A oleh-produk dalam pembuatan mentega - dadih: apa yang ia?

Dairy dadih, yang popular dipanggil puting, adalah sebuah produk dengan diperolehi semasa pembuatan mentega. Ia adalah krim rendah lemak.

Buttermilk: Apa dan bagaimana produk itu diperolehi pada zaman dahulu?

minyak nenek moyang kita perkilangan dalam susu lembu disebat untuk masa yang lama. Kami kemudian mendapatkan produk krim dan dadih. Minyak siap telah dipisahkan daripada komponen sekunder.

teknik moden telah membolehkan dalam meningkatkan penyediaan dadih. rantaian runcit kini menawarkan produk yang berasal dari susu skim yang ditambah bakteria tertentu budaya. menyebabkan jisim salji putih mempunyai tekstur tebal. Bakteria gula semula jadi ditukarkan kepada asid yang sedang susu. dadih bersedia termasuk dalam keanggotaannya tidak kurang daripada 0.5 peratus lemak peratus. Protein hadir di dalamnya, dan juga lesitin, vitamin, garam mineral dan gula susu. Buttermilk menyerupai yogurt. Walau bagaimanapun, produk ini mempunyai beberapa rasa masam.

Buttermilk - apakah ia dalam industri tenusu?

Di sesetengah negara, produk ini digunakan secara meluas dalam pengeluaran minuman diet semula jadi, termasuk sub-jenis mereka, termasuk rasa dan pengisi. Buttermilk dibuat pati pekat dan kering, yang dimaksudkan untuk makanan anak-anak. Beliau menambah dalam pelbagai produk makanan. Sebagai contoh, di Australia, pada dasarnya menghasilkan analog mentega. Produk yang dihasilkan mempunyai keanjalan yang tinggi dan spread yang hebat ke atas roti walaupun selepas penyingkiran serta-merta dari peti sejuk.

Buttermilk - apa yang ia adalah untuk rakyat Bulgaria? Produk ini, yang dibuat berdasarkan sejumlah besar minuman diperam. Mereka ibu roti ditambah kepada pengudaraan. Di Hungary, pengeluaran larasan dadih manis. Di Jerman, produk ini digunakan dalam pembuatan keju, krim dan keju.

Buttermilk - apa yang ia adalah untuk pembuat roti Ireland? Ini adalah ramuan tradisional dalam roti. Akibat daripada tindak balas kimia soda, serbuk penaik, dan asid laktik diperolehi roti sangat lazat dan lemak. Seperti susu mentega dan penduduk negara-negara tropika. Ia adalah popular di India, Timur Tengah dan Pakistan.

Buttermilk, ciri-ciri berguna yang kesihatan tubuh manusia kerana komposisi yang seimbang komponen mineral, mengandungi lemak yang menyumbang kepada penyerapan cahaya vitamin larut lemak. Yang terdapat di dalam minyak oleh-produk dan phospholipid. Mereka membantu untuk menormalkan kolesterol dan metabolisme lemak.

Dengan penggunaan buttermilk diaktifkan perjuangan badan biasa terhadap obesiti dan fungsi hati yang tidak normal. Produk ini adalah berguna apabila penyakit sistem saraf dan buah pinggang. Pakar mengesyorkan untuk memasukkan dadih dalam diet pesakit dengan aterosklerosis. Dihasilkan dari minuman keju makanan ini kaya dengan lesitin, protein dan banyak bahan-bahan berharga lain. Itulah sebabnya ia adalah disyorkan untuk makan dengan kolitis dan enterocolitis. Ia berguna untuk minum dan saluran penghadaman. Ia menormalkan proses penapaian dalam usus, mencegah bakteria membiak busuk.