Ristretto kopi: Resipi

penggemar kopi sentiasa bimbang tentang satu soalan: bagaimana untuk minum minuman ini setiap hari, tetapi tiada mudarat kepada kesihatan. Itali digambarkan bagaimana untuk menyelesaikan masalah ini dan mencadangkan dunia harum kopi Ristretto. Mereka minum kira-kira 10 cawan minuman dan dengan itu berasa hebat. Dengan itu, ia adalah terlalu pekat, kuat dan pahit, ia adalah selamat untuk kesihatan kerana ia mengandungi kafein.

Rahsia keseluruhan diletakkan dalam teknologi masakannya: untuk 15 saat pertama memproses biji kopi kafein berbahaya tidak mempunyai masa untuk mendapatkan ke dalam minuman, dan ia adalah tepu dengan hanya minyak pati kopi.

Ristretto kopi boleh dianggap sebagai "minum satu sip." Lagipun, ia adalah hanya sebahagian daripada 15, maksimum 30 ml.

Apakah jenis kopi dipanggil "Ristretto"?

kopi Ristretto dianggap sebagai minuman Itali benar-benar mulia. Ia tidak sama dengan lain jenis kopi dengan ciri-ciri berikut:

• Ia adalah yang terkuat;
• dikimpal dalam jumlah minimum air;
• sangat pekat;
• Ia mempunyai sebuah filem yang padat tanpa jurang;
• Ia mempunyai konsistensi yang agak tebal.

Minuman ini mempunyai banyak nama: a espresso double (kerana kekuatan), poluespresso (kerana daripada jumlah), mahkamah, ditembak, Schrank, laytirelli. Ia termasuk kafein sebagai 15 minit pengekstrakan Ristretto berkata alkaloid tidak berjaya menonjol. Dialah memerlukan lebih banyak masa. kopi hanya akan termasuk minyak kopi penting.

Ini diperlukan menyediakan minuman di mesin kopi khas, yang bertukar sedikit lebih cepat daripada yang diperlukan untuk pembuatan, sebagai contoh espresso. Sediakan kopi Ristretto agak sukar untuk Turku, dan dalam kebanyakan kes ia tidak sentiasa bekerja.

Latar Belakang Sejarah Ringkas

Ristretto - minuman kopi amat lazat. Jika kita menterjemah makna perkataan dengan bahasa Itali, ia bermaksud "kuat, tebal, terhad." Memang benar, kerana kopi:

• yang minuman kopi kuat;
• Ia mempunyai ketumpatan yang mencukupi;
• dimasak dalam jumlah yang terhad air.

Satu hidangan Ristretto - setengah espresso standard. Minum dalam satu atau dua minuman, walaupun setinggan ke bawah di meja. Gula ditambah kepada minuman ini adalah tidak wajar, kerana ia hanya akan merosakkan rasa sebenar minuman.

Itali hari minum banyak kopi. Kadang-kadang jumlah yang 7-8 cawan setiap hari. Ristretto kopi - mencari sebenar untuk pencinta minuman ini, kerana ia tidak mengandungi kafein.

Bagaimana untuk memilih bijian?

baristas Itali profesional berhujah bahawa kacang Ristretto kopi sempurna adalah panggang gelap atau sederhana. Pembuat kopi tanduk harus kering, jadi ia adalah penting untuk sebelum bergesel kelembapan atau air titisan.

Untuk mesin kopi sesuai bijirin gilingan, jika ia adalah Arabica, atau tanah halus, jika ia adalah robusta. Kadang-kadang bereksperimen pencinta makanan dan bercampur di atas dua jenis, untuk mendapatkan minuman berperisa tidak dapat dilupakan.

Ristretto kopi: bagaimana untuk memasak dengan baik?

Untuk Ristretto ini menunjukkan penggunaan hanya bijirin yang baru. Minuman ini mempunyai ciri-ciri ciri-ciri berikut:

• Ia mempunyai sebuah filem yang cukup padat;
• tiada bintik buta.

Ia menunjukkan, pertama sekali, bahawa kopi mengandungi kafein.

Tambahan pula, ini jenis minuman kopi berbeza juga makan khas. Ia dikemukakan dalam cawan kaca kecil dengan segelas air yang boleh diminum sejuk. Walaupun ramai pakar mengatakan bahawa selepas semua untuk mengelakkan masalah dengan enamel gigi adalah perlu untuk mengambil air pada suhu bilik. air yang membantu mendedahkan rasa sebenar dan unik kopi.

Ristretto: Resipi

Minuman ini diperbuat daripada bahan-bahan berikut:

• Segar biji kopi tanah sederhana - kira-kira 8-9 g;
• minum air - 30 ml;
• rasa ditambah gula.

Hasil: 30 mL Ristretto.

satu lagi resipi memperuntukkan kuantiti berikut bahan-bahan:

• serbuk kopi - 10 g;
• air minuman - 15 ml.

Hasil: 15 ml kopi.

Jadi selepas semua, bagaimana untuk menyediakan Ristretto dalam mesin kopi? Pertama, biji kopi mesti mengisar seragam dalam pengisar kopi. Kemudian Lap mesin kopi dan tanduk untuk bergerak kopi. Ia mesti betul dipadatkan menggunakan Templer. Untuk kawalan suhu yang dikehendaki adalah penting untuk pertama skip melalui cawan kopi air panas dalam beberapa saat. Ini akan membolehkan ia untuk memanaskan badan. Selepas itu tanduk tetap dalam mesin kopi dan selama 3 saat untuk membolehkan selat air. Kali ini agak cukup untuk mempunyai baik rendam kopi. Beberapa pembuat kopi, terdapat fungsi khas rendaman. Jika anda tidak melakukan tindakan ini, kopi tidak begitu wangi dan juga tidak didedahkan.

Pengekstrakan kopi emulsi hanya mengambil masa 15 hingga 30 saat. Hasilnya harus jumlah kopi yang lazat dari 15 hingga 30 ml.

masa itu, pengekstrakan biji kopi espresso Ristretto berbeza daripada.

Ramai betul kopi

Hidangkan kopi yang lazat ini seperti berikut:

• dalam cawan kecil tanpa pemegangnya;
• dalam secawan espresso.

Oleh kerana ini adalah tertumpu minuman keras, ia mempunyai rasa pahit yang cukup kuat dan sengit semestinya melekat padanya secawan air yang boleh diminum sejuk.

Sebelum nafas pertama gourmet Ristretto minum air. Adalah dipercayai bahawa dengan cara ini dibersihkan selera dan mencegah dehidrasi. Minum air sebelum setiap Ristretto sip baru ini akan membolehkan untuk menikmati aroma minuman dengan setiap penurunan biasa.

Pakar mengatakan bahawa kaedah ini ialah penggunaan kopi mempunyai satu kelemahan: Ristretto air panas dan sejuk boleh merosakkan enamel gigi. Tetapi ia harus diperhatikan bahawa Itali lebih ini untuk masa yang lama dan tidak melambangkan minuman yang kuat kopi yang lazat mereka.

Minuman ini sering digunakan untuk koktel, cappuccino, latte.

Juga, peraturan tidak rasa buruk untuk menambah gula untuk minuman ini. tambahan ini, menurut orang Itali, hanya merosakkan rasa kopi Ristretto.

Minuman di atas - satu rahmat sebenar untuk kopi gourmet. Tidak dapat ditandingi rasa Ristretto yakin menakluk hati ramai orang kopi.