Sbiten. Resipi untuk minuman, pada masa lalu berangkat

Sbiten madu - minuman yang memabukkan wangi dan manis, sejarah yang pergi jauh ke belakang. Kepopularan madu sbiten hilang semasa sosialisme. Walau bagaimanapun, sementara banyak perkara yang telah berubah. Pada masa lalu, pasaran dan dataran terdapat orang-Sbitenschik yang menjual minuman keras dibuat pada preskripsi individu untuk semua orang, langsung "di laman web". Ini minuman beralkohol menikmati populariti yang besar daripada pada masa kini bir, dan yang berkata banyak. Setiap rumah mempunyai persediaan tertentu sendiri minuman, dan cuti orang dilayan jiran sbiten khasnya, yang merupakan kebanggaan rumah.

Untuk menyediakan minuman ini sebagai resipi sbiten memperuntukkan madu, sirap pekat, gula dan air. Dalam air panas, bahan-bahan ini adalah bercampur-campur sehingga pembubaran lengkap. Membawa cecair untuk mendidih dan menambah herba. Masak sehingga masa perasa tidak akan memberikan segala aroma dan rasa mereka. Seperti minuman adalah bukan alkohol. Tetapi pada pameran, sudah tentu, mempunyai permintaan yang rendah alkohol sbiten. Tambah "darjah" boleh pelbagai cara. Untuk masa yang besar yang membawa minuman di peringkat kebangsaan (pada masa lalu), yang dihasilkan 45 "klasik" resipi. Kami cuba untuk memikirkan bagaimana untuk memasak sbiten di rumah dan mendapatkan rasa yang tidak dapat dilupakan dengan usaha yang minimum.

Mari kita mulakan dengan yang paling mudah. sbiten mabuk, resipi yang diberikan di bawah, ia adalah mungkin untuk banyak biasa. Untuk penyediaan yang kita perlukan:

• Air - 2,5-3 l;
• hop - 15 g;
• Madu - 800 g;
• yis - 15-20 g;
• kayu manis - 1 secubit kecil.

Rebus air dan menambah madu dan kacau, mencapai pembubaran. Jatuh kayu manis tidur dan hop. Terus reneh rebus selama 10-15 minit, kemudian tambah yis dan meninggalkan minuman 8 jam di tempat yang hangat. Penapaian Sbitnev memberi semua kelebihan minuman rendah alkohol. Sebelum digunakan sbiten disyorkan sejuk di dalam peti sejuk.

Ia rasa yang sangat baik "Holiday sbiten". Resipi selain bahan-bahan utama, perasa dan memerlukan jus kranberi. More:

• Air - 3.2 l;
• Madu - 600 g;
• Carnation - 5g;
• Halia - 5 g;
• lada hitam (sesuai untuk kedua-dua titik dan tanah) - 5 g;
• yis - 40-50 g

Dicairkan madu dan rebus, tanpa melupakan buih, yang perlu dikeluarkan dalam masa. Menambah ulas, halia, lada hitam dan kayu manis. Rebus selama 15 minit, kemudian dibiarkan sejuk cecair. Mencairkan yis, botol dan kiri selama 10 jam di tempat yang hangat. Selepas menyelesaikan botol perlu ditutup selama 3 minggu dan dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk untuk tempoh kematangan. Sbiten disimpan untuk masa yang lama. Sebelum digunakan, ia adalah disyorkan untuk minum jus kranberi untuk menambah ketiga.

Untuk membuat malam yang lebih mendung menyeronokkan dan lebih panas, perlu belajar bagaimana untuk memasak dengan herba sbiten. Kita perlu:

• madu (bunga) - 1 kg;
• Air - 2,5-3 l;
• campuran herba (sage, Wort, pudina, oregano St. John) 20 g setiap spesies;
• rempah (bunga cengkih, kayu manis dan buah pelaga) - 10 g

Madu dan herba larut dalam air, kemudian sejuk untuk sehari mendidih dan disimpan pada suhu bilik. Selepas decantation tumpahan minuman di dalam pasu tanah liat dan rebus 2 chasa (tidak meliputi tudung). Foam keluarkan dengan sudu slotted, selama 15 minit sehingga masak menambah rempah dan herba.

Ia diperhatikan bahawa resipi sbiten yang tidak termasuk penambahan alkohol, biasanya dihidangkan untuk pencuci mulut. Selepas menyelesaikan semua cecair yang anda perlukan untuk menapis, sebagai perasa boleh berderak pada gigi. Atau, lebih mudah, perasa dan rempah juga boleh dibungkus dalam kain kasa dan ia adalah satu "beg" pada masa akan datang untuk menambah sbiten.

Resipi sering hanya mempunyai nilai bersyarat. tera Best meninggalkan minuman, yang ditunjukkan dalam penyediaan fantasi. Cook dan memukau kedua-dua diri sendiri dan orang yang anda sayangi.