Pembentukan, Pendidikan menengah dan sekolah
Struktur lipid. Ciri-ciri struktur lipid
Lemak - salah satu yang paling penting bahan-bahan organik yang diperlukan oleh semua yang hidup. Dalam artikel ini kita akan melihat kepada struktur dan fungsi lipid. Mereka datang dalam pelbagai kedua-dua dalam struktur dan fungsi.
Struktur lipid (biologi)
Lipid - sebatian kimia organik kompleks. Ia terdiri daripada beberapa komponen. Mari kita lihat struktur lipid dengan lebih terperinci.
lipid mudah
lipid struktur kumpulan ini menyediakan dua komponen: alkohol dan asid lemak. Biasanya dalam komposisi kimia bahan-bahan tersebut hanya merangkumi tiga unsur: karbon, hidrogen dan oksigen.
Pelbagai lipid mudah
Mereka terbahagi kepada tiga kumpulan:
- Alkilatsilaty (wax). Ia ester asid lemak yang lebih tinggi dengan alkohol mono atau dihydric.
- Triasilgliserol (lemak dan minyak). Struktur lipid jenis ini menyediakan kehadiran dalam gliserol (alkohol trihydric) dan sisa-sisa asid lemak yang lebih tinggi.
- Ceramides. Ester sphingosine dan asid lemak.
lipid kompleks
Bahan kumpulan ini tidak terdiri daripada tiga elemen. Di samping itu, mereka termasuk dalam keanggotaannya kebanyakan Sulfur, Nitrogen dan fosforus.
Klasifikasi lipid kompleks
Mereka juga boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan:
- Phospholipid. Struktur kumpulan lipid termasuk, selain daripada sisa alkohol polyhydric dan asid lemak yang lebih tinggi, kehadiran sisa asid fosforik, yang dilampirkan kumpulan tambahan elemen yang berbeza.
- Glikolipid. Ini adalah bahan kimia yang dihasilkan oleh gabungan lipid dan karbohidrat.
- Sphingolipids. Ini aminoalcohols alifatik.
dua jenis pertama lipid, seterusnya, dibahagikan kepada kumpulan kecil.
phosphoglycerolipids Oleh itu, spesies phospholipid boleh dianggap (mengandungi dalam gliserol komposisinya, mayat dua lemak asid, asid fosforik dan alkohol amino), cardiolipin, plasmalogens (mengandungi dalam komposisi monohydric tak tepu mereka alkohol yang lebih tinggi, asid fosforik dan alkohol amino) dan sphingomyelins (bahan-bahan yang dibuat daripada sphingosine, asid lemak, asid fosforik dan choline aminoalcohol).
Jenis-jenis glycolipids adalah cerebrosides (kecuali sphingosine dan asid lemak yang mengandungi galaktosa atau glukosa), gangliosida (mengandungi oligosakarida daripada hexose dan asid sialik) dan sulfatides (melekat pada asid sulfurik hexose).
Peranan lipid dalam badan
Struktur dan fungsi lipid berkaitan. Kerana kenyataan bahawa dalam molekul mereka hadir pada masa yang sama kutub dan nonpolar serpihan struktur, bahan-bahan ini boleh berfungsi pada antara muka.
Lipid mempunyai lapan fungsi asas:
- Tenaga. Disebabkan oleh pengoksidaan bahan-bahan ini badan mendapat lebih daripada 30 peratus daripada tenaga yang diperlukan kepadanya.
- Struktur. Ciri-ciri struktur lipid membolehkan mereka untuk menjadi satu komponen penting dalam cengkerang. Mereka adalah sebahagian daripada membran lapisan pelbagai badan untuk membentuk membran tisu saraf.
- Saham up. bahan-bahan ini adalah asid lemak bentuk simpanan organisma.
- Antiokisdantnaya. struktur lipid membolehkan mereka untuk melaksanakan peranan itu, dan di dalam badan.
- Peraturan. Beberapa lipid adalah mediator hormon di dalam sel-sel. Tambahan pula, sebahagian daripada lipid terbentuk hormon dan bahan-bahan yang merangsang immunogenez.
- Perlindungan. lapisan lemak subkutaneus menyediakan perlindungan haba dan mekanikal haiwan. Bagi tumbuh-tumbuhan, kemudian lilin membentuk shell pelindung pada permukaan daun dan buah-buahan.
- Maklumat. Lipid gangliosida menyediakan hubungan antara sel-sel.
- Penghadaman. kolesterol lipid daripada membentuk asid hempedu yang terlibat dalam proses penghadaman.
Sintesis lipid dalam badan
Kebanyakan sebatian kelas ini disintesis dalam sel bahan permulaan yang sama - asid asetik. Mengawal selia hormon metabolisme lemak seperti insulin, adrenalin dan pituitari hormon.
Terdapat juga lipid yang badan tidak boleh menghasilkan sendiri. Mereka mesti memasuki tubuh manusia dengan makanan. Mereka yang terkandung terutamanya dalam sayur-sayuran, buah-buahan, herba, kekacang, bijirin, bunga matahari dan zaitun minyak dan lain-lain produk yang berasal daripada tumbuhan.
Lipid, vitamin
Sesetengah vitamin dalam sifat kimia mereka adalah kelas lipid. Ini adalah vitamin A, D, E dan K. Mereka mesti dimakan dengan makanan.
| vitamin | fungsi | Manifestasi kekurangan | sumber |
| Vitamin A (retinol) | Mengambil bahagian dalam pertumbuhan dan perkembangan tisu epitelium. Termasuk dalam rhodopsin - pigmen visual. | Kekeringan dan mengelupas kulit. penglihatan dalam cahaya yang lemah. | Hati, bayam, lobak merah, pasli, lada merah, aprikot. |
| Vitamin K (phylloquinone) | Yang mengambil bahagian dalam metabolisme kalsium. Mengaktifkan protein bertanggungjawab untuk pembekuan darah, terlibat dalam pembentukan tisu tulang. | Ossification rawan, pembekuan darah, deposit garam pada dinding saluran darah, ubah bentuk tulang. Kekurangan vitamin K adalah sangat jarang berlaku. | Ia dihasilkan oleh bakteria usus. Juga terkandung di dalam daun salad, Jelatang, bayam, kubis. |
| Vitamin D (calciferol) | Mengambil bahagian dalam metabolisme kalsium, pembentukan tulang dan enamel gigi. | riket | Cod minyak hati, kuning telur, susu, mentega. Ia disintesis dalam kulit oleh pendedahan kepada sinaran ultraungu. |
| Vitamin E (tokoferol) | Ia merangsang sistem imun. Terlibat dalam pertumbuhan semula tisu. Ia melindungi membran sel daripada kerosakan. | Meningkatkan kebolehtelapan membran sel, penurunan imuniti. | Sayur-sayuran dan minyak sayuran. |
Di sini kita mengkaji struktur dan sifat-sifat lipid. Sekarang anda tahu apakah bahan-bahan ini, apakah perbezaan antara pelbagai kumpulan, lipid peranan melaksanakan pada manusia.
kesimpulan
Lipid - bahan organik yang kompleks, yang dibahagikan kepada mudah dan kompleks. Mereka melaksanakan di badan lapan fungsi: tenaga disimpan, struktur, antioksidan, perlindungan, kawal selia, pencernaan dan maklumat. Di samping itu, terdapat lipid, vitamin. Mereka melakukan pelbagai fungsi biologi.
Similar articles
Trending Now