Salmon ikan. Jenis salmon dan sifat mereka

keluarga Salmonidae adalah satu-satunya ikan yang suborder Salmoniformes. Tidak ada satu orang yang sekurang-kurangnya sekali tidak mencuba hidangan atau chum salmon, Grayling dan salmon. Tetapi salmon ikan dianggap sebagai makanan istimewa di kalangan gourmet. Sebagai kaviar merah yang terkenal dihargai di seluruh dunia. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa senarai wakil yang dipanggil dalam satu perkataan "salmon" adalah agak luas.

Senarai wakil Salmoniformes

keluarga ini terdiri daripada mereka wakil-wakil salmon salmon dan rami, trout dan Grayling, char dan cisco, ikan putih dan trout coklat, Chinook dan CoHo, sockeye dan chum salmon dan trout. Terutamanya terkenal dengan pelbagai salmon dan trout, yang dipanggil ikan di beberapa jenis yang berbeza. Nama-nama ini seperti kolektif.

spesies ikan Salmonid, senarai yang dibentangkan di sini adalah berkaitan dengan air tawar dan anadromous, iaitu hidup di laut, tetapi bertelur dalam sungai air tawar berjalan. Kadang-kadang cara ini hidup adalah bernilai untuk mereka dan anak-anak dalam kandungan mereka.

Ikan dalam keluarga ini hidup di lautan - Pasifik dan Atlantik, dan juga di perairan segar latitud tengah dan utara dan di perairan Hemisfera Utara. Yang tempat pembiakan terbesar dianggap Kamchatka.

Hampir semua jenis salmon dihargai sebagai makanan ikan. Dan pengeluaran dijalankan bukan sahaja demi daging lazat makanan istimewa dan berharga, tetapi juga untuk kaviar yang amat mahal, yang juga merupakan makanan istimewa. Itulah sebabnya beberapa salmonids membiak hari ini berada di ambang kepupusan. Sesetengah spesies walaupun disenaraikan dalam "Buku Merah" untuk melindungi mereka.

Salmon sangkar - ikan salmon yang buatan dibesarkan dan ditanam. Juga, beberapa penternak ikan diternak spesies trout.

Parameter utama daripada wakil-wakil salmon

Panjang badan daripada wakil-wakil salmon adalah antara dimensi yang sangat kecil hanya beberapa sentimeter hingga dua meter. Yang paling kecil adalah ikan putih, tetapi salmon, trout dan Chinook salmon, sebagai yang terbesar mencapai 70 kilogram dalam berat badan.

Biasanya, kehidupan ikan ini adalah terhad kepada 15 tahun. Tetapi kadang-kadang ada juga centenarians benar. Sebagai contoh, didapati trout - ikan spesies salmon yang hidup lebih daripada 50 tahun dan pada masa penangkapan ditimbang 105 kilogram! Dan saiz yang masih hidup terkejut semua orang: dua setengah meter tinggi - yang panjang badannya!

Salmoniformes penampilan

Wakil Salmoniformes struktur mereka sangat dekat dengan Clupeiformes. Rupa-rupanya, untuk masa yang lama dan dianggap saudara-mara terdekat mereka herring yang terkenal. Tetapi baru-baru ini, ahli-ahli sains yang mengkaji ikan, membuktikan bahawa ia adalah sebuah parti bebas. Terima kasih kepada penemuan ini, mereka berada dalam kumpulan yang berasingan, yang juga dinamakan - Salmoniformes.

Badan ikan ini sisi dimampatkan, panjang dan skala pusingan dilindungi. Dalam sesetengah spesies, skala mempunyai kelebihan sikat. Banyak salmon dibezakan oleh bintik kehadiran pada badan, sejenis nakrap. Satu ciri yang tersendiri juga merupakan garis sisi berjalan di sepanjang badan.

sirip Salmoniformes

Sirip dada semua spesies dalam keluarga ini mempunyai sinar berduri. Mereka nizkosidyaschimi. Tetapi dalam sirip ventral adalah enam atau lebih ray.

Terdapat juga satu lagi ciri yang menarik ikan ini. Ini, sebagai contoh, sirip dorsal, yang berlaku dalam dua salmon. Salah seorang daripada mereka, yang sebenar, dengan banyak cahaya. Dan dalam salmonids ia mengandungi 10-16 biji, dan pada hariusovyh - dari 17 hingga 24 Mengikuti ini adalah satu lagi fin bezluchevoy, yang dipanggil lemak. Ia terletak betul-betul bertentangan sirip dubur dan merupakan ciri ciri keluarga ini ikan.

