Pasternak - kilang, yang wajib tanpa kesalahan dilupakan

Banyak tukang kebun dan suri rumah amatur hari ini tidak tahu apa ubi a. Tumbuhan ini telah lama digunakan dalam masakan dan digunakan dalam perubatan kaum. Bagi mereka, ia sering dipanggil lobak putih, makanan rusa, lobak merah kambing. apa-apa nama yang diterima kemalangan loji. Beliau sangat rela dimakan oleh haiwan dan burung.

Pasternak - sebuah kilang payung keluarga. Ia tergolong dalam tumbuhan saka, walaupun kebanyakan ia ditanam di taman-taman sebagai dwitahunan a. Mencairkan ia untuk mendapatkan, akar manis berisi, yang mempunyai bau yang pelik. Dalam tahun menyemai benih terbentuk berbentuk gelendong akar sayur-sayuran dengan roset padat daun. Lapisan luar akar coklat kekuningan, manakala di dalam putih atau berkrim. Pada tahun berikutnya, di tengah-tengah alur keluar terdapat hijau hollow batang sehingga 180 cm Pasternak -. Plant dengan tegak, telanjang batang. Daun tumbuhan razdelnoperistye, silnorassechennye. Dari atas mereka berkilat, dan bahagian bawah sedikit pubescent atau terdedah. Apikal daun sessile, dan bahagian bawah disusun pada tangkai yang pendek. bunga ubi bunga kecil emas kuning dikumpulkan dalam hal berkembang (payung). Ini tunas terbentuk pada dahan sisi dan di bahagian atas batang.

Pasternak - tumbuhan berbunga pada bulan Jun dan Julai. Ia merentas didebungakan oleh serangga. Bau bunga berapa cantik. buah-buahan tumbuhan masak pada bulan September.

Pasternak - tumbuhan di hutan hampir tidak pernah berlaku di latitud kami. Di Asia Tengah, ia tumbuh di kering dan di tempat-tempat malovlazhnyh hampir mana-mana.

Kami parsnips ditanam untuk makanan dan untuk kegunaan dalam bidang perubatan tradisional dan kaum. Ia boleh disemai bersama-sama dengan saderi, lobak merah, pasli. Rumpai dan mengumpulkan akar dalam cuaca kering. Pasternak, akarnya yang paling lazat apabila digali selepas pembekuan, dalam struktur yang terdiri daripada PP vitamin, C, karotena, minyak pati, saccharides, protein, coumarin, serat, rutin, fosforus, zink, kalium, dan tembaga.

Penggunaan ubi menghalang angina, menormalkan keadaan umum, melegakan kesakitan sakit perut, batu dalam pundi kencing dan buah pinggang. decoctions daripada akar digunakan untuk anemia, ketakutan, edema, penyakit wanita.

Jus segar daripada tanaman akar dinasihatkan untuk mengambil lelaki dalam pelbagai gangguan seksual. Juga berguna dalam kes ini parsnips segar, kerap dimakan. benih tanah tumbuhan yang digunakan untuk meningkatkan peredaran darah dan vasodilation.

Ekstrak akueus sayur-sayuran akar dengan madu ditetapkan bagi melemahkan badan selepas penyakit yang teruk. Penyediaan: cincang sayur-sayuran akar (.. 2 sudu besar) zaparivayut segelas air mendidih (adalah wajar untuk melakukannya dalam termos). akar mesti menegaskan sepanjang malam. Dalam infusi siap dan tambah satu sudu madu diambil sebelum makanan 4 p. sehari untuk 1 st. l.

Hidangan ubi popular di seluruh dunia. benih ditumbuk beliau digunakan sebagai rempah dan menambah mereka kepada salad dan marinades. Dari Korney Pasternaka boleh dimasak lecek kentang, sup, salad, casseroles.

Salad dengan ubi

2-3 keperluan untuk akar salad, lobak merah 1, 5 g daun saderi, bit Dill, 1 saderi akar, mayonis, garam.

penyediaan:

Parut disapu semua sayur-sayuran akar dikupas. Saderi daun dicincang halus. Semua bahan-bahan yang bercampur-campur, dan masin dan berpakaian dengan mayonis. Salad dihiasi dengan tangkai Dill.

Sup ubi

Bagi penyediaannya perlu: 2 akar ubi, lobak merah 2, 0.3 kg fillet ayam belanda, sedikit pasli, daun 2 bay, lada, garam.

Skim makanan fillet dicuci, dipotong menjadi kepingan. Daging direbus dalam 1.5 liter air sehingga separuh. parsnips dikupas dan lobak merah disapu pada parut dan dibuang ke dalam kuahnya. Sup garam, lada. Selama 5 min. sehingga masak menambah herba cincang dan daun bay.

kerepek yang enak

Untuk persediaan mereka perlu akar ubi, lada, minyak sayuran, garam.

akar dicuci bersih, dipotong menjadi jalur nipis, yang kemudiannya digoreng dalam kuali selama kira-kira 40 minit sehingga perang keemasan. Pada akhir memasak garam dan lada cip.