Sup Salmon dengan krim

Seperti diketahui, salmon - ia adalah produk yang sangat berguna. Jika anda ingin memasak sesuatu yang asal, maka sup dengan salmon dan krim - yang diperlukan.

Hidangan ini tergolong dalam masakan Finland, dan anda boleh menyaksikan keupayaan negara jiran utara kita lakukan kecil. Mungkin kita juga perlu belajar ini, seperti dalam Finland tahu bagaimana untuk memasak pelbagai hidangan lazat dan sihat, berhati-hati sambil merujuk kepada hadiah alam semula jadi kita. Walau bagaimanapun, sup salmon dan krim (dalam lohikeitto Finnish) adalah pengecualian kepada peraturan, kerana ia dianggap sebagai hidangan perayaan (tetapi tiada apa yang boleh menghalang anda memasak sekurang-kurangnya setiap hari). Kami, di Rusia, sup juga agak popular, ia sering dirujuk sup ikan Finland, tetapi sudah tentu kita tahu bahawa telinga dan sup ikan - ia adalah perkara yang benar-benar berbeza.

Jadi, bagaimana untuk memasak sup dengan salmon.

6 hidangan anda perlu:

untuk kuahnya:

1 kg. tulang dan salmon kepala (atau set sup) 1 bawang, setengah lada hitam sudu, 2 liter air, daun bay;

1 lobak merah, 3 kartoshinu saiz sederhana, 300 g salmon fillet, separuh bawang, 200 g krim, yang batang beberapa Dill.

Letakkan kepala ikan dan tulang, lada hitam, bawang, daun bay di dalam periuk, tuang air cukup sejuk, kemudian meletakkan periuk di atas api yang sederhana di dapur. Membawa kandungan sehingga mendidih, mengurangkan haba, dan mengeluarkan buih secara tetap (lebih kerap anda melakukannya, lebih baik) dan masak selama kira-kira 25 minit. Kemudian ketegangan sup dan tuangkan ke dalam periuk, tambah kepada kentang dan lobak merah dipotong dadu, serta sayur dihiris agak nipis.

Jika anda lebih suka sup tebal, mengambil dan bukannya tiga, empat kentang, kemudian cop kentang separuh diperlukan dalam pengisar atau hanya mash ke dalam puri dan uli perlahan-lahan ke dalam sup.

Jika anda membeli apa yang dipanggil "set sup" di kedai, atau jika anda mahu untuk memasak sup dari kepala salmon, maka, berhati-hati menganalisis mereka, anda mungkin juga dapat mendail juga ikan selama 2-3 hidangan. Sudah tentu, ini tidak mengikut peraturan, tetapi amat menjimatkan. Sementara masih sangat lazat!

Rebus semua 20 minit - sehingga, sehingga kentang lembut, dan menambah kepada fillet sup salmon, potong dadu kecil yang sama. Mengukuhkan api, masak sup kepada keadaan mendidih, tambah krim, Masukkan Dill dicincang halus, musim dengan lada hitam dan garam. Buang sup dari salmon dengan krim daripada haba, tutup dengan penutup dan biarkan ia minuman selama kira-kira lima minit. Hidangkan dengan meletakkan lebih banyak Dill.

Ia juga mungkin untuk memasak sup ikan salmon dengan krim untuk resipi ini.

Anda akan memerlukan:

300 g salmon segar (filet), 4-5 keping kentang, satu bawang bawang, 300 g tomato, satu lobak merah, setengah liter krim (10-20%), minyak masak, garam secukup rasa, air, hijau.

kaedah penyediaan

kentang dibasuh dan dikupas perlu potong baji kecil. Bawang kulit dan halus cop cukup.

Lobak mencuci baik, kulit dan sapu pada parut yang sangat halus. Fillet salmon (segar), potong dadu agak besar.

Tomato perlu melecur dengan air mendidih, mereka membuat salib bentuk pemotongan, keluarkan kulit dan potong dadu kecil.

Jumlah periuk tiga liter tuangkan sedikit minyak sayur-sayuran dan sedikit goreng lobak merah bersama-sama dengan bawang. Tambah tomato dan goreng sedikit lagi, semuanya bersama-sama.

Kemudian, ia adalah perlu untuk tanamkan ke dalam periuk 1 liter air, semua bersama-sama membawa kepada keadaan mendidih.

Dalam air yang mendidih tuangkan kentang, tambah garam dan masak selama kira-kira 5-7 minit selepas sup mendidih.

Kemudian meletakkan salmon. Selepas 3 minit dalam periuk tuangkan krim dan masak lagi selama kira-kira 5 minit.

Dalam setiap mangkuk sup sebelum anda membawa ke meja, ia perlu dimasukkan herba yang dicincang.

Tidak kira di mana resipi anda dimasak sup dengan salmon dan krim, ia boleh dikatakan bahawa plat kosong dengan cepat.