuran" rasa pencuci mulut dan menjadikan ia sesuai untuk roti bakar pagi. Dan ternyata sekumpulan tidak seperti lebih kaya. Di samping itu, skuasy digabungkan dengan lemon menjadi dua kali berguna.

maklumat teknologi

Sebagai asas kita mengambil resipi klasik. 1 kg sayur-sayuran memerlukan dua lemon besar. Kekapis dicuci, dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. resipi berbeza rasa sedikit, sayur-sayuran yang hampir sama dengan nanas. Lemon untuk mencuci dan menjengkelkan. Untuk menyediakan sirap 400 ml air membawa sehingga mendidih dan menambah sirap gula disediakan. Ia meletakkan kekapis dan membawa sehingga mendidih. Sekarang anda perlu untuk mematikan api, tambah lemon dan kebenaran untuk tanamkan selama 2 jam. Selepas itu, campuran sekali lagi dibawa ke mendidih dan masak sehingga lembut. Ia adalah sangat penting untuk tidak membuat api yang terlalu kuat, tidak membakar campuran.

Sun dalam kremanke

Jika anda ingin memastikan tidak ada tetamu tidak meneka, dari apa yang telah Engkau sediakan pencuci mulut ini, cuba untuk membuat jem dengan skuasy oren. Pada lelangit, ia menyerupai campuran nanas dan oren. Walaupun anda sangsi dengan eksperimen itu (jem, zucchini, tomato), adalah unik anda menikmati. Oleh itu, penyediaan tidak akan mengambil banyak usaha, tetapi hasil daripada kedua-dua kegembiraan dan kejutan.

Anda akan memerlukan tiga oren besar, 1 kg zucchini dan empat cawan gula. Courgettes perlu mencuci, kulit dan mengeluarkan benih. Sekarang pulpa menjengkelkan. Seperti yang anda lihat, setiap resipi asal, tetapi kerana rasa yang diperolehi setiap kali sedikit berbeza. Jisim yang terhasil mesti mengisi dengan gula dan dimasukkan ke dalam sejuk selama 6 jam.

Langkah seterusnya akan menjadi panas. Pan diletakkan di atas api dan dibawa sehingga mendidih. Masak selama 20 minit adalah perlu, pastikan anda kacau. Kemudian keluarkan kuali dari api dan biarkan sejuk sepenuhnya. Sekarang berat badan itu diletakkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 4 jam.

Seperti yang anda lihat, banyak masa akan diperlukan, jadi ia adalah yang terbaik untuk memasak pada hujung minggu. Manakala kekapis berada di dalam peti sejuk, anda perlu membersihkan oren dan potong kepada kepingan kecil. Sekali lagi, membawa campuran sehingga mendidih, tambah oren dan masak selama 15 minit. Peringkat kedua terakhir akan disejukkan dalam peti sejuk dan ustoyka lagi 4 jam. Pada akhir jem direbus semula dalam bentuk haba dituang ke dalam balang. Ia masih belum dapat digulung dan dikeluarkan untuk simpanan.

Untuk setiap selera

Apabila lemon masam digabungkan dengan skuasy neutral dan oren manis, diperolehi pencuci mulut yang sempurna. Jadi, jika anda ingin mengejutkan tetamu terutamanya hati, maka resipi ini adalah untuk anda. Jam dilakukan dengan skuasy dengan lemon dan oren rasa terang rasa yang berbeza dan menakjubkan. Jadi, untuk menyediakan hidangan tunggal, anda perlu 2 kg zucchini muda, 2 lemon dan dua oren, dan 1 kg gula.

Courgettes perlu mencuci dan potong dadu. Jika buah tidak terlalu muda, anda perlu untuk memotong kulit itu. Sekarang memotong mereka ke dalam kiub kecil, tuangkan gula dan biarkan selama 2-3 jam, supaya sayur-sayuran boleh memberi jus. Ini adalah yang terbaik dilakukan segera dalam mangkuk untuk memasak. Sekarang melemparkannya ke dalam api, masak sehingga mendidih dan kacau selama 20 minit. Apabila jisim sejuk, tambah lemon dicincang dan oren tanpa pengelupasan mereka daripada kulit. Sekali lagi mendidih kesesakan selama 20 minit. Selepas penyejukan prosedur diulangi lagi, dan kemudian campuran telah dicurahkan di bank-bank dan roll.