Protein struktur terdiri dr empat: ciri-ciri struktur dan operasi

Seorang ahli falsafah terkenal pernah berkata, "Life - adalah satu bentuk kewujudan badan-badan protein." Dan dia benar-benar betul, kerana ia adalah bahan organik adalah asas kepada kebanyakan organisma. Protein struktur terdiri dr empat adalah struktur dan unik sifat-sifat yang paling kompleks. Dia akan dikhususkan kepada artikel kami. Juga, mempertimbangkan struktur molekul protein.

apa organik

Sekumpulan besar bahan organik bersatu dengan satu harta bersama. Mereka terdiri daripada beberapa unsur kimia. Mereka dipanggil organogenic. Adalah hidrogen, oksigen, karbon dan nitrogen. Iaitu, mereka membentuk bahan-bahan organik.

Satu lagi ciri yang sama mereka adalah bahawa mereka semua biopolimer. Ini adalah makromolekul besar. Mereka terdiri daripada sebilangan besar unit yang dipanggil monomer mengulangi. Untuk karbohidrat adalah monosakarida, untuk lipid - gliserol dan asid lemak. Tetapi DNA dan RNA terdiri daripada nukleotida.

struktur kimia protein

Monomer protein - adalah asid amino, setiap yang mempunyai struktur kimia. Asas bagi monomer ini adalah atom karbon, ia membentuk empat ikatan. Yang pertama ini - untuk atom hidrogen. A kedua dan ketiga, masing-masing, dibentuk dengan amino dan karboksogruppoy. Mereka menentukan bukan sahaja struktur molekul biopolimer, tetapi juga sifat-sifat mereka. Kumpulan terakhir dalam asid amino molekul dipanggil radikal. Ini adalah kumpulan atom, yang mana semua monomer adalah berbeza antara satu sama lain, yang menyebabkan pelbagai jenis protein dan makhluk hidup.

Struktur molekul protein

Salah satu ciri sebatian organik adalah bahawa mereka boleh wujud pada tahap yang berbeza organisasi. Ia adalah struktur rendah, menengah, pengajian tinggi dan terdiri dr empat protein. Setiap daripada mereka mempunyai ciri-ciri dan kualiti yang tertentu.

struktur utama

struktur protein ini adalah sangat mudah dalam struktur. Ia adalah satu rangkaian asid amino, yang dihubungkan oleh ikatan peptida. Mereka dibentuk antara amino dan molekul jiran karboksogruppami.

struktur menengah

Apabila rantaian asid amino yang dipintal menjadi helix yang, membentuk struktur sekunder protein. Komunikasi dalam molekul yang dipanggil hidrogen, dan unsur-unsur bentuk atom sama dalam kumpulan amino berfungsi. Berbanding dengan peptida, mereka mempunyai kuasa yang lebih kurang, tetapi dapat mengekalkan struktur ini.

struktur pengajian tinggi

Tetapi struktur berikut - ia adalah bola, yang merupakan lingkaran twisted asid amino. Ia juga dikenali sebagai percikan. Ada ia melalui sambungan yang timbul di antara sisa-sisa sahaja asid amino tertentu - cysteine. Mereka dipanggil disulfida. Struktur ini juga menyokong bon hidrofobik dan elektrostatik. Yang pertama adalah hasil daripada daya tarikan antara asid amino dalam medium akueus. Dalam keadaan itu, sisa-sisa hidrofobik mereka dikatakan "melekat bersama-sama" untuk membentuk titisan a. Tambahan pula, asid amino radikal mempunyai caj lawan tertarik antara satu sama lain. Hasilnya, terdapat sambungan elektrostatik tambahan.

Protein struktur terdiri dr empat

Struktur terdiri dr empat protein adalah sangat sukar. Ini adalah hasil daripada penggabungan beberapa globules. Mereka mungkin berbeza-beza, dan komposisi kimia dan ciri-ciri organisasi spatial. Jika struktur protein terdiri dr empat terbentuk hanya sisa-sisa asid amino, ia adalah mudah. Ini biopolimer yang dipanggil protein. Tetapi jika molekul yang melekat pada komponen bukan protein berlaku proteid. Dalam kebanyakan kes ini sebatian amino dengan karbohidrat, sisa-sisa asid nukleik dan fosforus, lipid, atom individu dari besi dan tembaga. Secara semula jadi ia juga dikenali kompleks protein dengan bahan-bahan pewarna semulajadi - pigmen. Struktur molekul protein adalah lebih kompleks.

bentuk Spatial struktur protein terdiri dr empat adalah penentu bagi sifat-sifatnya. Saintis telah mendapati bahawa biopolimer filamen atau berhubung dgn urat saraf tidak larut dalam air. Mereka berkhidmat fungsi penting untuk organisma hidup. Oleh itu, protein otot aktin dan myosin menyediakan pergerakan, dan adalah asas kepada rambut keratin manusia dan haiwan. protein sfera atau bulat struktur terdiri dr empat sangat larut dalam air. Peranan mereka dalam alam semula jadi adalah berbeza. bahan-bahan tersebut mampu mengangkut gas, seperti hemoglobin, makanan berpaut sebagai pepsin, atau melaksanakan fungsi perlindungan, seperti antibodi.

sifat protein

Protein struktur terdiri dr empat, terutama globular, mungkin berubah strukturnya. Proses ini berlaku di bawah pengaruh pelbagai faktor. Selalunya mereka adalah suhu yang tinggi, asid kuat atau logam berat.

Jika molekul protein unwinds kepada rantaian asid amino, apa-apa harta yang dipanggil penyahaslian. Proses ini boleh balik. Struktur ini lagi boleh membentuk globules molekul. Proses songsang dipanggil renaturation. Jika asid amino molekul dari satu sama lain dan memecah ikatan peptida, terdapat kemusnahan. Proses ini tidak boleh diubah. protein ini tidak boleh diperolehi semula. Kemusnahan oleh setiap daripada kita sebagai telur goreng.

Oleh itu struktur terdiri dr empat daripada protein - jenis sambungan, yang terbentuk dalam molekul. Dia cukup kuat, tetapi di bawah pengaruh faktor-faktor tertentu yang mampu runtuh.