Salmoniformes struktur

Terdapat juga perbezaan lain di antara ahli-ahli keluarga ini daripada yang lain. Sebagai contoh, ikan salmon adalah berenang pundi kencing, menyambung saluran khas esofagus. usus dilengkapi dengan pelbagai lampiran pilorik itu. ikan mulut bahagian salmon keluarga bersempadan dengan dua pasang tulang dipanggil premaxillary dan rahang.

Satu ciri yang menarik perempuan yang berbeza yang tidak mempunyai oviducts asas, di mana semasa masak telur dari ovari serta-merta jatuh terus ke dalam rongga badan.

salmon ikan terkejut dengan hakikat bahawa ia adalah di hadapan kelopak mata telus. Juga, kebanyakan Salmoniformes sehingga kematiannya tidak sepenuhnya ossified rangka. Sebagai contoh, sebahagian besar tengkorak terdiri daripada tulang rawan dan sebelah cawangan tidak menokok kepada badan-badan vertebra.

Pemburuan haram membunuh keturunan salmon

Semasa bertelur ciri yang lebih ketara, dan lain-lain dalam keluarga ini ikan. Hakikat bahawa proses ini berlaku hanya dalam air tawar. Oleh itu, ikan yang berhijrah tinggal di lautan dan laut, di mana air masin, bertelur kenaikan huluan di sungai dan anak sungai. Lake Salmoniformes juga kembali ke tempat di mana dilahirkan diri mereka sendiri.

Masih terdapat banyak hipotesis yang menjelaskan mengapa atau mengapa ikan perlu untuk sampai ke tempat bermula adalah tempat kelahirannya. Tetapi pemburu haram tidak memecahkan kepala saya ke atas soalan ini. Mereka mengambil kesempatan daripada hakikat ini tanpa belas kasihan merosakkan doroguschy besar ikan, bersedia untuk melahirkan keturunan yang tidak terkira banyaknya. Dalam perjalanan ke bertelur alasan ditetapkan jaring, digunakan pakej letupan. Hasilnya, cahaya tidak muncul sejumlah besar salmon.

Mereka bertindak dengan cara yang sama pemburu haram bukan sahaja kerana akan ikan bertelur adalah amat mudah untuk menangkap. soalan yang masih juga terletak pada hakikat bahawa sebelum bertelur salmon dalam metamorfosis dalam. Sebagai contoh, mereka telah merosot perut, hati dan usus, daging kehilangan keanjalan dan lemak kandungan, mereka yang secara semula jadi memberi kesan kepada rasa produk.

bertelur salmon

Seperti yang telah dinyatakan, dalam tempoh sebelum pembiakan berubah secara drastik oleh ikan dalam keluarga salmon. Selain kehilangan kesedapan daging, mereka berubah dan luaran: badan kehilangan perak, warnanya menjadi lebih cerah, muncul di badan merah dan bintik hitam, ia menjadi lebih tinggi. Lelaki beberapa spesies menjadi bonggol, dan itu adalah kemunculan nama salah satu daripada spesies - salmon.

perubahan rahang salmonids: selekoh atas ke bawah, dan bahagian bawah, sebaliknya, ke atas, meningkatkan saiz gigi.

Ikan salmon lelaki semasa musim pembiakan mendapat pakaian perkahwinan terang. Setiap subspesies dan pelbagai kelihatan pada masa ini berbeza.

Adalah diketahui bahawa majoriti salmon anadromous selepas bertelur mati. Apa-apa nasib yang menanti salmon Pasifik, sockeye, salmon merah jambu dan beberapa yang lain. Tetapi di kalangan individu Atlantik, dalam salmon tertentu, sesetengah individu menguruskan untuk terus hidup. Ada kes di mana pembiakan ikan di salah berlaku empat kali, dan sekali malah dikira rekod - salmon datang untuk menghasilkan keturunan yang kelima!

trout

senarai yang sangat besar wakil-wakil salmonids. spesies yang berbeza dengan penampilan mereka, serta habitat. Satu contoh ialah trout - salmon keluarga. Ia mungkin tidak sejenis tertentu, dan nama kolektif beberapa. Dalam penampilan, tidak semua orang mampu untuk menentukan individu yang tepat kepunyaan spesies tertentu. Tetapi pakar-pakar membezakan Alpine dan Scotland, Eropah dan Amerika, sungai dan tasik, dan juga pelangi trout. Semua wakil spesies ini ikan adalah sangat cantik.

