Rahsia memasak: bagaimana untuk memasak nasi, jadi ia adalah rapuh

Walaupun fakta bahawa di negara-negara Eropah angka muncul agak lewat daripada di Asia, sifat berfaedah bijirin putih kita dihargai untuk masa yang lama. Bijirin ini menyediakan makanan yang lazat. Selain itu, keupayaan yang menakjubkan untuk digabungkan dengan pelbagai bahan-bahan dibenarkan beras untuk mengambil podium di kalangan pelbagai garnirnogo. Tetapi bagaimana untuk membuat hidangan sampingan yang lazat, bukan sahaja seorang tokoh di dalam air? Saya cadangkan untuk mengenali beberapa rahsia. Bagaimana untuk memasak nasi, jadi ia adalah rapuh? Berapa banyak masa dan berapa banyak air untuk memasak?

pilih gred

Beras beras pertengkaran. pelayan wanita yang berpengalaman mungkin lebih daripada sekali yakin dengan ini. Ciri-ciri utama di mana ia disebut apabila memilih bijirin ini untuk makanan tertentu, bentuk bijirin ini. Jadi, beras panjang pilihan untuk digunakan sebagai hiasan untuk hidangan daging dan ikan. bijirin bulat adalah asas yang sangat baik untuk puding sebagai sempurna menyerap air, jadi membengkak bahawa semasa memasak. Ini jenis beras sempurna melekat bersama-sama, bahawa ia adalah perlu dalam penyediaan sushi dan gulung. Tetapi bagi bubur, risotto dan sup dipilih sederhana beras, yang dicirikan oleh kandungan yang tinggi kanji, masing-masing, dan kelikatan.

Bagaimana untuk memasak nasi, jadi ia adalah rapuh

Untuk hiasan di atas pinggan meletakkan biji, anda perlu tahu beberapa rahsia. Yang paling penting - ialah nisbah air dan bijirin. Jika anda berniat untuk memasak nasi oleh penyejatan air, cecair di dalam periuk mesti lebih besar daripada jumlah beras dua kali. Dalam air mendidih tuangkan kacang dibilas dengan teliti, mengurangkan haba untuk rendah dan masak sehingga lembut. Satu lagi kaedah yang lebih disukai dan I - sejumlah besar air (kira-kira 5 liter untuk 1 kg beras), dan setengah cawan minyak sayuran ditambah ke dalam periuk, di mana dibancuh Gamb. Sudah tentu, dibilas di bawah aliran bijirin air perlu dalam kes ini. Lebih-lebih lagi, ia adalah baik untuk mencuci kanji, ia adalah perlu untuk menggunakan air sejuk.

Resipi untuk nasi

jepun

Tuangkan ke dalam setengah periuk cawan air dan menambah satu sudu teh garam. Apabila cecair mula mendidih, tambah secawan beras. Seterusnya, tutup tudung ketat, kecuali sepasang output. Masak dengan api kecil selama 12 minit. Masa yang banyak menyimpan beras di bawah penutup ditutup selepas kebakaran yang tidak aktif.

dalam Azerbaijani

Di Asia, mereka tahu bagaimana untuk memasak nasi, jadi ia adalah rapuh. Contoh ini - kaedah berikut. Periuk berisi air masin selama tiga suku. Seterusnya, diikat dengan kain yang bersih atau kain kasa. Mencurahkan beras yang sudah dibasuh, di bawah berat yang lampin di dalam air mendidih. Kandungan colander mentega put spontan, terbalik terbalik ke bawah plat penutup dan masak selama 20-25 minit pada suhu yang tinggi.

Vietnam

The keanehan kaedah ini ialah nasi di pra-goreng dalam kuali dengan mentega sehingga perang keemasan. Kemudian bijirin panggang perlu beralih ke dalam kuali dan tuangkan secawan air mendidih. Reneh sehingga penyejatan lengkap. Resipi ini memasak beras boleh digunakan untuk pilaf. Ternyata baik-baik saja.

Kebanyakan suri rumah bimbang bukan sahaja bagaimana untuk memasak nasi, jadi ia adalah rapuh, tetapi juga bagaimana untuk memberikan warna putih yang tulen. Untuk tujuan ini, dalam periuk, bijirin mana masak, masukkan jus lemon. Kaedah ini adalah advantageously digunakan dalam penyediaan pencuci mulut.