Salmon masin: langkah resipi

salmon masin, resipi yang akan dibincangkan di bawah, akan berfungsi sebagai bahan mentah yang sangat baik untuk membuat pelbagai jenis pembuka selera dan salad. Tetapi sebelum anda menggunakannya untuk tujuan mereka sendiri, ikan itu perlu dirawat dengan betul dan rempah rasa.

salmon masin di rumah

Terdapat banyak varian salmon masin. Walau bagaimanapun, yang paling popular di kalangan tuan rumah menggunakan kaedah kering menggunakan satu set standard rempah.

Oleh kerana resipi selepas menyebut anda boleh membuat ikan masin yang sangat lazat di rumah dalam masa 13-15 jam. Tetapi perkara pertama yang pertama.

Jadi, apakah bahan-bahan yang diperlukan untuk mempunyai di atas meja anda kelihatan masin salmon? Resipi produk ini melibatkan penggunaan produk-produk berikut:

• salmon segar - kira-kira 1 kg;
• garam memasak besar - 3 sudu besar;
• gula putih - sudu tidak lengkap besar;
• kacang allspice - kira-kira 7 pcs;.
• Lavrushka - beberapa daun.

ikan merah merawat

Jadi, bagaimana untuk membuat salmon masin? Langkah pertama adalah untuk memproses ikan. Ia harus berhati-hati disembowel, bilas, potong kepala dan semua sirip. Produk ini perlu dipotong menjadi diperlukan tidak stik sangat tebal (lebih kurang 2 sentimeter). Jika mahu, kepingan diperolehi tulang boleh dikeluarkan dan semua rabung. Walaupun ini boleh dilakukan selepas pengasinan.

penyediaan rempah

salmon masin dilakukan dengan mudah di rumah. Selepas memproses salmon perlu meneruskan dengan penyediaan rempah. Untuk ini perlu menjadi garam campuran dan gula, serta memecahkan laurel daun.

Proses pengasinan

Apabila rempah dan ikan merah untuk diproses, ia adalah perlu untuk memulakan pengasinan produk. Ini memerlukan untuk mengambil apa-apa bekas dengan penutup dan memakai salmon steak bahagian bawah itu. Tetapi pertama ia harus pada semua pihak kot dengan campuran garam dan gula. Seterusnya, anda perlu untuk membubuh ikan merah dengan lada hitam sebagai kacang dan meletakkan kepadanya lavrushku patah. Selepas itu, produk ini diperlukan untuk meletakkan steak lain. Ia juga perlu rempah rasa.

Dengan menjalankan semua langkah-langkah ini, ikan mesti ketat meliputi dan dibiarkan pada suhu bilik selama 5-6 jam. Pada akhir ikan merah dengan rempah dinyatakan masa boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk, di mana ia adalah disyorkan untuk menegaskan 6-8 jam lagi.

Bagaimana untuk membawa ke meja?

Sekarang anda tahu bagaimana untuk membuat salmon rumah-masin. Resipi produk ini harus sedar semua suri rumah yang mahu bukan sahaja lazat, tetapi juga perlindungan yang indah dengan meja perayaan.

Selepas ikan merah direndam semua rempah, ia mesti dikeluarkan dari bekas dan dipotong menjadi kepingan tidak terlalu tebal. Jika garam atau gula kristal tidak cair, mereka perlu dikeluarkan dari salmon dengan pisau.

lain-lain kaedah pengasinan salmon

Seperti yang kita katakan di atas, salmon garam boleh pelbagai cara. Jika anda ingin mendapatkan lebih banyak ikan harum dan lazat, ia adalah disyorkan untuk rasa bukan sahaja rempah tetapi juga, sebagai contoh, jus lemon atau sorokogradusnoy vodka biasa. Dengan cara ini, menggunakan komponen ini salmon akan menjadi lebih selamat untuk kesihatan. Lagipun, bagi sesiapa tidak rahsia bahawa asid dan alkohol boleh membasmi mana-mana produk.

Langkah demi salad resipi langkah dengan salmon masin

Setelah ikan merah masin masak sepenuhnya, anda perlu berfikir tentang apa jenis salad anda boleh melakukannya. Dalam artikel ini, kami mengambil keputusan untuk memperkenalkan anda kepada pilihan yang paling mudah.

Jadi, kita perlu:

• daun salad hijau - beberapa keping segar;.
• masin salmon - 200 g;
• lembut dan masak alpukat - 1 keping besar;.
• minyak zaitun - kira-kira 20 ml.

Proses bahan-bahan penyediaan

Bagaimana seseorang boleh membuat salad dengan sedap, salmon masin seperti? Resipi ini makanan ringan memerlukan pengendalian berhati-hati dari semua produk. Pertama, anda perlu untuk melepaskan daripada tulang dan kulit ikan merah, dan kemudian cop filet selebihnya menjadi kepingan kecil. mencuci lanjut diperlukan avokado masak, drupes dikeluarkan dan dipotong menjadi kepingan nipis buah-buahan.

Mengenai daun salad hijau, mereka perlu dicuci dengan air sejuk dan kemudian secara rawak memecahkan tangan.

pembentukan salad

Menyediakan komponen perlu diambil plat tidak sangat mendalam dan memasukkannya ke dalam daun salad. Seterusnya, mereka mahu meletakkan keping salmon dan avokado keping masin.

Kesimpulannya, semua bahan-bahan untuk minyak zaitun rasa harus tidak berbau. Kacau salad ini adalah disyorkan hanya untuk penggunaan langsung. Jika mahu, ia adalah mungkin untuk menambah lagi garam dan taburkan dengan jus lemon.

untuk meringkaskan

Seperti yang anda boleh lihat, ia tidak begitu banyak sukar untuk menanggalkan kerak ikan merah di rumah. Ia adalah lebih mudah untuk melakukannya dari salad mudah dan mudah yang anda selamat boleh memohon walaupun ke meja perayaan.