Bercakap mengenai trout pelangi, apatah lagi kelebihan ke atas semua spesies lain. Ini ikan bersahaja adalah sangat lazat, dan selain itu, dan sangat cantik. Namanya muncul terima kasih kepada warna badan yang terang yang berkilau dalam cahaya semua warna pelangi.

Trout mempunyai nilai komersial, kerana ia telah berjaya dibiakkan secara buatan untuk memburu dan untuk makanan. Beberapa restoran menawarkan gourmet pilih ikan hidup dalam takungan buatan khas yang menangkap jaring memasak dan masak dengan pelanggan. Untuk membiak spesies trout selain daripada trout termasuk trout dan char adalah.

Chinook

Ini wakil Salmoniformes spawns terutamanya dalam Koryak Upland, Kamchatka dan Kepulauan Komander. Chinook salmon - salah satu salmon terbesar Lautan Pasifik, dan juga yang paling besar timur laut ikan air tawar. Beberapa spesimen mencapai berat enam puluh kilogram dengan panjang badan bersamaan dengan hampir satu setengah meter. Chinook mengesan warna yang berbeza: bintik kecil dan titik bertaburan di atas kepala, sirip dorsal dan ekor dan di sepanjang separuh bahagian atas badan.

anjing-salmon

Hampir semua spesies salmonid ikan, gambar yang dikemukakan dalam artikel ini adalah tempat pada badan dan sirip. Tetapi chum membezakan ketiadaan lengkap mereka. Selalunya ia boleh mengesan tanda-tanda pengsan pakaian perkahwinan. Ini biasanya jalur merah jambu kelabu yang berjalan di seluruh batang tubuh.

Semasa bertelur chum mendadak dibezakan daripada semua spesies ikan salmon. Ini kerana tubuhnya dihiasi dengan salib merah-hitam dengan jalur hijau. A chum lelaki terkejut gigi besar beliau yang giat berkembang dalam tempoh ini supaya mereka tidak mempunyai keupayaan untuk menutup mulut anda.

salmon merah

Nama kedua wakil ini salmon - ikan merah, kerana daging tidak merah jambu di dalamnya, seperti semua ahli-ahli salmon, dan keamatan merah. Ya, dan semasa musim pembiakan, spesies ini salmon mempunyai warna yang unik: kepala hijau masuk ke dalam badan merah.

Sebelum bertelur, wanita membina sarang untuk anak-anak di masa hadapan. Ia bersungguh-sungguh bergerak sirip atas tanah kerikil, membasuh pasir halus dan kelodak. Kemudian mengeluarkan telur ikan salmon merah, yang, bergantung kepada suhu ambien membangunkan 50-150 hari. Untuk melengkapkan resorption larva yolk kekal dalam sarang perempuan ibu dibina.

Grayling

Ini adalah salah satu daripada wakil-wakil yang paling indah salmonids. Beliau monokrom kelabu gelap belakang dan sisi, beberapa spesies mempunyai tompok hitam yang pelbagai bentuk dan saiz. Siberia dan zholtopyatnisty, Amur, dan Lower Amur dan Baikal grayling dibezakan dengan kehadiran bintik merah besar di sisi abdomen. sirip pelvik dihiasi dengan jalur merah-coklat. Ini trek berwarna dibuang warna ungu. ekor merah terang dan dubur sirip Grayling potret lengkap lelaki kacak ini.

ikan putih

Ini jenis salmon tidak polimorfik sebagai ciri Kemuncak yang khusus kepada pandangan ini, ia adalah sukar. Mungkin bernilai kekurangan mencatatkan gigi dan kehadiran rongga yang lebih rendah. Sesetengah spesies boleh diperhatikan laman rylnuyu ketara. Antara salmon dalam jenis ini termasuk wakil-wakil terbaik.

ikan putih panjang badan boleh menjadi 10 cm untuk spesis kecil dan 60 cm - pada umumnya. Kehidupan ikan ini boleh mencapai sehingga 20 tahun, tetapi tangkapan adalah spesimen yang paling biasa dari 7 ke 10 tahun. Semianadromous dan tasik ikan putih kadang-kadang membesar sehingga 68 cm panjang dan boleh mencapai berat sehingga 2kg. Individu terbesar yang berjaya menangkap, mempunyai jisim 12 kg.

Bercakap tentang salmon boleh menjadi tak terhingga - begitu banyak perkara yang menakjubkan dan menarik yang berkaitan dengan keluarga ini ikan.