Timun manis-masam untuk musim sejuk: Resipi

Pickles adalah snek yang sangat baik yang sesuai untuk banyak hidangan daging. Selain itu, mereka boleh ditambah kepada salad, sebagai contoh, salad atau Olivier. Manis-masam timun untuk musim sejuk roll banyak. Lagipun, produk ini adalah salah satu komponen pizza, kasha, burger dan jeruk.

Memasak Tips

Apabila anda mula-mula memutuskan untuk menggulung timun manis dan masam pada musim sejuk, ia adalah perlu untuk mengikuti cadangan. Berikut adalah sebahagian daripada mereka:

1. Bank sebelum digunakan perlu dibersihkan secara menyeluruh dan, sudah tentu, disterilkan. Selalunya, mereka meletup kerana latihan yang tidak baik.
2. Sebelum pengetinan timun basi perlu direndam dalam air selama beberapa jam. Jika hanya sayur-sayuran dari taman, anda tidak perlu.
3. Untuk timun mengekalkan warna hijau mereka, anda boleh meninggalkan mereka tiga saat dalam air mendidih.
4. Ia tidak perlu untuk dimasukkan ke dalam seaming banyak bawang putih. komponen ini menjadikan produk semasa penyimpanan berpanjangan pahit.

Bagaimana untuk menanggalkan kerak timun dengan vodka?

timun manis-masam dalam musim sejuk boleh diperap dengan vodka. Akhirnya, mereka berubah wangi dan garing. Untuk penyediaan yang anda perlukan:

1. Beberapa kilogram timun.
2. Airnya bersih - 1.5 liter.
3. Beberapa sudu besar pasir gula dan garam.
4. 8 gram asid sitrik.
5. Beberapa kepala bawang putih.
6. 50 gram vodka.
7. daun currant dan akar lobak pedas, daun ceri, Dill.

Bagaimana untuk perap?

Adakah lebih baik timun itu pada musim sejuk di bank-bank, jumlah yang adalah 1 liter. Untuk bermula dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran perlu dibasuh dengan teliti dalam air sejuk. Selepas itu, bank-bank perlu tegas meletakkan timun disediakan. Bekas, terlebih dahulu disterilkan.

Untuk menyediakan perapan, ia adalah perlu untuk mencurahkan air ke dalam kuali dan menambah asid sitrik, garam dan gula. Semua teliti dan masak sehingga mendidih. Bekas dengan timun perlu tuangkan pengasam panas. Selepas itu, setiap bank perlu tuangkan vodka - dan boleh digulung.

Timun, jeruk dengan lobak merah dan bawang

Bagaimana lagi boleh kerak timun pada musim sejuk? Resipi makanan ringan seperti sesuatu di antara mereka kelihatan seperti. Tetapi perbezaan yang paling penting - ia rempah dan produk tambahan. Untuk memasak timun dan lobak merah dan bawang, anda perlu:

1. daun currant, sebaik-baiknya hitam.
2. Payung Dill, sebaik-baiknya kecil.
3. Bawang.
4. Bawang putih.
5. Lobak merah.
6. Timun, bersaiz kecil.

Untuk menyediakan perapan per liter cecair adalah perlu untuk:

1. 50 gram garam.
2. 130 gram gula.
3. 300 gram 9% Rajah cuka.

penyediaan

Bawang dan bawang putih perlu dibersihkan dari sekam. Semua sayur-sayuran perlu dibasuh dengan teliti. Lobak perlu dibersihkan dan potong dadu. Timun perlu meletakkan untuk beberapa jam di dalam air sejuk. Herba dan daun juga perlu membersihkan.

Bank-bank perlu pra-dibersihkan dan disterilkan. Bekas bersedia untuk memakai 1 lobak merah cincang, tiga ulas bawang putih, mentol beberapa daun currant hitam dan payung Dill kecil. Selepas itu, bank-bank perlu mengisi timun direndam.

Kini anda boleh menyediakan perapan. Untuk melakukan ini, semua komponen yang diperlukan untuk dicampur dalam bekas yang berasingan. Cuka perlu ditambah pada akhir memasak. Campuran yang terhasil membawa sehingga mendidih. Dan hanya selepas itu anda boleh mencurahkan cuka. Komposisi akhir adalah perlu untuk mencurahkan panas di bank. Selepas itu, letakkan timun harus disterilkan. Ia akan mencukupi 8 minit selepas mendidih. Snek berdiri roll, sejuk dan dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk untuk penyimpanan. Itu sahaja. timun manis-masam bersedia untuk musim sejuk.

jeruk pedas

Resipi ini adalah sesuai untuk mereka yang suka sedikit tajam. Untuk penyediaan yang anda perlukan:

1. 4 kilogram timun.
2. Secawan gula.
3. Tiga sudu garam.
4. 9% meja kaca cuka.
5. Segelas minyak sayur-sayuran.
6. Beberapa sudu besar bawang putih cincang dan mustard kering.

proses penyediaan

Untuk mula menyediakan manis dan masam sejuk perapan untuk timun. Untuk melakukan ini dalam bekas yang mendalam untuk campurkan semua bahan kecuali timun. Sayur-sayuran perlu memotong membujur atau keping untuk memperolehi 6 bahagian.

timun dicincang mesti dicampur dengan perapan dan biarkan selama beberapa jam. Dalam kes ini, sayur-sayuran perlu dicampur selama kira-kira 30 minit setiap selera harus beralih ke dalam kuali enamel dan letakkan di atas api. Anda perlu untuk memasak sehingga timun tidak akan berubah warna. Selepas itu, produk harus segera tersebar ke dalam bekas yang disediakan dan roll. timun sejuk perlu berada di bawah selimut.

kesimpulan

Bagaimana untuk membuat timun gula pada musim sejuk di bank? Terdapat banyak resipi. Cook timun manis dan masam boleh dengan bawang, bunga cengkih, ketumbar, tarragon dengan buah currant merah. Selain itu, setiap starter akan mempunyai rasa yang unik dan semangat itu. Perkara utama - untuk melihat dengan tepat resipi. Jika anda menambah lebih daripada komponen tertentu, anda boleh merosakkan rasa jeruk. Dan dalam beberapa kes, Crimping hanya tidak akan disimpan untuk masa yang lama.